Hypercholestérolémie Flashcards
Lequel du LDL ou HDL contient la majorité de cholestérol sanguin
Le LDL contient 79% du cholestérol
Est-il préférable d’avoir un taux de LDL-HDL faible ou élevé
Faible car il indique un risque de maladie cardiovasculaire réduit et une agrégation plaquettaire moindre
Vrai ou faux
Le niveau de cholestérol sanguin n’est pas influencé par l’alimentation
Faux
Vrai ou faux
Les oméga-9 peuvent favoriser l’agrégation plaquettaire s’ils sont consommés en trop grande quantité
Faux
Il s’agit des oméga-6
Quel est l'intrus : "Le niveau de cholestérol sanguin est influencé par une régime alimentaire d'où les calories proviennent de: ~Cholestérol ~Gras saturés ~Gras trans ~Gras polyinsaturés
Gras trans
Nommer trois sources de gras polyinsaturés
Huile de tournesol Huile d'amande Huile de sésame Huile de soya Huile d'olive Poissons gras (hareng, le maquereau, le saumon et la truite)
Pourquoi les antioxydants réduisent les risques de formation de plaque athéromateuse
Car lors de la dégradation du cholestérol, il y a libération de radicaux libres qui endommagent l’endothélium des vaisseaux sanguins ce qui provoque la formation de plaque d’athérome
Vrai ou faux
Le régime méditerranéen protège contre le diabète, les maladies cardiovasculaires, certains cancer et même la maladie d’Alzheimer
Faux
Pas la maladie d’Alzheimer
Vrai ou faux
Le régime méditerranéen réduit le risque d’arrêt cardiaque de 70%
Vrai
L'huile de coco commerciale est une source de : A. Gras monoinsaturé B. Gras polyinsaturé C. Gras saturé D. Gras trans
D. Source végétale de gras trans. Les acides gras trans nuisent à la santé cardio-vasculaire. Ils sont surtout présents dans les biscuits et produits de boulangerie. Ils sont mauvais car il font diminuer la quantité de HDL
Vrai ou faux
Plus de 5 cafés par jour augmente le risque de maladies ischémiques du coeur
Faux
Plus de 6 tasses de café par jour augmente le risque
Quel est le meilleure antioxydant présent dans le vin rouge
Le resvératrol (un polyphénol)
Vrai ou faux
L’alcool, si consommé avec modération, peut augmenter les HDL
Vrai
Vrai ou faux
La cigarette augmente les risques de maladies ischémiques du coeur et l’agrégation plaquettaire
Vrai
Vrai ou faux
L’exercice augmente les HDL
Vrai
Quelle est la diète la plus souvent recommandée lors d’antécédent d’arrêt cardiaque (nom et modalités)
Ornish : Alimentation absente de presque toutes les sources de gras
Quel type de fibre a un pouvoir particulièrement interessant sur le ratio LDL/HDL et le cholestérol
Fibres solubles
Vrai ou faux
Les source de fibres solubles augmentes les sécrétions fécales
Vrai
Vrai ou faux
Les protéines de sources animales augmentent le cholestérol alors que les protéines de sources végétales n’ont aucun impact sur le cholestérol
Faux
Les protéines de sources animales augmentent le cholestérol alors que les protéines de sources végétales diminuent le cholestérol
Vrai ou faux
Une grande consommation de sucre augmente le cholestérol
Vrai
Les acides gras saturés augmentent généralement le taux de cholestérol sanguin, toutefois, il existe une acide gras saturé qui est bon pour la santé, quel est-il
Acide laurique (12 carbones) ; présent particulièrement dans l’huile de coco extra vierge
Un acide gras trans était, avant sa transformation, quel type d’acide gras
Acide gras insaturé
Quel est le meilleur acide gras polyinsaturé
Oméga-3
Quel type d’acide gras normalise le taux de cholestérol sanguin
Acide gras monoinsaturé et polyinsaturé
Vrai ou faux
Le gras est plus dommageable que le sucre pour la santé cardiovasculaire
Faux
Le sucre est plus dommageable
Quel élément suivant est faux par rapport à la vitamine C
A. Une carence en vitamine C augmente le cholestérol sanguin
B. La vitamine C stimule le phénomène de lipase
C. La vitamine C augmente le taux de HDL sérique
D. La vitamine C diminue l’agrégation plaquettaire
E. La vitamine C diminue les facteurs inflammatoires
F. Toutes ces réponses sont vraies
F : Toutes ces réponses sont vraies!
