Intolérance alimentaire(Gluten) Flashcards
Quelles sont les manifestations clinique au gluten? ( connaitre au moins 6-7)
Diarrhée fétide(très nauséabonde),
Stéatorrhée,
Douleur abdominale,
Flatulences,
Nausée,
Distension abdominale
Symptômes de malnutrition
Retard de croissance
(↓absorption protéines, lipides et glucides),
Perte de poids,
Atrophie musculaire,
↓ densité osseuse si ↓ vit. D et ↓ calcium
Anémie ferriprive.
Quel sont les Symptômes atypiques relié au gluten? ( connaitre au moins 4)
Symptômes atypiques
-Douleur ostéoarticulaire,
-Ostéoporose,
-Hypoplasie de l’émail des dents,
-Fatigue,
-Neuropathie périphérique,
-Troubles reproducteurs (infertilité),
-Dermatite sur les fesses, cuir chevelu, visage coudes et genoux.
Que peut entrainer cette maladie?
Cette maladie cœliaque entraîne une mauvaise assimilation en calcium, en fer et en vitamine B, ce qui provoque des carences chez l’individu.
Nommez des maladie souvent associé cette maladie cœliaque.
-Diabète type 1,
-Syndrome de Down,
-Thyroïdite,
-Arthrite,
-Ataxie,
-Dépression
-Neuropathie.
Quelle sont les teste paraclinique Surveiller concernant l’anémie et les carences?
Hb pour dx anémie p.232 Wilson
Dosage de la ferritine, ↓ou n,
réserve de fer dans l’organisme p.191 Wilson
Fer p.189 et 191 Wilson
Vitamine D Wilson
Calcium p.123 Wilson
Acide folique ou Vit. B9 p.5
Décrire rapidement chacun des teste mentionné précédemment
a compléter
Donnez des exemple d’aliment riche en fer
Les aliments riches en fer: les noix, les graine, les légume verts foncé, le jaune d’œuf, le poisson, etc
Quel est le traitement a faire ?
S’il y a des médicament a prendre, décrie rapidement.
Diète sans gluten à vie
Après 3 à 6 mois de tx les gens seront rétablis,
Sinon, on ajoute des corticostéroïdes (Prednisone ou Décadron) classe anti-inflammatoire
Les clients doivent prendre du Fer
Vitamine D
Calcium
Vitamine B:
-B6
-Thiamine
-B9 (acide folique)
Quel sont les soin infirmier a faire en lien au gluten?
Motiver à suivre la diète
Enseigner les risques et les dommages aux intestins, et aussi les risques de développer de Anémie et de l’Ostéoporose
Peut être présent dans les médicaments, les additifs, agents de conservation alimentaire.
Quelle sont les Céréales qui contiennent du gluten?
Acronyme SABOT
S=seigle
A=avoine
B=blé
O=orge
T=triticale (croisement hybride de blé et de seigle)
Quel sont les aliment a éviter?
(nommer min 5)
-Avoine,
-Blé,
-Farine (sauf celle sans gluten),
-Orge,
-Pain,
-Pâte, pizza, bagels,
-Produits boulangerie(muffin, gâteau, biscuits)
-Seigle
Quelle sont les aliments a consommer?
(nommer min 8)
-Beurre,
-Café, thé, cacao,
-Fromage,
-Fruits frais,
-Lait non aromatisé,
-Maïs, lin, riz,
-Œufs,
-Yogourt,
-Pains, craquelins, pâtes, céréales, le tout sans gluten,
-Pomme de terre,
-Produits de soya,
-Tapioca,
-Tortillas de maïs,
-Viande, poisson, volaille
