La Matière Flashcards
3 états physiques de la matière
État solide (molécules ordonnées, rapprochées et liées entre elles. Forme et volume invariable)
État liquide (molécules désordonnées, rapprochées mais peu liées. Forme qui peut varier, volume invariable)
État gazeux (molécules désordonnées, agitées et non liées. Forme et volume variable)
Fusion
Passage de l’état solide à l’état liquide
Vaporisation
Passage de l’état liquide à l’état gazeux
Liquéfaction
Passage de l’état gazeux à l’état liquide
Solidification
Passage de l’état liquide à l’état solide
Sublimation
Passage de l’état solide à l’état gazeux
Condensation
Passage de l’état gazeux à l’état condensé (solide ou liquide)
Nombre d’éléments chimiques
112
Biomolécules
Molecule présente naturellement dans un organisme vivant et qui participe à son métabolisme et à son entretien. Ex: protéines, lipides, glucides, Acides nucléiques
Composition essentiellement des biomolécules
C (carbone), O (oxygène), H (hydrogène) et N (azote)
Macroéléments
3% de la masse corporelle. Au nombre de 8 (12 en comptant O, H, C et N)
Ca (calcium), P (phosphore), K (potassium), S (soufre), Na (sodium), Cl (chlore), Mg (magnesium), Si (silicium).
Microéléments
Environ 1% de la masse corporelle. Aussi appelés oligo-éléments. Ex: I (iode), Fe (fer), Cu (cuivre), Co (cobalt), Mn (manganèse), Se (sélénium), Zn (zinc)…
Oxygène
65% du poids du corps
Composant de l’eau et de nombreux composés organiques (P, L, G, AN) essentiels à la production d’ATP
Carbone
18,5% du poids du corps. Composant de toutes les molécules organiques ( G, L, P, AN)
Hydrogène
9,5% du poids du corps
Composant de l’eau des composés organiques (P,L,G,AN). Sous forme ionisé (H+) il est responsable de l’acidité d’une solution.
Azote
Composant de nombreux composés organiques (P, AN)
Calcium
Composant des os et des dents, participe à la synthèse et la libération des neurotransmetteurs, à la contraction musculaire et à la coagulation du sang.
Phosphore
Composant de nombreux composés organiques (AN, ATP), des dents et des os.
Potassium
Cation (K+) principal du milieu cellulaire. Nécessaire à la production de l’influx nerveux.
Soufre
Composant de nombreuses protéines (phanères ´ filaments contractiles des muscles)
Sodium
Cation (Na+) principal du milieu extracellulaire. Indispensable à la production de l’influx nerveux et de la contraction musculaire
Chlore
Anion (Cl-) principal du milieu extracellulaire essentiel au maintien de l’équilibre hydrique
Magnésium
2ème cation intracellulaire (après K+). Composant de nombreuses enzymes (600)
Silicium
Rôle structural: peau, ongles, cheveux, os, cartilage…
Nucléons
Protons et Neutrons
Nombre de masse
Nombre de nucléons dans un noyau
Numéro atomique
Définit la charge du noyau de l’atome. On l’appelle aussi Nombre de charges. Il équivaut au nombre de protons dans le noyau
Comment un atome peut saturer sa couche électronique externe?
En formant des ions (en perdant ou gagnant des électrons), ou en partageant ses électrons avec un autre atome (liaison covalente et formation d’une molécule)
Halogènes
Éléments chimiques du sous groupe VII b, ils sont au nombre de 5:
F (fluor), Cl (chlore), Br (brome), I (iode) et At (astate). Se transforment facilement en sel avec les métaux (chlorure de sodium NaCl, chlorure de potassium KCl… )
Radical libre
Une espèce chimique (atome ou molécule) qui possède un électron célibataire sur sa couche externe c’est à dire non apparié. Cette caractéristique le rend instable et lui procure une grande réactivité vis à vis des molécules environnantes. Un RL se stabilise au détriment de la molécule voisine qui devient à son tour un RL.
Toxiques pour la cellule et les tissus (inactive les protéines, oxyde les lipides, cassé l’ADN), gènese de nombreuses pathologies. Stress oxydatif.
