Kapitel 2 Flashcards
kolväten
Molekylföreningar som bara innehåller grundämnena kol och väte.
mättade kolväten
Endast enkelbindningar mellan kolatomerna.
omättade kolväten
Dubbel- eller trippelbindningar mellan ett eller flera par av kolatomerna.
förgrenade kolväten, ex
Kolväten som har samma molekylformel men olika strukturformel är isomerer. Dessa är förgrenade. Ex. isobutan, neopentan
cykliska kolväten, ex
Kolatomerna är bundna till varande i ringar. Ex. cyklohexan, bensen
funktionell grupp
Atomer eller atomgrupper som kännetecknar en viss ämnesgrupp och ger särskilda egenskaper.
ämnesklasser
Alkaner, alkener, alkyner, alkoholer, aldehyder, ketoner, karboxylsyror, aminer, tioler, organiska fosfater
-OH
hydroxylgrupp, alkoholer
-COH
aldehydgrupp, aldehyder
-CO
ketogrupp, ketoner
-COOH
karboxylgrupp, karboxylsyror
-NH2
aminogrupp, aminer
-SH
sulfhydrylgrupp, tioler
-PO4
fosfatgrupp, organiska fosfater
polymerer, ex
Makromolekyler som kännetecknar livet. Uppgifter: bygga upp organeller, lagra genetisk information och vissa är enzymer som styr cellens kemiska reaktioner. Ex. polysackarider, lipider, proteiner, nukleinsyror
monomerer
Bygger upp polymerer. I polymeren är monomererna av aminosyror. Finns endast ca 50 olika sorters monomerer (varav 20 är aminosyror) i levande organismer.
kondensationsreaktion
Processen i en cell då polymerer bildas genom att monomerer binds till varandra. OH resp H frigörs, bildar H2O. De lediga bindningsplatserna utgör istället en kovalent bindning mellan monomererna. Endoterm.
hydrolys
När polymerer bryts ner till monomerer. Vatten tas upp, omvänd reaktion till kondensationsreaktionen. Exoterm.
kolhydrater
Består av kol, väte och syre.
monosackarider, ex
Är monomerer. Har flera hydroxylgrupper. Mycket lättlösliga i vatten. Ex. glukos, fruktos
glukos
C6H12O6. Aldehyd. Energiförsörjande och utgångspunkt för syntes av andra organiska molekyler.
fotosyntes
Av fotoautotrofa organismer. Endoterm.
ljusenergi + 6CO2 + 6 H2O –> C6H12O6 + 6O2
disackarider, ex
Består av två monosackarider. Ex. sackaros (fruktos, glukos), maltos (2glukos), laktos (glukos, galaktos)
polysackarider, ex
Jättemolekyler. Ex. cellulosa, stärkelse, glykogen, kitin
cellulosa
Raka och ogrenade glukosmolekyler. Stödjande ämne i cellväggen hos växtceller. Vårt mat spjälkningssystem kan ej tillgodogöra sig energin.
stärkelse
Spiralvridna glukoskedjor, rak eller något förgrenade. Växter använder som upplagsnäring. Mer svårlöslig än mono- och disackarider i vatten.
glykogen
Rikt förgrenade. Djur lagrar glukos i glykogenmolekyler, levern och musklerna.
kitin
Samma uppbyggnad som cellulosa. Istället för glukosmolekyler är det aminosackarider (glukosmolekyler med kvävehaltiga bihang). I hudskelettet hos leddjur och i flera svampars cellväggar.
lipider, ex
Molekylerna innehåller stora avsnitt med enbart kol- och väteatomer, därav svårlösliga i vatten (som kolväten). Ex. fetter, fosfolipider, steroider, vaxer
fetter
Består av en glycerolmolekyl och tre karboxylsyror
glycerolmolekyl
En alkohol med tre hydroxylgrupper