L'absorption des nutriments

Question 1

À partir de quel moment Est-ce que le nutriments ingérés peuvent être utilisés par l’organisme?

Answer 1

Une fois qu’ils ont été absorbés.

Question 2

Comment se fait l’amplification de la surface d’absorption de l’intestin?

Answer 2

Il existe plusieurs replis de la muqueuse intestinale.

Question 3

Quels sont les divers types de replis de la muqueuse intestinale?

Answer 3

Valvules conniventes
Villosités
Microvillosités

Question 4

Pourquoi y a-t-il renouvellement cellulaire de la villosité?

Answer 4

Ces cellules ont un niveau de travail élevé don elles subissent une renouvellement rapide et une durée de vie de 1-3 jours. Les cellules migrent donc du bas vers le haut et il y a perte de 20 milliard de cellules par jour.

Question 5

Expliquez la structure et composition générale d’une villosité sur l’épithélium intestinal.

Answer 5

Les villosités sont formées de cellules prismatiques absorbantes avec une série de microvillosités au niveau de leur membrane apicale. Sous ces cellules prismatiques se trouve un réseau de capillaires (artère-veine) et un réseau lymphatique central. Ces réseaux permettent la distribution des nutriments suite à l’absorption. Entre les cellules prismatiques se trouvent des desmosomes qui permettent des échanges entre ces cellules.

Question 6

Quelle est la largeur d’une villosité? microvillosité?

Answer 6

Villosité: 1 mm

Microvillosité: 1 µm

Question 7

Qu’est-ce que le transport transcellulaire?

Answer 7

Un transport en 2 temps d’ions pour les faire passer de la lumière de l’intestin vers le sang.

Question 8

Quels sont les mécanismes majeurs de transport transcellulaire?

Answer 8

1) Transport de molécules hydrophiles et/ou volumineuses
2) Transport actif de Na+
3) Transport passif des oses ou des acides aminés

Question 9

Quelles molécules hydrophiles et/ou volumineuses sont transportées par le transport transcellulaire?

Answer 9

Glucides sous forme de monomères

Acides aminés

Question 10

Expliquez le transport du Na+ et des oses ou acides aminés par le transport transcellulaire.

Answer 10

Le transport actif du Na+ se fait grâce à un gradient qui est généré par une pompe Na+/K+ basolatérale qui requiert de l’ATP où le Na+ est inclut dans le sang alors que le K+ est transféré à la cellule. Au niveau de la membrane apicale, l’entrée des oses ou des acides aminés est couplée à l’entrée du Na+ et se fait donc de façon passive.

Question 11

Quel est le 2e système de transport transcellulaire?

Answer 11

Endocytose et pinocytose mais ces processus concernent seulement quelques molécules tel que pour la récupération d’anticorps de la mère par les nouveaux-nés chez les mammifères. Il y a formation de vacuoles pour le transport des molécules.

Question 12

Qu’est-ce que le transport paracellulaire?

Answer 12

Transport de molécules entres cellules prismatiques dans la région basolatérale et au niveau des desmosomes.

Question 13

Quel est l’intérêt du transport transcellulaire?

Answer 13

Suite au transport transcellulaire, il y a accumulation de Na+ et de glucose dans la région basolatérale de la cellule prismatique. Ainsi, le transport d’eau augmente et il y a transport paracellulaire passif entre les cellules afin d’homogénéiser la composition des cellules et maximiser l’absorption des nutriments.

Question 14

Quel transport requiert le moins d’énergie, transport transcellulaire ou paracellulaire?

Answer 14

Paracellulaire, processus passif.

Question 15

Comment se fait le transport via les desmosomes?

Answer 15

Les protéines contractiles de desmosomes répondent au fradient intracellulaire en solutés et s’ouvrent pour homogénéiser le tout. Il y a ouverture des desmosomes quand le transport transcellulaire est bien amorcé.

Question 16

Expliquez l’entièreté du processus de transport (trans- et paracellulaire).

Answer 16

1) Transport transcellulaire initial: Il y a entrée de Na+ et de glucose sur le côté apical des cellules prismatiques. Leur co-transport est généré par le gradient établi par la pompe Na+/K+ ATPase sur la membrane basolatérale. Il y a une augmentation de la concentration intracellulaire des solutés organiques et appel d’eau. Le milieu intracellulaire devient donc hypotonique et il y a augmentation du co-transport de Na+ et glucose. Il y a sortie du Na+ au niveau de la membrane basolatérale et dans les espaces intercellulaires via la pompe. L’eau est donc appelée à sortir de la cellule dans les espaces intercellulaires.
2) Transport paracellulaire: Il y a ouverture secondaire des desmosomes par contraction des protéines cytosquelettiques et les espaces intercellulaires augmentent. L’eau et des molécules telles que le Na+ et le glucose y passent.

Question 17

Comment se maintient la structure des microvillosités?

