La formulation - CHAPITRE 1

Question 1

En quoi consiste industriellement la formulation?

Answer 1

Disperser, broyer, filtrer, émulsifier, etc.

Question 2

Quelle est la différence en terme de réaction entre les réactifs entre la formulation et la chimie de synthèse?

Answer 2

Dans la formulation, les produits ne doivent pas réagir entre eux

Question 3

Décrire la différence entre matière active, auxiliaires de formulation, et synergie?

Answer 3

Matière active: matière qui remplit la fonctin d’usage

Auxiliaires de formulation: Matières qui permettent aux matières premières d’être actives entre elles, ou d’améliorer les performances du produit ( rhéologie, conservation, prévention de la mousse, etc)

Synérgie: Combinaison de plusieurs produits qui sont plus efficace que les produits pris séparément

Question 4

Quelle est la différence entre les spécialités chimiques et les industries de formulation? donner quelques exemples.

Answer 4

Voir image

Question 5

Décrire quelques exemples :

Principes actifs

Véhicules ou excipients

Additifs ou adjuvants

Answer 5

Principes actifs : Agent hydratant pour une crème hydratante, absorbant UV pour crème solaire, Pigment pour vernis à ongle

Véhicules ou excipients: Support (Mélange résine-solvant pour le vernis), peut avoir un rôle de protection

Additifs ou adjuvants : Ajoutés pour améliorer certains points, conservateurs, stabilisants, parfums, colorants

Question 6

Décrire les fonctions d’un shampooing,

en décrire les matières:

Aqua
Sodium laureth sulfate
Sodium lauryl sulfate
Cocoamidopropyl betaïne
Sodium chloride
Polyquaternium-10
Methylparaben
Propylparaben
Tetrasodium EDTA
Citric acid
Fragrance

Answer 6

Un shampooing doit nerroyer le cheveu en le laissant brillant et ne modifiant pas son pH (autour de 6)

Aqua Eau purifiée QS 2

Sodium laureth sulfate Lauryléther sulfate de sodium;
26
tensioactif anionique; ES=28%

Sodium lauryl sulfate Dodécyle sulfate de sodium (SDS);
tensioactif anionique; ES=30%

Cocoamidopropyl betaïne Bétaïne de cocamidopropyle (CAPB);

tensioactif amphotère; ES=100 %

Sodium chloride Chlorure de sodium; épaississant 3
Polyquaternium-10 Polymère cellulosique cationique;
conditioneur

Methylparaben 4-hydroxybenzoate de méthyle;
conservateur

Propylparaben 4-hydroxybenzoate de propyle;
conservateur

Tetrasodium EDTA Agent séquestrant

Citric acid Acide citrique;
QSP 3 pH=6
régulateur de pH

Fragrance Parfum

Question 7

Le tensionactif amphotère est - il plus doux?

En décrire un :

Answer 7

VRAI

Cocoamidopropyl bétaïne

Question 8

A quoi servent les parabènes?

Answer 8

Ils servent en tant que conservateurs

Question 9

Quel est le rôle de l’agent séquestrant dans un shampooing?

Answer 9

Il sert à complexer les cations présents et susceptibles d’oxyder les matières grasses. Il s’agit d’un conservateur

Question 10

A quoi sert le conditionneur dans un shampooing? Décrire son principe physique

Answer 10

Il permet aux cheveux de demêler plus facilement, grâce aux charges +, il crée des forces de répulsion électrostatique qui créent une répulsion entre les cheveux.

Question 11

Que peut-on ajouter pour les cheveux secs, et les cheveux gras?

Answer 11

Pour les cheveux secs: Additifs surgraissants, type huile de ricin, lécithine

Pour les cheveux gras: Actifs soufrés qui régulent la sécrétion sébacée

Question 12

Que signifie le QS ou QSP?

Answer 12

Quantité suffisisante pour compléter

Question 13

Que signifie ES dans une composition?

Answer 13

Extrait sec, mentionné dans la composition

Question 14

Décrire les produits flimogènes?

Answer 14

Leur rôle est de former sur un support (subjectile) un film protecteur ou décoratif (impression, encre, peinture) ou bien un joint entre 2 subjectiles (adhésifs)

Question 15

Décrire les constituants des produits filmogènes:

Liants

Pigment

Charge

Solvant ou diluant

Additifs

Colorants

Answer 15

Liants: Produit principal qui confère au produit sa cohésion et son adhésion, peut être acrylique, cellulosique, ou polyuréthane

Pigment: Substance solide, permettant d’apporter de l’opacité, le plus utilisé est le dioxyde de titane

Charge: Substance solide, moins chère que le pigment, peut améliorer la résistance mécanique (silice), diminuer le brillant, et diminuer le coût

Solvant: Si le liant est solubilisé, il s’agit d’un d’un solvant, s’il est dispersé, il s’agit d’un diluant (l’eau en général)

Additifs: Apporte des propriétés particulières, antimousse, épaississants, agents de conservation

Colorants: a la différence des pigments, ils n’apportent pas d’opacité

Question 16

Quels sont les pulvérulents?

