Frankrike

Question 1

Redogör för fyra stora händelser i Frankrikes historia som gjort de till det vinland de är idag.

Answer 1

• Under 1800-talet framträder Jean-Antoine Chaptal, en av Napoleons ministrar, som kommer på Chaptalisering och bidrar till att Frankrikes vinindustri blomstrar.
• 1855 klassificeras Bordeaux och Lavalle ger ut sin bok om Bourgogne.
• Louis Pasteur anlitas av staten efter svåra år med Phylloxera och lägger grunden för modern vinmakning i Frankrike.
• 1905 läggs grunden för Institut National des Appellations d´Origine (INAO) och första, ca 80st, appellationerna bestäms 1936.

Question 2

Redogör för de huvudsakliga faktorerna som påverkar Frankrikes klimat.

Answer 2

Diversifierat klimat runt om i landet med alla tre klimatzoner. Maritimt klimat i väst som tempereras av golfströmmen i Atlanten, tempererat medelhavsklimat i söder och strängare kontinentalt klimat i mitten/norra delen av landet. Bergskedjorna Alperna och Pyrenéerna påverkar även hur vindar och regn rör sig inom landet.

Frankrike besitter också högre andel kalkrik jordmån än något annat vinproducerande land i världen.

Question 3

Redogör de tre klassificeringar av vin som är aktiva idag i Frankrike.

Answer 3

• Appellationer (AOC/AOP)
• Vin de Pays/IGP
• Vin de Table/France

Question 4

Redogör de olika kategorierna inom Vin de Pays samt specifiera underkategorier inom den bredaste.

Answer 4

Vin de Pays Regional
- d´Oc (Languedoc-Roussillion)
- de la Loire (hela Loire)
- du Comté Tolosan (Sud-Ouest)
- de Méditerrinée (Provance och Korsika)
- Comté Rhodaniens (Rhone och Savoie)
- de l´Atlantique 
Vin de Pays Departemental
Vin de Pays Local

Question 5

Redogör för Frankrikes vinregioner, väst till öst.

Answer 5

• Loire
• Bordeaux
• Syd-Ouest
• Langedoc-Roussillion
• Champagne
• Bourgogne
• Rhône
• Provence
• Alsace

Question 6

Redogör kortfattad hur AOC/AOP samt VDP fungerar och vad som gäller för respektive regelverk.

Answer 6

Appellationer: Appellation d´Origine Contrôlée är den högsta kvalitetsklassen och benämns med AOC, eller på senare tid (2010) AOP (P=Protégée). Vinproduktionen inom ett AOC kontrolleras utifrån odlingsareal, tillåtna druvsorter, tillåten avkastning, produktionsmetod samt bestämmelser för lägsta alkoholhalt. Detta kontrolleras framförallt INAO, dvs Institut National des Appellations d´Origine.

Vin de Pays (VDP) är vin som kommer från geografiskt definerade områden, uppnår en viss alkoholprocent och är producerade av vissa tillåtna druvsorter. Ny beteckning är även IGP, dvs Indication Geographique Protégée.