Lernziele - Kohlenhydrate Flashcards

1
Q

Definition Kohlenhydrate

A

Hydroxyaldehyde oder Hydroxyketone sowie davon abgeleitete Verbindungen
(C-H2O)n n ≥ 3

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2
Q

Biologische Funktionen der Kohlenhydrate

A

1.) Energiespeicher, Brennstoffe und Metaboliten
2.) Bestandteil der RNA und DNA (Ribose, Desoxyribose)
3.) Strukturelemente der Zellwände von Bakterien und
Pflanzen
4.) Bestandteil von Proteinen und Lipidenàz.B. Zell-Zell
Erkennung

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3
Q

Definition

  1. Aldosen
  2. Tetrosen
  3. Furanosen
  4. Pyranosen
A
  • Alodsen:
    Monosaccharid mit Aldehygruppe
  • Tetrosen:
    Monosaccharid, dessen Kohlenstoffgrundgerüst vier Kohlenstoff-Atome enthält
  • Furanosen:
    Lactole (cyclische Halbacetale), die einen Fünfring aus vier Kohlenstoff- und einem Sauerstoff-Atom sowie an einem der Sauerstoffbrücke benachbarten C-Atom eine Hydroxygruppe enthalten
  • Pyranosen:
    Lactole, die einen Sechsring aus fünf Kohlenstoff- und einem Sauerstoff-Atom bilden und die an einem der C-Atome, die den ringbildenden Sauerstoff binden, eine Hydroxygruppe enthalten.
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4
Q

Halbacetal

A

Aledhyd + Alkohol

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5
Q

Halbketal

A

Keton + Alkohol

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6
Q

Pyran

A
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7
Q

Furan

A
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8
Q

In welchen Konformationen liegen Kohlenhydrate vor?

A

Isomeren

–> meistens Sesselform

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9
Q

Was sind O- und N-glykosische Bindungen?

A
  • *Glykosidische Bindung:**
    mind. 1 anomerer Kohlenstoff beteiligt
  • -> Ausbildung des Vollacetals durch Abspaltung von Wasser vom Halbacetal in Reaktion mit Amin oder Alkohol

O-glykosidisch: Vollacetal mit Alkohol (-OCH3)

N-glykosidisch: Vollacetal mit Amin (-NR2)

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10
Q

Worin unterscheiden sich reduzierende und nicht-reduzierende Zucker?

A

reduzierend:
Aldehyform (nur ein anomeres C-Atom an glykosischer Bindung beteiligt) (z.B. Lactose/ Maltose)

nicht-reduzierend:
anomeres + anomeres C-Atom (z.B. Saccharose)

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11
Q

Aufbau Di- und Polysaccharide

A

Disaccharide:
2 Monosaccharide, die über eine O-glykosidische Bindung verknüpft sind

Polysaccharide:

  • Energiespeicherung: alpha-1,4-glykosidisch: verzweigt, als Helices
  • Strukturbildner: beta-1,4-glykosidisch: planar, als Schichten
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12
Q

Welche Formen von Protein-­Kohlenhydrat Assoziationen gibt es?

A
    • Glykosyltransferasen: gebundene Zucker an Asp/ Thr/ Ser, wichtig für Zell-Zell-Erkennung
      • Lectine: Kohlenhydratbindene Proteine
      • Glykoproteine:
        • An Zelloberfläche
        • häufig in Eukaryota, selten in
          Prokaryota
        • Bindung an Asn nur in
          Sequenzmotiven: Asn-X-Ser
          oder Asn-X-Thr

Günstig aufgrund der Vielfalt der Kohlenhydratstrukturen

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