Les Biotechnolgies

Question 1

Nomme 2 types de biotechnologies.

Answer 1

Pasteurisation et vaccin

Question 2

Qu’est ce que la pasteurisation?

Answer 2

C’est un traitement thermique qui consiste à faire chauffer un aliment, puis à le faire refroidir rapidement pour détruire les micro-organismes.

Question 3

À quoi sert la pasteurisation?

Answer 3

Ça permet de préserver l’aliment plus longtemps pour le transporter sur de plus grandes distances.

Question 4

Qui est l’inventeur de la pasteurisation?

Answer 4

Louis Pasteur

Question 5

Quelles sont les 3 étapes de la pasteurisation?

Answer 5

1. On chauffe les aliments.
2. Le temps de chauffage dépend de l’aliment
3. Ensuite, on refroidit rapidement l’aliment

Question 6

À combien de degrés chauffe-t-on les aliments lors de la pasteurisation?

Answer 6

Entre 70 et 80 degré Celsius

Question 7

Quels sont les 4 aliments qui peuvent subir la pasteurisation?

Answer 7

Miel, confitures, jus de fruits, lait, etc.

Question 8

Quelle est la différence entre la stérilisation et la pasteurisation?

Answer 8

La stérilisation est un chauffage de l’aliment à de plus hautes températures.

Question 9

À quelle température la stérilisation chauffe-t-elle?

Answer 9

Environ 150 degrés Celsius

Question 10

Qu’est ce que la stérilisation cause?

Answer 10

Ce procédé détruit tous les micro-organismes et peut changer le goût, l’aspect et les propriétés.

Question 11

Qui a inventé le vaccin?

Answer 11

Louis Pasteur

Question 12

Qu’est ce qu’un vaccin?

Answer 12

C’est une substance qui est introduite dans un organisme pour stimuler le système immunitaire.

Question 13

Qu’est ce qui se passe lorsque la substance a été injectée dans l’organisme?

Answer 13

Le système immunitaire crée des anticorps spécifique pour être immunisé contre la maladie.

Question 14

À quoi sert le vaccin?

Answer 14

Il permet d’enrayer des maladies qui autrefois étaient mortelles ou très dommageables.

Question 15

Quels sont les 3 types de vaccin?

Answer 15

1. Atténué
2. Inactivé
3. Issu du génie génétique

Question 16

Qu’est ce qu’un vaccin atténué et inactivé?

Answer 16

Atténué: On utilise une bactérie qui est faible, mais toujours vivant.
Inactivé: On utilise une bactérie qui est morte.

Question 17

Qu’est ce qu’un vaccin issu du génie génétique?

Answer 17

La bactérie que l’on a modifié le bagage génétique, en manipulant son ADN.

Question 18

Comment fonctionne un vaccin?

Answer 18

1. On injecte un antigène.
2. Des anticorps se forment pour détruire cet antigène.
3. Les anticorps restent en mémoire dans l’organisme.