L'activité enzymatique

Question 1

C’est quoi une enzyme ?

Answer 1

Est un type de protéine globulaire qui constitue un catalyseur biologique accélérant la vitesse des réactions biochimiques . Ils en existent plusieurs types

Question 2

Nommer les principales catégories d’enzymes

Answer 2

*Hydrolase
*Ligase (syn: synthétase ) + ATP
* Synthase -ATP

Question 3

Expliquer le rôle de l’hydrolase

Answer 3

Assure la rupture d’une liaison chimique à l’aide de l’eau

Question 4

Expliquer le rôle de la ligase

Answer 4

Assure la liaison de deux molécules grâce l’hydrolyse de l’ATP

Question 5

Expliquer le rôle de la synthase

Answer 5

Assure la liaison de deux molécules pour former un composé ( sans ATP)

Question 6

C’est quoi le substrat ?

Answer 6

C’est la substance à modifier

Question 7

C’est quoi le site actif ?

Answer 7

Endroit ou les substrats peuvent se lier aux enzymes

Question 8

C’est quoi la fonction des protéines enzymatiques ?

Answer 8

Accélération sélective de la vitesse des réactions chimiques

Question 9

Vrai ou faux ?

Le substrat est spécifique à l’enzyme mais pas complémentaire

Answer 9

Faux

Il est spécifique et complémentaire

Question 10

Que se passe t il lorsque le substrat se fixe sur une enzyme ?

Answer 10

Il y a formation d’un produit

Le substrat se transforme en un produit

Question 11

Vrai ou faux ?

Il y a un changement au niveau des liaisons chimiques ( formation ou rupture ) chez le substrat lors de sa fixation sur le site actif de l’enzyme

Answer 11

Vrai

Question 12

Donner un exemple d’une activité enzymatique

Answer 12

Amidon se transformera en pleins de glucose grâce à l’enzyme amylase salivaire

Question 13

Est ce que la présence ou absence des enzyme affecte la quantité d’énergie d’activation nécessaire pour la réaction ? Expliquer

Answer 13

Oui, s’il y a présence de l’enzyme cela va réduire l’énergie d’activation nécessaire

Question 14

C’est quoi l’énergie d’activation ?

Answer 14

C’est l’énergie nécessaire pour qu’une réaction se produise

Question 15

Expliquer pourquoi l’enzyme va réduire l’énergie d’activation

Answer 15

Pour que les réactifs puissent amorcer la réaction chimique sinon il faudrait activer les molécules en augmentant beaucoup la T du milieu = Dénaturation

Question 16

La dégradation enzymatique

Donner un exemple

Answer 16

Le lactose est décomposer en deux monosaccharides par l’enzyme Lactase

Substrat : Lactose
Enzyme : Lactase
Produit : Deux monosaccharides

Question 17

La synthèse enzymatique

Donner un exemple

Answer 17

la glycogenèse synthèse de glucose s’unissent pour former une molécule de glycogène

Substrat: Monomères de glucose
Enzyme: glycogène synthase
Produit : glycogène

Question 18

Qu’est ce qu’il arrivera si on ajoute beaucoup de substrats ?

Answer 18

La vitesse de réaction va croitre jusqu’à saturation des enzymes

Donc la seul façon d’augmenter plus la réaction est d’ ajouter des enzymes

Question 19

P: 174 pourquoi la courbe devient stable ?

Answer 19

Car toutes les enzymes sont occupées par un substrat

Question 20

Décrire l’état de protéine dans le froid

Answer 20

*La structure de la protéine est plus rigide
*Ralentie dans sa transformation d’un substrat en produit ( donc non dénaturée !)

Question 21

Décrire l’état de protéine dans une température optimale ( 37 °C à 40 °C) chez l’humain

Answer 21

*Meilleur flexibilité des enzymes humaines

Question 22

Décrire l’état de la protéine à une haute température

Answer 22

*Ruptures des interactions intramoléculaires (ex: liens H)
*Dénaturation de l’enzyme
* Absence du site actif pour accueillir le substrat , car forme 3D perdue

Question 23

Décrire l’état de la protéine dans un milieu acide

Answer 23

*Même chose qu’à haute température (dénaturation)

Question 24

Décrire l’état de la protéine dans un milieu neutre

Answer 24

• pH optimal pour la plupart des enzymes du corps humain ( entre 6 et 8)

Question 25

Décrire l’état de la protéine dans un milieu basique

Answer 25

• dénaturation de l’enzyme

Question 26

Donner l’équation de l’activité enzymatique

Answer 26

S + E ==== E-S ===== P + E

avec : *S substrat
* E enzyme
* P produit
* E-S Complexe enzyme-substrat

Question 27

Quelles sont les conséquences d’une haute température sur la protéine?

Answer 27

• Dénaturation
  *Défait le site actif de la protéine ( enzyme)

Question 28

Qui subit une dénaturation l’enzyme ou bien le substrat ?

Answer 28

L’enzyme

Question 29

L’inhibition d’une enzyme

c’est quoi un inhibiteur ?

Answer 29

il empêche la liaison du substrat avec l’enzyme

Question 30

c’est quoi un inhibiteur compétitif ?

Answer 30

inhibiteur qui se fixe “au site actif” il empêche la liaison du substrat avec l’enzyme

Question 31

Donner des exemples d’inhibiteurs compétitifs

Answer 31

*Poisons comme le gaz toxique
*Antibiotiques ( empêche la synthèse de la paroi des bactéries)
*Médicaments Viagra et Médicaments contre l’hypertension

Question 32

L’inhibition non compétitive C’est quoi?

Answer 32

L’inhibiteur non compétitif entraine une modification de la forme du site actif de l’enzyme empêchant le substrat de s’y fixer

Question 33

Si on augmente la quantité de substrat y a t il plus de chance que l’inhibiteur compétitif se lie aux enzymes ?

Answer 33

Non, car il y a tellement de substrats que l’inhibiteur aura moins de chance de trouver une enzyme pour se lier

Question 34

Donner un exemple d’inhibition non compétitive

Answer 34

*la rétro-inhibition voir p : 178 ( Pour réguler des voies métaboliques afin d’augmenter l’efficacité et diminuer le gaspillage) ( car la production de protéines à l’infini ne sert à rien la protéine se fixe sur le site de régulation de l’enzyme pour défaire le site actif donc plus de fixation de substrats et donc pas de gaspillage après la protéine se détache et va être utilisée par une cellule )
* Le venin du serpent

Question 35

Enzymes agissant dans la bouche?

Answer 35

Amylase salivaire

Question 36

Enzymes agissant dans l’estomac ?

Answer 36

Pepsinogène / pepsine

Question 37

Enzymes agissant dans l’intestin grêle ?

Answer 37

*Amylase pancréatique , lipase , trypsinogène, trypsine, nucléases ( ADN ase, ARN ase )

*Enzymes dans la bordure en brosse : Dipeptidase .