Italy General Flashcards
1
Q
Calcareous soils :
A
Piemonte, Tuscany, hillside of Friuli, Salento in Puglia
2
Q
Volcanic soil ?
A
Sicily, Soave, south west of Rome, Campania, Basilicate.
3
Q
Frizzante ? Nombres de bars ?
A
1 - 2,5 bars
4
Q
Spumante, nombres de bars ?
A
Plus de 3 bars
5
Q
Combien d’hectares environ ?
A
702 000 (2018 OIV)
6
Q
Production de l’Italie (2018) ?
A
54,8 millions d’hecto litres
7
Q
Climat au nord de l’Italie ? Au sud ? Au milieu ?
A
Continental Nord, Méditerranéen au sud et milieu
8
Q
Chaptalisation ?
A
Interdite. Mais augmenter le niveau de sucre avec des grappes concentrés parfois autorise.
9
Q
Colli = ?
A
Plusieurs collines => hills
10
Q
Qui était Luigi Veronelli ?
A
Critique gastro et vin depuis 1956. Un des plus influençants. Grand défenseurs du model français des appellations