Answer 17

Des filaments d’actine forcent la sortie du cytoplasme.

Question 18

Qu’est-ce que le glycocalyx et quelle est sa composition?

Answer 18

Le glycocalyx est une série de filaments qui se trouve à la surface des microvillosités et qui donnent la composition muqueuse de la paroi de l’intestin. Il est formé de mucopolyssacharides (H2O et mucus) et de glycoprotéines, soit des enzymes digestives (digèrent oligosaccharides et dipeptides).

Question 19

Quelle est l’utilité de l’H2O et du mucus qu’on retrouve dans le glycocalyx?

Answer 19

Ils protègent les cellules absorbantes de l’auto-digestion.

Question 20

Quels sont les 3 rôles du glycocalyx?

Answer 20

1) Protection contre l’auto-digestion
2) Lieu de digestion des dipeptides et oligosaccharides
3) Augmentation localisée de la concentration des acides aminés et sucres

Question 21

Comment se fait la digestion des lipides?

Answer 21

Il y a émulsion des lipides par les sécrétions biliaires qui se trouvent dans la bile. Les sels biliaires amphipatiques entourent et maintiennent en suspension les gouttelettes lipidiques, ce qui augmente la surface entre la phase aqueuse du milieu et les lipides en formant des micelles. Par la suite, les lipases intestinales hydrosolubles agissent sur ces micelles et défont les triglycérides et libèrent des acides gras simples et du glycérol qui peuvent être absorbés par les cellules de la paroi intestinale. Dans la cellule, les triglycérides sont reformés dans le RE lisse puis transférés à l’appareil de Golgi pour former des chylomicrons. Ces derniers sont absorbés par les vaisseaux lympathiques de villosités puis transférés au sang.

Question 22

Quelle est la composition des chylomicrons?

Answer 22

Triglycérides

Cholestérol

Question 23

Qu’est-ce que le cycle entéro-hépatique?

Answer 23

Un cycle qui permet le recyclage des sels biliaires. Ils passent par l’iléon, le sang, le foie et finalement retournent à l’intestin.

Question 24

Quelle est l’organisation la plus petite des gras?

Answer 24

La micelle, soit la seule structure lipidique sur laquelle peut agir les lipases.

Question 25

Comment se fait l’absorption des vitamines?

Answer 25

Elle se fait tout comme celle des lipides puisqu’elles sont liposolubles avec les lipides

Question 26

D’où provient la vitamine k?

Answer 26

Elle provient de la synthèse microbienne intestinale.

Question 27

Comment se fait l’absorption du fer?

Answer 27

Il subit un transport actif via les cellules épithéliales. Il y a formation de complexes avec l’apoferritine et transfert de ce complexe dans le sang selon les besoins corporels. L’excès est rejeté avec les cellules via les excrétion fécales endogènes.

Question 28

Comment se fait l’absorption du calcium?

Answer 28

Il y a absorption passive via une protéine spécifique, CaBP, des microvillosités qui est régulée par la vitamine D.

Question 29

Quel est le rôle du calcium?

Answer 29

Rôle dans échanges cellulaires et fabrication des os.

Question 30

Comment se fait l’absorption de l’eau?

Answer 30

Il y a absorption passive en parallèle au transport de Na+.

Question 31

Quelle est la fonction de l’eau dans le duodénum et le jéjunum?

Answer 31

Maintien de l’isotonicité du contenu digestif

Question 32

Quelle est la fonction de l’eau dans l’iléon et le colon?

Answer 32

Régulation de l’hydratation des fèces

Question 33

Où sont absorbés les ions Na+ et Cl-?

Answer 33

au sommet des villosités

Question 34

quel phénomène permet l’absorption de l’eau au niveau des villosités?

Answer 34

un gradient osmotique

Question 35

Décrivez le gradient osmotique présent pour chacun des villosités

Answer 35

la concentration d’ions est beaucoup plus faible à la base (300 mosm/1) de la villosité qu’à son sommet (1000 mOsm/1) , cette différence permet donc une entrée d’eau passive au haut de celle-ci

Question 36

comment la concentration d’ions reste-t-elle constamment supérieure au sommet de villosités?

Answer 36

par un système qui conserve le Na+ au niveau apicale, le sodium est absorbé, entre dans les microvillosités par capillaires et remonte ensuite vers le haut de la villosité

Question 37

que se passe-t-il au niveau ionique dans le jejunum du système digestif humain?

Answer 37

pompe à Na+ vers l’espace basolatéral

Question 38

que se passe-t-il au niveau ionique dans l’iléon du système digestif humain?

Answer 38

entrée de Na+ et Cl- et sortie de H+ et HCO3-

Question 39

que se passe-t-il au niveau ionique dans le colon du système digestif humain?

Answer 39

entrée de Na+ et sortie de K+

Question 40

tout au long du passage dans système digestif, comment circule l’eau?

Answer 40

elle suit passivement le flux de Na+

Question 41

que se passe-t-il si l’absorption de l’eau est excessive?

