Kolhydrater Flashcards
Vad är kolhydrater och varför är de viktiga för oss?
Kolhydrater är viktiga för att de ger oss energi
Hur är kolhydrater indelade?
Kolhydrater är indelade i tre grupper: stärkelse, fibrer och sockerarter
Vad är stärkelse och varför är det vanligt?
Stärkelse är den vanligaste typen av kolhydrat som vi äter. Kroppen kan lättare använda detta som energi. Exempel på stärkelserik mat inkluderar potatis, bröd, pasta och ris
Vilka olika typer av socker finns det?
Det finns olika typer av socker, inklusive glukos (frukt, bär och honung), fruktos (frukt, bär och honung), sackaros (vanligt vitt socker), laktos (mjölksocker) och maltos (öl)
Vad är fiber och vilken funktion har de?
Fibrer bryts inte ner när vi smälter maten som vi äter, vilket innebär att de har samma form när de når tjocktarmen som när vi först åt dem. De gör att vi är mätta längre, gör att magen fungerar som den ska och finns i exempelvis fruktkött, grova grönsaker, baljväxter och groddar
Varför är det bättre att välja socker från bär istället för läsk och godis för hälsan?
Att välja socker från bär istället för läsk och godis är bättre för hälsan eftersom det också ger vitaminer
Vad är långsamma kolhydrater och vilken funktion har de?
Långsamma kolhydrater är de bästa kolhydraterna som ser till att blodsockret hålls på en jämn nivå, gör att vi blir mätta längre och minskar suget efter söta saker som godis. Exempel på långsamma kolhydrater inkluderar fullkorn och hela frön
Vad är snabba kolhydrater och vilka risker är förknippade med dem?
Snabba kolhydrater innehåller mycket socker och kan orsaka att du måste äta igen eftersom kolhydraterna snabbt går ut i blodet. Det kan också öka suget efter söta saker. Exempel på snabba kolhydrater inkluderar läsk, godis, vitt bröd, pommes och vissa pasta varianter.
Vad är skillnaden mellan bra och dåliga kolhydrater?
Bra kolhydrater, såsom fullkornsvarianter av bröd, pasta, ris och fiberrik mat, ger skydd från sjukdomar som cancer, hjärt-kärlsjukdomar och typ 2 diabetes. De innehåller också många vitaminer och mineraler som kan hjälpa till att hålla vikten och undvika karies.
Varför är det viktigt att äta frukt och grönsaker varje dag?
Frukt och grönsaker innehåller många kolhydrater, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Utan tillräckligt med frukt och grönsaker kan man riskera att bli sjuk och inte få i sig alla näringsämnen som behövs
