Le Système Digestif: La Physiologie Du système Digestif Flashcards
Définition: digestion
-ensemble des transformation mécaniques (ne changeant pas la nature) et chimique de l’organisme fait subir aux aliments pour pouvoir les absorber sous forme de nutriments.
Concept: digestion mécanique
- grâce aux MUSCLES et aux DENTS, la nourriture est transformée en petits fragments de même nature.
- préalable à la digestion chimique.
Concept: digestion chimique
- grâce aux ENZYMES (dans les sécrétions produites par les glandes), les fragments de nourriture sont transformes en molecules simples: les nutriments.
- modifie la nature des substances.
«Connaître les différentes étapes de la digestion mécanique, les organes impliques, leurs actions ainsi que les transformation effectuées.»
p. 114
Digestion mécanique: bouche (organe impliqué) → phénomène → action(s) mécanique(s) + définition(s) → transformation (→ durée)
- phénomène: ingestion
- action mécanique: mastication, insalivation = mélanger/imprégner la nourriture de salive pour l’humidifiant et la ramollir
- transformation: aliments → bol alimentaire
- durée variable et volontaire
Digestion mécanique: pharynx (organe impliqué) → phénomène → action(s) mécanique(s) + définition(s) → transformation (→ durée)
- phénomène: -
- action mécanique: déglutition = passage des aliments de la bouche à l’œsophage (avaler)
- transformation: -
- durée: -
Digestion mécanique: œsophage (organe impliqué) → phénomène → action(s) mécanique(s) + définition(s) → transformation (→ durée)
- phénomène: -
- action mécanique: péristaltisme = mouvement coordonné des muscles entourant le tube digestif
- transformation: -
- durée: 3 secondes
Digestion mécanique: estomac (organe impliqué) → phénomène → action(s) mécanique(s) + définition → transformation (→ durée)
- phénomène: -
- action mécanique: brassage = contractions musculaires des parois de l’estomac
- transformation: bol alimentaire → chyme
- durée: 4 à 8 heures
Digestion mécanique: intestin grêle (organe impliqué) → phénomène → action(s) mécanique(s) + définition(s) → transformation (→ durée)
- phénomène: -
- action mécanique: péristaltisme = mouvement coordonnée des muscles entourant le tube digestif, ÉMULSION = former des gouttelettes avec les lipides (le foie* sécrète la bile qui transforme les lipides en lipides ÉMULSIFIÉS)
- transformation: chyme → chyle
- durée: 3 à 4 heures
le foie est la seule glande qui fait de la digestion mécanique.
Digestion mécanique: gros intestin (organe impliqué) → phénomène → action(s) mécanique(s) + définition(s) → transformation (→ durée)
- phénomène: -
- action mécanique: péristaltisme LENT = mouvement coordonné des muscles entourant le tube digestif.
- transformation: chyle → matières fécales
- durée: 12 à 14 heures
Définition: insalivation
-mélanger/imprégner la nourriture de salive pour l’humidifiant et la ramollir.
Définition: déglutition
-passage des aliments de la bouche à l’œsophage (avaler).
Définition: péristaltisme
-mouvement coordonné des muscles entourant le tube digestif.
Définition: brassage
-contractions musculaires des parois de l’estomac.
Définition: émulsion
-former des GOUTTELETTES avec les LIPIDES
→ le foie* sécrète la bile qui transforme les lipides en lipides ÉMULSIFIÉS
le foie est la seule glande qui fait de la digestion mécanique.
«Connaître les différentes étapes de la digestion chimique, les organes, les glandes et les substances chimiques impliqués ainsi que leurs actions. »
p.115-116
Digestion chimique: bouche (organe impliqué) → glandes impliqués + type → phénomène(s) → sécrétion → action(s) chimique(s)
- glandes: glandes salivaires, annexes
- phénomène: -
- sécrétion: salive
- action chimique: amidon → maltose (enzyme: amyLASE)
Digestion chimique: estomac (organe impliqué) → glandes impliqués + type → phénomène(s) → sécrétion → action(s) chimique(s)
- glandes: glandes gastriques (intégrées)
- phénomène: -
- sécrétion: sucs gastriques
- action chimique: protéines → peptides (enzyme: pepSINE)
Digestion chimique: intestin grêle (organe impliqué) → glandes impliqués + type → phénomène(s) + explications → sécrétion → action(s) chimique(s)
-glandes: glandes intestinales, intégrées
-phénomène: ABSORPTION = glucose, acides aminés, acides gras, glycerol, vitamines et minéraux [tout sauf l’eau])
-sécrétion: sucs pancréatiques
-action(s)chimique(s):
= lipides émulsifiés → acides gras et glycérol (enzyme: liPASE)
= peptides → acides aminés (enzyme: peptiDASE)
= maltose → glucose (enzyme: malTASE)
= sucrose → glucose (enzyme: sucRASE
= lactose → glucose (enzyme: lacTASE)
Digestion chimique: gros intestin (organe impliqué) → glandes impliqués + type → phénomène(s) → sécrétions → action(s) chimique(s)
- glandes: -
- phénomène(s): absorption = eau, vitamines et minéraux, défécation = élimination des résidus non digérés (fibres, nutriment non absorbes, bactéries, eau, débris de cellules, etc.)
- sécrétion: -
- action(s) chimique(s): -
Définition: absorption
-passage des nutriments du tube digestif vers le sang.
Définition: défécation
-élimination des résidus non digérés (fibres, nutriments non absorbés, bactéries, eau, débris de cellule, etc.)
«Pour chacune des 6 substances nutritives, connaître le lieu de leur absorption. Pour les 3 substances qui ont besoin d’être digérées (glucides, lipides et protides), connaître le lieu de leur digestion ainsi que les enzymes nécessaires. »
p. 114-117
→ tableau (p. 116)
Digestion chimique: (organe impliqué) → glandes impliqués → phénomène → sécrétions → action chimique
Q
Digestion chimique: (organe impliqué) → glandes impliqués → phénomène → sécrétions → action chimique
Q
