France - Champagne

Question 1

Nombres d’hectares ?

Answer 1

34 300 Ha

Question 2

How many growers ? (How Much own of the vineyards ?)

Answer 2

16 000 growers (own 90% of the vineyards)

Question 3

How many Champagnes houses ? (How Much own of the vineyards ? )

Answer 3

320 champagne houses (own 10% of vineyards)

Question 4

How many co-operatives ?

Answer 4

140 co-operatives

Question 5

How many récoltant-manipulant and récoltant coopérateur ?

Answer 5

5 000 growers producers

Question 6

What is the the turnover ?

Answer 6

4,9billion (£)

Question 7

Combien de bouteilles produites par an? (Environ)

Answer 7

Environ 300 millions

Question 8

Combien de pourcentages des ventes représentent les maisons de champagne ?

Answer 8

73% des ventes

Question 9

Le prix du kilo de raisin ?

Answer 9

Environ 6,20€ /kg

Question 10

Température moyenne annuel ?

Answer 10

11 degrés

Question 11

Pluie annuel moyenne

Answer 11

700mm

Question 12

Type de sol ?

Answer 12

Calcaire

Question 13

Nombres des crus (villages) ?

Answer 13

319

Question 14

Nombres des villages grands cru

Answer 14

17

Question 15

Nombre de villages premiers crus ?

Answer 15

42

Question 16

Pourcentage de chardonnay ?

Answer 16

30%

Question 17

Pourcentage de pinot noir ?

Answer 17

38%

Question 18

Pourcentage de Meunier ?

Answer 18

31%

Question 19

Les autres cépages ?

Answer 19

Arbane

Pinot gris

Pinot blanc

Question 20

Nom de la première presse ?

Answer 20

Cuvée !

Question 21

Nom de la second presse ?

Answer 21

Taille

Question 22

Quelles sont les trois AOC en Champagne ?

Answer 22

Rosé de Riceys

Coteaux champenois

Champagne

Question 23

Brut nature ?

Answer 23

3G/L

Question 24

Brut ?

Answer 24

0 - 12g/L

Question 25

Sec ?

Answer 25

17 - 32 g/L

Question 26

Extra sec

Answer 26

12 - 17 g/L

Question 27

Demi Sec

Answer 27

32 - 50 g/L

Question 28

Doux ?

Answer 28

50+ g/L

Question 29

Vallée de la Marne. Que dire ?

Answer 29

Dominance pinot meunier (60%)

On retrouve le pinot meunier sur les sols Argileux de la partie Ouest qui est la plus fraîche.

On retrouve à l’Est un climat plus chaud avec des sols tendant vers le calcaire et la craie. Donc plus de pinot noir.