Instruments Flashcards
1
Q
Cocotte-minute
A
Marque d’autocuiseurs : consiste à cuire plus vite en cuisant à la vapeur ou au liquide par haute pression et donc à une température supérieure à 100 degrés
2
Q
Nom de l’assiette indienne en inox qui a des compartiments et détail
A
Thali, aussi nom du repas à volonté correspondant qui peut se prendre aussi juste sur une feuille de bananier à la place
3
Q
Tandoor
A
Four en argile
