Languedoc-Roussillion Flashcards
1
Q
Redogör den huvudsakliga vinstilen samt de huvudsakliga druvsorterna i Languedoc-Roussillion.
A
Dominerande vinstilen är rött vin. (80%)
Blå druvor: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvedre och Syrah
Gröna druvor: Bourbolence, Chardonnay, Clairette, Grenache Blanc, Muscat och Sauvignon Blanc.
2
Q
Redogör för den fyra huvudsakliga appellationerna i Languedoc samt deras vinstilar.
A
- Faugeres AOC: främst rött, men även vitt och rosé
- St-Chinian AOC: rött, vitt och rosé
- Corbieres AOC: nästintill uteslutande rött. Även de största appellationen.
- Fitou AOC: främst rött av Grenache.
3
Q
Redogör för de fyra huvudsakliga appellationerna för Vin Doux Naturel i Roussillon samt en Grand Cru.
A
- Riversaltes & Muscat de Riversaltes AOC: Rött på Grenache och vitt på Muscat. Täcker hela Roussillon.
- Maury AOC: Främst röda på viner på Grenache (minst 75%). En liten andel vit Maury förekommer.
- Banyuls AOC: Framförallt röda, kraftfulla och långlivade viner. Frankrikes finaste appellation för VDN. Banyuls Grand Cru ligger inom denna appellation och de vinerna ska lagras minst 30 månader på fat.
