Impresión 3D de Alimentos

Question 1

¿Cuál es el sustrato de la impresión 3D?

Answer 1

Matriz alimentaria que tiene características fisicoquímicas variables, que puede fluir pero retener una estructura después de su impresión.

Question 2

¿En qué principio se basa?

Answer 2

Manufactura aditiva

Question 3

Métodos de impresión 3D

Answer 3

-Extrusión
-Binder Jetting
-Láser

Question 4

Parámetros de Procesamiento en Impresión 3D por extrusión

Answer 4

Velocidad y Dado

Question 5

¿Cuáles son los tipos de materiales?

Answer 5

-Imprimible nativo
-Imprimible no-nativo
-Alternativos

Question 6

¿Cuáles son los materiales imprimibles nativos?

Answer 6

Tienen la capacidad de fluir fácilmente del nozzle (boquilla)

Question 7

¿Cuáles son los materiales no nativos?

Answer 7

Necesitan una fuerza inicial para poder fluir y es difícil que mantengan su esrtuctura después de la impresión

Question 8

¿Cuáles son los ingredientes alternativos?

Answer 8

Derivados de insectos, bacterias, hongos, entre otros.