Italia-España-Alemania-Portugal Flashcards
Cuantas regiones vinícolas tiene Italia
20 regiones
Las mas importantes son Piamonte, Toscana y Venecia
Que desventaja tiene Italia hacia Francia
Se demoró muchos años mas en desarrollar un sistema de clasificación
Describe el vino italiano
Hecho con uvas nativas
Cual es la diferencia entre una DOC y una DOCG
DOC- Denominación de origen controlada ( vinos básicos mas de 250)
DOCG- Denominación de origen controlada y garantía ( vinos de elite, son 13, reglas estrictas)
Que significa IGT y que esta designando
Indicaciones Geográfica Típica
Designa al vino con un origen determinado pero de calidad intermedia entre una DOC y de tavola
Cual es la uva mas importante del Piamonte y que vinos hace
Nebbiolo (Dolcetto y Barbera tambien)
Vinos: Barolo, Barbaresco (son DOCG)
Que vino es el mas importante de la Toscana y de que uva se hace
Vinis Chianti de la uva Sangiovese
Cual es el otro vino mas importante de la Toscana y por que
Brunello de Montalcino
Uvas del Veneto y que vinos se producen con ellas
Blanco
Uvas: Gargenaga, Trebbiano
Vinos: Soave blanco
Tintos
Uvas: corvina, rondinella, molinara
Vinos: Valpolicella,Bardolino
Menciona las regiones mas importantes de España
Rioja- Ribera del Duero- Cataluña
Principal uva de España, especialmente de la Rioja
Tempranillo
Que es un vino de pago
Designa un vino proveniente de un lugar muy específico
Que es un vino de cosecha
Vinos jovenes o que llevan algún tipo de crianza pero no se acogen a las otras categorías
Que es un vino de crianza para la legislación española
Vino que puede comercializarse despues de haberse añejado 2 años del cual 6 meses en barrica para rosado y 18 meses el blanco
Que requisitos debe tener un vino para ser llamado Reserva
El tinto tiene que envejecer 3 años en bodega y al menos 1 en barrica, se comercializa al 4to
El blanco y rosado espera es de 2 años, 6 meses en barrica
Este es el vino que sale a la venta despues de ser embotellado y estabilizado
Vino joven
Que significa DOC y cuantas regiones tiene
Denominacion de origen calificada, es una especia de super DO
Solo la Rioja y Priorato la tienen
Que es el vino gran reserva y cuando sale a la venta
Es solo para añadas excelentes
Los tintos deben madurar 5 años (2 en madera mínimo) y vendidos al 6to año
Como es llamada la tempranillo en la Ribera del Duero
Tinta del país
Por que es conocido como un país contrastante Portugal
Por su diversidad de vinos
Que es el vino verde
Vino de marcada acidez y una burbuja picante
Se le dice verde por su juventud y frescura
Como son los vinos de Alemania y cual es la razón
Vinos finos con poco alcohol, de cuerpo ligero y con azúcar residual debido al clima tan fresco
Explica que técnicas utilizan en Alemania para obtener vinos con más calidad
Plantando la vid en lugares en pendientes con mejor exposición al sol
Principal uva de Alemania
Riesling
Menciona las dos categorías de los vinos de calidad alemanes y cual es la diferencia entre ellas
QbA: no se mezclan
QmP: no se modifica el mosto
Los vinos QbA estan chaptalizados y un poco mas de alcohol
A que nos refiere un vino estilo Kabinett
Mas delicados, ligeros, alta acidez y sabores cítricos (perfectos aperitivos)
Explica como son los vinos TBA
Hechos con uvas marchitas, desecadas y afectadas por la podredumbre noble
Vinos muy dulces y caros
