Kolhydrater Flashcards
Var förekommer kolhydrater?
Som energidepåer. Stärkelse i växter blir till glukos i blodet, vilket i sin tur blir ATP.
Som ribos och dioxyribos i RNA och DNA.
Som huvuddel i växters och bakteriers cellväggar.
Vad är monosackarider?
“Byggstenar” - Kolhydrater som inte kan brytas ned till mindre enheter vid hydrolys.
Vad är oligosackarider?
Några få enheter (monosackarider) sammansatta.
Vad är polysackarider?
Många enheter (monosackarider) sammansatta i långa kedjor.
Vad är kolhydraters summaformel?
CxH2yOy eller Cx(H2O)y
där ofta x=y.
Hur klassificeras monosackarider?
Efter
1. Om de innehåller en aldehyd-grupp = aldoser, eller en keto-grupp = ketoser.
2. Hur många kolatomer de har. Trios (3), tetros (4), pentos (5), hexos (6).
Vilka stereokemiska representationsmodeller finns för monosackarider?
Öppen kedja (aldehyd-/keto-form):
- Fischerprojektion
Sluten kedja (halvacetal/acetal):
- Stolkonformation
- Haworth-struktur
Vad innebär D-, L-nomenklatursystemet?
För att bestämma om en kolhydrat är D- eller L-form tecknar man den som en Fischer-projektion med karbonylgruppen i toppen. Därefter tittar man på den chirala kolatomen längst bort från karbonylgruppen. Om dess OH-grupp (högst prioriterade grupp?) är åt vänster är det L-form, och om den sitter åt höger är det D-form.
Vad innebär det att många monosackarider har isomera former?
De har samma summaformel, t.ex. glukos, galaktos och mannanos. De varierar däremot i atomernas placeringar kring en eller flera kolatomer. Dessa små variationer har liten påverkan på de kemiska förutsättningarna, men känns igen av enzymer och andra proteiner och kan därför få stora biologiska effekter.
Definiera anomer kolatom.
Den anomera kolatomen är den som ingår i cykliseringsreaktionen och bildar en halvacetal. Den är bunden till syreatomen i ringen.
Definiera (alfa) / (beta) - konformation.
(Kolhydrater)
Om OH bundet till den anomera kolatomen är trans mot CH2OH så är det alfa. Om den sitter på samma sida är det beta.
Definiera mutarotation.
I en lösning finns olika former i jämvikt. Öppna/ringformationer och även andra formationer. (Muta = ändra sig)
Vad blir produkten då en monosackarid reduceras?
En alditol.
Vad blir produkten då en monosackarid oxideras?
En aldonsyra.
Vad sker vid ester- och eter-bildning från kolhydrater?
Ester- eller etergrupper binds till OH-grupperna.