Answer 16

Ce sont des poudres (en général pigments et charges, hors liant)

Question 17

Quelle est la différence entre une peinture et une encre?

Answer 17

L’épaisseur du film (50 à 200 microns pour la peinture, 10 microns pour l’encre), et le temps de séchage

Question 18

Que signifie le CPV?

Answer 18

CPV = V (pulvérulents) / V (pulvérulent + liant)

C’est la concentrentatin pigmentaire par volume (inclut aussi les charges)

Question 19

Décrire les differentes valeurs de CPV selon le domaine (vernis, lasure, enduit)

Answer 19

CPV vernis = 0, Lasure faible, enduit 60

Question 20

Décrire l’usage d’une peinture murale acylique et sa composition:

Answer 20

L’usage d’une peinture maison est de couvrir le mur, être agréable à appliquer avec le moins de COV possible,

Question 21

Les peintures grand public sont à l’eau ou solvantées?

Answer 21

Grand Public (Eau)

Industries : Solvantées

Question 22

A quoi sert l’agent de coalescence dans la peinture?

Answer 22

A permettre la formation de film à la température ambiante , sans ces agents il y aurait des craquelures. C’est un COV

Question 23

Qu’est ce qu’un COV

Answer 23

Composé organique volatil

Question 24

A quoi sert le dispersant dans la peinture?

Answer 24

A stabiliser la dispersion des pigments et des charges , il crée des forces répulsives empêchant la floculation

Question 25

Décrire la fonction de la détergence?

Answer 25

A enlever les salissures d’un solide et les maintenir en suspension pour éviter leur redéposition

Question 26

Décrire les 3 grandes familles de constituants d’un détergent

Answer 26

Les tensioactifs : Matière active

Additifs: Conservateurs, parfums, azurants optiques, assouplissants

Eau: Les detergents liquides sont constitués d’eau

Question 27

Décrire rapidement les 4 grandes familles de tensioactifs:

Answer 27

Anioniques:
SDS, sels d’acides gras (savons), ion carbocylate par exemple, bon détergent, mousse abondante, irritant pour la peau

Cationiques
sels d’amines quaternaires, moins efficace que les anioniques, cible les microbes, irritants

Amphotères

CAPB, bon pouvoir moussant, n’irrite pas la peau, moins détergents que les anioniques

Non ioniques:

Alcool gras ethoxylés

Peu moussant, pas irritant avec la peau

Question 28

Qu’est ce qu’un alcool gras ethoxylé?

Answer 28

Ce sont des tensioactifs non ioniques, des alcools gras qui réagissent avec l’oxyde d’éthylène

Rien à voir avec l’éthanol, les alcools gras prennent l’apparence de cires, ils peuvent être hydrotropes, c’est à dire qui solubilisent des hydrophobes dans l’eau

Question 29

Décrire l’utilité d’une lessive en poudre.

Décrire la composition en image jointe

Answer 29

Eliminer les salissures

Décolorer les tâches

Préserver la souplesse du textile

Odeur agréable au lavage

Ne doit pas mousser

Question 30

A quoi servent les enzymes dans une lessive en poudre?

Answer 30

A dégrader les salissures d’origine naturelle : sang, café, tomate

Question 31

Pourquoi les phospates sont interdits, et par quoi sont-ils remplacés dans la composition des lessives en poudre?

Answer 31

Ils font proliférer les algues, remplacés par les zéolithes

Question 32

Décrire l’usage du sirop de paracétamol et le problème à avoir en tête lorsqu’on formule le paracétamol (indice: solubilité)

Answer 32

Le paracétamol est insoluble dans l’eau donc il faut qu’il soit aidé de solubilisants

Question 33

Décrire et commenter la composition du paracétamol (image en pièce jointe)

Answer 33

Réponse en image

Question 34

Quelle est la fonction du sorbitol dans un sirop de paracétamol?

Answer 34

C’est un polyol naturel (chaine carbonée avec au moins 2 OH), permet de sucrer et solubiliser le sirop, on peut utiliser aussi dy glycérol/

Question 35

Décrire les 4 grandes familles de produits dans l’agroalimentaire.

Answer 35

Les MP de base

Les émulisifants: stabilisent les émulsions

Les épaississants et gélifiants

Autres additifs : acidifiants, colorants, arômes, conservateurs

Question 36

Décrire l’utilité d’une soupe instantanée et sa composition.

Image en pièce jointe

Answer 36

Il faut que la soupe soit bonne, mais aussi facile à utiliser, se dissout rapidement par exemple

Question 37

En quoi consiste une estérification?

Answer 37

R COOH + R OH = RCOOR’ + H20

Question 38

Qu’est ce que la monostéarine (E471)

Answer 38

C’est un ester du glycérol et de l’acide stéarique, il agit comme émulsifiant , c’est un tensio actif qui joue le rôle d’émulsifiant (forme une émulsion entre l’eau et la phase grasse)

Question 39

Qu’est ce que la formulation du Béton?

De quoi est composé le ciment

Answer 39

C’est du mortier (ciment (liant) sable et gravillions) avec de l’eau, un fluidifiant, un retardateur et un antigel

Le ciment à la base est du calcaire, de l’argile et de l’eau