Answer 41

constipation

Question 42

que se passe-t-il si l’absorption de l’eau est insuffisante?

Answer 42

diarrhée

Question 43

Quelle est la particularité des animaux avec une longue période de jeûne, comme le serpent au niveau de l’absorption du glucose?

Answer 43

Pour une même proie ingérée, le niveau d’absorption du glucose juste après le repas est plus grand lorsque l’animal a mangé dans les derniers 24h que lorsqu’il a jeûné depuis longtemps. cependant, 24h apres le repas, l’absorption devient beaucoup plus important chez l’animal qui se nourrit moins fréquemment

Question 44

que se passe-t-il lorsqu’un serpent avale une grosse proie?

Answer 44

son tractus digestif ainsi que certains de ses organes peuvent augmenter grandement de volume –> adaptation dynamique du tractus digestif

Question 45

que se passe-t-il chez les animaux ayant l,habitude de jeûner, une journée après le repas?

Answer 45

1) la surface intestinale double
2) la capacité d’absoption augmente x 21
3) la capacité de sécrétion (acidité, enzyme..) augmente x 20
4) consommation en O2 augmente grandement

Question 46

pourquoi les besoins en O2 augmente significativement chez un serpent après l’ingestion d’un repas?

Answer 46

car les cellules sont plus importantes et travaillent plus pour digérer, elles donc besoin d’une plus grande quantité d’O2 qu’à l’habitude pour fonctionner

Question 47

décrivez le phénomène de vague alcaline survenant après l’ingestion d’un gros repas

Answer 47

le sang devient trop alcalin car contient trop de HCO3- produit par le système biliaire. cette concentration importante de bicarbonate donne envie de dormir (aussi le cas chez les animaux qui hibernent)

Question 48

les différentes adaptions du système digestif des carnivores, des herbivores et des omnivores ont apportés quelle type de différentiations spécifiques

Answer 48

des différences au niveau du profil des enzymes digestives et au niveau de la structure entière du système digestif

Question 49

quel élément apporte aussi des différences au niveau du système digestif des animaux selon leur mode d’alimentation?

Answer 49

les matériaux composant leur diète, puisque par exemple, la cellulose, la lignine, la chitine ou la cire demandent des enzymes particulières pour les digérer correctement

Question 50

quelle est la formule du coefficient de différenciation digestive?

Answer 50

volume de l’estomac + volume du gros intestin / volume de l’intestin grêle

Question 51

quelle sera la valeur du coefficient de différenciation digestive chez un carnivore?

Answer 51

inférieure à 1

Question 52

quelle sera la valeur du coefficient de différenciation digestive chez un herbivore intestinal?

Answer 52

grandement supérieure à 1

Question 53

quel est l’impact d’un estomac volumineux comme celui des ruminant?

Answer 53

il augmente le numérateur du coefficient de différentiation digestive, ce serait donc aussi le cas pour un intestin volumineux

Question 54

chez les herbivores, quels sont les deux types de digestion retrouvées?

Answer 54

fermentation gastrique et fermentation intestinale

Question 55

Laquelle, de la digestion gastrique ou intestinale, est la plus efficace?

Answer 55

gastrique (80% vs. 45% pour l’intestinale)

Question 56

il existe des herbivores qui, en plus de la première digestion, font une deuxième digestion mécanique, quels sont ces herbivores?

Answer 56

ceux ayant une digestion avec fermentation gastrique

Question 57

quel est l’avantage principal de cette deuxième digestion mécanique?

Answer 57

les aliments sont mieux digérés (no shit!) et donc la digestion est plus efficace puisque l’animal retire plus de nutriment et d,énergie pour une même quantité de nourriture ingérée

Question 58

comment est la vitesse de digestion des herbivores ayant une digestion mécanique en plus?

Answer 58

beaucoup plus lente que ceux ayant une seule digestion

Question 59

une digestion plus lente représente-t-elle un avantage ou un désavantage?

Answer 59

avantage puisque l’animal en retire plus d’énergie, mais un désavantage si la nourriture ingérée est de mauvaise qualité

Question 60

les animaux avec fermentation intestinale digèrent-ils les microorganismes?

Answer 60

non, seulement les animaux avec fermentation gastrique le peuvent

Question 61

quel est le temps de passage de la nourriture chez un organisme à fermentation gastrique? à fermentation intestinale?

Answer 61

gastrique : 70-100h

intestinale: 30-45h

Question 62

quel est l’impact de l’ingestion de nourriture peu digestible pour un animal à fermentation gastrique?chez un animal à fermentation intestinale?

Answer 62

gastrique : ralentissement au niveau du temps de digestion

intetsinaux: aucun changement

Question 63

qui, des animaux à fermentation gastrique ou intestinale, possèdent la capacité de détoxifier certains aliments ingérés?

Answer 63

les animaux à fermentation gastrique