Vrai ou faux
La vitamine E protège les HDL de l’oxydation
Faux
La vitamine E protège les LDL de l’oxydation
Vrai ou faux
Un taux de cholestérol sanguin élevé représente un plus grand risque de maladie coronarienne qu’un taux de LDL élevé
Faux : Le type de transporteur de cholestérol est plus important que le taux de cholestérol lui-même
Lequel des transporteurs suivants est le plus néfaste pour les maladies cardiovasculaire
A. HDL
B. LDL de petite taille
C. LDL de grande taille
B. Les LDL de petites tailles sont plus faciles à oxyder et donc sont plus néfastes
Vrai ou faux
Une augmentation riche en acide gras saturé augmente la quantité de LDL de grande taille au détriment des LDL de petite taille
Vrai
Quel sucre est particulièrement mauvais dans le cadre du développement de maladies cardiovasculaires
Le fructose
Nommer un signe prépondérant de carence en magnésium
Spasmes musculaires
Vrai ou faux
Le magnésium augmente la durée des contractions cardiaques
Faux
Le magnésium augmente la FORCE des contractions cardiaques
Vrai ou faux
Le calcium diminue le taux de cholestérol et de triglycéride
Vrai
Vrai ou faux
Le sélénium est à éviter lors de problème cardiovasculaires
Faux
Une carence en sélénium est d’ailleurs associée avec de plus grands risques d’athérosclérose
Vrai ou faux
L’oignon diminue l’agrégation plaquettaire suite à l’ingestion d’un repas riche en gras. Toutefois, son action est diminuée par la chaleur
Faux
L’oignon diminue l’agrégation plaquettaire suite à l’ingestion d’un repas riche en gras. Son action n’est pas affectée par la chaleur
Vrai ou faux
L’ail diminue l’agrégation plaquettaire
Vrai
Vrai ou faux
L’ail est plus efficace pour diminuer l’agrégation plaquettaire que le gingembre
Faux
Le gingembre est en fait plus efficace que l’oignon et l’ail
Quel est le supplément le plus efficace pour augmenter le tauxde HDL
Niacine (suivi de l’ail)
Pourquoi le beurre est-il considéré comme “mieux” que la margarine pour la santé
Parce qu’il contient de la vitamine A et des antioxydants
Parmi les aliments suivants, lequel contient le plus de gras trans :
A. Beignes
B. Croustilles de pommes de terres (ex : Lays)
C. Croustilles de maïs ( ex : tostitos)
D. Frittes
E. Biscuits
D. Frittes (jusqu’à 43%)
Quelle huile contient le plus de gras monoinsaturés A. Huile de canola B. Huile d'olive C. Huile d'arachide D. Huile de sésame E. Huile de carthame
B. Huile d’olive
Quelle huile contient le plus de gras polyinsaturés A. Huile de canola B. Huile d'olive C. Huile d'arachide D. Huile de sésame E. Huile de carthame
E. Huile de carthame
Quelle huile contient le plus de gras saturés A. Huile de canola B. Beurre C. Margarine D. Huile de noix de coco commerciale E. Huile de palme
D. Huile de noix de coco commerciale (92%)
Vrai ou faux
Les femmes peuvent convertir 10% de leurs acides gras en EPA alors que les hommes peuvent convertir jusqu’à 20%
Faux
Femme : Peut convertir jusqu’à 20%
Homme : Peut convertir jusqu’à 10%
Vrai ou faux
Il y a autant d’oméga-3 dans les poissons “sauvages” que dans les poissons “d’élevage”
Vrai
La différence se trouve au niveau de la quantité d’oméga-6 qui est supérieure dans les poissons d’élevage
