leites e derivados

Question 1

Qual leite possui melhor digestão, em um geral? Por que?

Answer 1

Leite de cabra, pois possui ácidos graxos de cadeia média e curta

Question 2

A recomendação do consumo de leites diário é ….. porções

Answer 2

3

Question 3

Descreva a importância do leite e indicação de idade para consumo

Answer 3

Pode ser consumido por todas as idades, por ser um alimento construtor. É considerado o alimento mais completo da natureza

Question 4

Descreva o leite do tipo A
- quantidade de bactérias (maior/menor)
- tipo de ordenha (mecânica ou manual)
- validade

Answer 4

• menor
• mecânica
• 5-7 dias

Question 5

Descreva o leite do tipo B
- quantidade de bactérias
- tipo de ordenha (mecânica ou manual)
- validade

Answer 5

• intermediária entre os tipos A e C
• mecânica
• menos de 5 dias

Question 6

Descreva o leite do tipo C
- quantidade de bactérias
- tipo de ordenha (mecânica ou manual)
- validade

Answer 6

• maior
• manual
• menos de 3 dias

Question 7

Entre os tipos de leite A, B e C qual o mais consumido e de menor custo?

Answer 7

Tipo C

Question 8

O leite desnatado deve ter menos de ….% de matéria gorda

Answer 8

1,5