Imtroduzione Biomolecole

Question 1

Nonostante la loro grande differenza chimica, le molecole biologiche possono suddividersi in quattro classi fondamentali, quali

Answer 1

Carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici

Question 2

Cosa sono i carboidrati e Como si dividono

Answer 2

I carboidrati o glucidi sono la sorgente primaria di energia (il carburante) per gli organismi viventi.i carboidrati possono essere semplici (monosaccaridi) o complessi ( polisaccaridi)

Question 3

Cosa sono i monosaccaridi e come si classificano

Answer 3

Sono gli zuccheri poi semplici. Oltre ai gruppi -OH, presentano un altro gruppo funzionale per cui si classificano in
Aldosi (gruppo aldeidico -CHO ) o chetosi (gruppo chetonici -C=O)
A seconda del numero di atomi di C da cui sono composti, si classificano in triosi, tetrosi, pentosi ed esosi

Question 4

Le molecole di monosaccaridi sono otticamente attive?

Answer 4

Si. Presentano stereocentri e quindi sono otticamente attive.

Question 5

Come si formano le forme cicliche nei monosaccaridi

Answer 5

Nei monosaccaridi tendono ad avere luogo reazioni di addizione nucleofila tra il gruppo -OH di uno dei carboni terminali e il gruppo aldeidico o chetonico

Question 6

Come si formano i disaccaridi

Answer 6

Quando due monosaccaridi si uniscono per reazione dell’ -OH anomerico di un monosaccaride con l’ -OH alcolico dell’altro monosaccaride si ha la formazione di un disaccaride con liberazione di una molecola d’acqua. Il legame che si for,a prende il nome di O-glicosidico

Question 7

Quali sono i principali disaccaridi

Answer 7

Saccarosio (glucosio + fruttosio)
Maltosio (glucosio + glucosio)
Lattosio (galattosio + glucosio)

Question 8

Cosa sono i polisaccaridi

Answer 8

Sono polimeri dei monosaccaridi.presentano alta massa molecolare e sono formati, in media, da 100 unità monomeriche

Question 9

Quali sono i polisaccaridi più noti del glucosio

Answer 9

L’amido: riserva energetica delle piante
Il glicogeno: riserva energetica degli organismi animali
La cellulosa: costituente principale del mondo vegetale

Question 10

Cosa sono i lipidi

Answer 10

I lipidi rappresentano, insieme ai carboidrati, una sorgente di energia per gli organismi animali
Sono i costituenti di tutti i tipi di membrane e, come ormoni, vitamine e sali biliari, risultano indispensabili per la vita

Question 11

A seconda del loro stato di aggregazione a temperatura ambiente come vengono classificati i lipidi

Answer 11

Grassi( solidi a t ambiente)
Oli(liquidi a t ambiente)

Question 12

Cos’è un trigliceridi

Answer 12

I trigliceridi si formano per reazione tra i gricerolo e tre molecole di acidi grassi a catena satura e insatura

Question 13

Cosa sono i fosfolipidi

Answer 13

Ifosfolipidi (o fosfogliceridi) sono esteri dell’acido fosforico H3PO4
Hanno struttura simile a quella di un trigliceride, tuttavia la terza catena idrocarburica e sostituita da un gruppo fosfato a sua volta legato da un gruppo polare

Question 14

Quali sono i componenti principali delle membrane cellulari

Answer 14

I fosfogliceridi

Question 15

Cosa sono proteine

Answer 15

Le proteine sono catene formate dagli amminoacidi

Question 16

Come si distinguono le proteine

Answer 16

Peptidi: formati da poche amminoacidi (gli oligopeptidi per convenzione contengono fino a 50 amminoacidi)
Polipeptidi: che contengono da 50 fino a 50.000 amminoacidi
Proteine: che contengono fino a 80.000 amminoacidi

Question 17

Cosa sono gli amminoacidi

Answer 17

Gli amminoacidi presentano nella stessa molecola i gruppi funzionali -COOH e -NH2 a cui e legata una catena di atomi di carbonio caratteristica

Question 18

Gli amminoacidi si comportano Como acidi o basi?

Answer 18

Gli amminoacidi possono comportarsi come basi, poiché il gruppo -NH2 è in grado di accettare un protone, ma anche come acidi, in quanto il gruppo -COOH può cedere protone

Question 19

Come si formano peptidi, polipeptidi e proteine

Answer 19

Sono formati da catene di amminoacidi legati fra loro da un legame peptidico -CONH- che si forma quando il gruppo amminico di un amminoacido lega il gruppo carbossilico di un’altro

Question 20

Le proteine sono polimeri formati da monomeri di amminoacidi?

Answer 20

Si

Question 21

Le proteine presentano solo legami peptidici?

Answer 21

No, le proteine presentano anche altri tipi di legami come legami peptidici, legami disolfuro, legami ionici e attrazioni di van der waals

Question 22

Qual’è il ruolo delle proteine

Answer 22

Strutturale

Question 23

Da cosa dipende la struttura di una proteina

Answer 23

Dal numero, dal tipo e dalla disposizione degli amminoacidi che la formano

Question 24

Cosa sono gli acidi nucleici

Answer 24

Il DNA o acido desossiribonucleico
I’RNA o acido ribonucleico

Question 25

Da cosa sono formati gli acidi nucleici

Answer 25

Da subunità dette nucleotidi, costituite da una base azotata, uno zucchero pentoso, ed un gruppo fosfato

Question 26

Quali sono le basi azotate del DNA e del RNA

Answer 26

DNA: adenina, guanina, citosina e timina
RNA: adenina, guanina, citosina e uracile

Question 27

Com’è la struttura del DNA e del RNA e quali sue funzioni principale

Answer 27

L’ RNA si presenta come un filamento singolo e svolge varie funzioni a livello cellulare
Il DNA ha struttura a doppio filamento in cui le due catene sono legate fra loro da legami idrogeno fra l’adenina e la timina e tra la citosina e la guanina
Le funzioni principali degli acidi nucleici sono la conservazione e la trasmissione dell’informazione genetica