La nourriture Flashcards
l’agneau (masculin, singulier)
les agneaux (pluriel)
le boucher
la balance
la saucisse(s)
les bacons (masculin);
le lard
(it’s all one type of meat)
le porc
(the c is silent)
la venaison
la viande rouge
la bœuf(s)
le lapin
le veau / les veaux
la viande blanche
organic food
alimentation biologique /
alimentation naturelle
cured
salé
smoked
fumé
meat
la viande
cuts of meat
les morceaux de viande
le persillage
le gras
poultry
la volaille
le jambon
une tranche (de jambon)
la tranche de lard
la viande hachée
le filet
le bifteck d’aloyau
sirloin
le rumsteck
la côtelette / les côtelettes
l’os (masculin)
la dinde
le poulet
le canard
l’oie (féminin)
le faisan
l’aile (féminin)
la cuisse
la peau
le blanc (de poulet)
fish
le poisson
the fish counter
la poissonnerie
l’écrevisse
la coquille Saint-Jacques
le crabe
le homard
la moule
le clam / la palourde
l’huître
le calamar
la pieuvre
le thon
le saumon
The fisherman caught a bass in his net.
le bar
Le pêcheur a attrapé un bar dans son filet.
la sardine
l’espadon
le truite arc-en-ciel
halibut fillets
les filets de flétan
la glace
les crevettes décortiquées
les crevettes
frozen
surgelé
cleaned (fish)
préparé
scaled (fish)
écaillé
(fish) bone
(de poisson) l’arête (fem.)
fresh
frais
skinned
sans peau
boned (fish)
sans arêtes
filleted
en filets
(at the fish counter) Will you clean it for me?
Pouvez-vous le préparer pour moi?
To chop
hacher, concasser, tailler en morceaux
To chunk
couper en gros morceaux
To cut
couper
To dice
couper en dés
To slice
couper en lamelles/ en tranches
To slice
trancher
To preheat
préchauffer (le four)
To heat on low
faire chauffer à feu doux
To heat on middle
faire chauffer à feu moyen
To heat on high
faire chauffer à feu fort
to sauté
faire sauter
To bake
cuire au four
To boil
faire bouillir
To bring to a boil
porter à ébullition
To fry/to deep fry
frire
To melt
faire fondre
- To roast
torréfier ou rôtir
To simmer
mijoter
To steam
cuire à la vapeur
To taste
goûter
To add
ajouter
To blend
mélanger
To marinate
mariner
To measure
mesurer
To peel
éplucher/peler
To pour
verser
To rinse
rincer
To soak
tremper
To squeeze
presser
To weigh
peser
to season
Assaisonner
To Cook As In To Simmer, Roast, Bake Etc…
The focus is usually on how long the ingredient takes to cook.
Cuire
the chicken cooks for one hour
Le poulet cuit pendant une heure
To Cook, As In To Prepare Food
Cuisiner
I am cooking some chicken
Je cuisine du poulet
To Do The Cooking
Faire La Cuisine
I like to cook
J’aime faire la cuisine
at our home, it’s my husband who cooks
Chez nous, c’est mon mari qui fait la cuisine
a male cook
Un cuisinier
a female cook but also a stove top, a range.
Une cuisinière
the cooking, how it is cooked
La cuisson
un rosbif
côte de boeuf
un rôti de veau
une escalope de saumon
un gigot d’agneau
une épaule d’agneau
very thin slices of ham
tranches bien fines de jambon
Could you cut it into pieces for me?
Vous pourriez me la couper en morceaux?
pour dire un peu plus qu’un kilo: ?
un bon kilo
la boucherie
