Hoofdstuk 7

Question 1

Wat zijn voedingsmiddelen?

Answer 1

Alles wat je eet en drinkt

Question 2

Waaruit bestaan voedinsmiddelen?

Answer 2

Uit voedingsstoffen

Question 3

Wat is de referentie-inname?

Answer 3

De referentie-inname geeft aan hoeveel je per dag van een voedingsstof nodig hebt.

Question 4

Wat is ADH?

Answer 4

ADH staat ook wel voor Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid.

Question 5

In welke 3 groepen kun je voedingsstoffen verdelen?

Answer 5

1. Energierijke stoffen
2. Bouwstoffen
3. Beschermende stoffen

Question 6

Waarvoor heb je energierijke stoffen nodig?

Answer 6

Voor energie om te bewegen en om warm te blijven.

Deze stoffen heten ook wel brandstoffen en zijn nodig voor de verbranding.

Question 7

Kun je voorbeelden van energierijke stoffen noemen?

Answer 7

Koolhydraten
Vetten

Question 8

Waar is koolhydraten een verzamelnaam voor?

Answer 8

Zetmeel
Glucose
Andere suikers

Question 9

Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?

Answer 9

Voor de groei en onderhoud van je lichaam.

Je groeit door aanmaak van nieuwe cellen.

Question 10

Wat zijn voorbeelden van bouwstoffen?

Answer 10

Eiwitten
Vetten
Mineralen
Water

Question 11

Wat zijn beschermende stoffen?

Answer 11

Deze heb je nodig om allerlei processen in je lichaam goed te laten verlopen zodat je niet ziek wordt.

Question 12

Noem voorbeelden van beschermende stoffen

Answer 12

Mineralen
Vitaminen

Question 13

Noem voorbeelden van mineralen

Answer 13

IJzer (nodig om rode bloedcellen te maken en zuurstof te vervoeren)

Calcium (nodig voor de opbouw van botten en tanden en voor goede werking van spieren)

Question 14

Wat zijn voedingsvezels?

Answer 14

Vezels zijn geen voedingsstoffen maar ze zijn wel heel belangrijk. Ze zorgen dat je darmen beter werken, waardoor je eten beter wordt verteerd.

Question 15

Noem voorbeelden van voedsel waar veel voedingsvezels in zitten

Answer 15

Plantaardig voedsel zoals:
- groente
- fruit
- bruinbrood

Question 16

Welke vitaminen heb je zoal?

Answer 16

Vitamine A
Vitamine B1
Vitamine B6
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine E

Question 17

Welke functie heeft vitamine A?

Answer 17

Nodig voor het zien bij weinig licht en voor de groei

Question 18

Welke functie heeft viatmine B1

Answer 18

Nodig voor de verbranding van glucose in de cellen, waarbij energie ontstaat

Question 19

Welke functie heeft vitamine B6?

Answer 19

Nodig voor groei, de aanmaak van bloed en voor de werking van het zenuwstelsel

Question 20

Welke functie heeft vitamine C?

Answer 20

Nodig voor de functie van rode bloedcellen, wondgenezing en voor de weerstand tegen ziekten.

Question 21

Welke functie heeft vitamine D?

Answer 21

Nodig voor de afzetting van calcium in de botten.

Onder invloed van zonlicht maakt de huid ook vitamine D aan.

Question 22

Welke functie heeft vitamine E?

Answer 22

Nodig voor bescherming van de cellen en weefsels, voor de weerstand en het vertraagt (huid)veroudering.

Question 23

Wanneer eet je gezond?

Answer 23

Als je van alle voedingsstoffen voldoende binnen krijgt

Question 24

Welk hulpmiddel kun je gebruiken om gezond te eten?

Answer 24

De schijf van vijf

Question 25

Uit welke vakken bestaat de schijf van vijf

Answer 25

1. Groente en fruit
   - leveren vitaminen (A en C), mineralen, suikers en voedingsvezels
2. Margarine, halvarine en olie
   - leveren vetten en vitaminen (A en D)
3. Melkproducten, noten, vis, peulvruchten en vlees
   - leveren eiwitten, mineralen en vitaminen (B en D)
4. Brood, graanproducten en aardappelen
   - leveren zetmeel, vitaminen en voedingsvezels
5. Dranken
   - leveren water

Question 26

Wat is een voedingsmiddelentabel?

Answer 26

In die tabel staat welke voedingsstoffen er in een bepaald voedginsmiddel zit

Question 27

Wat is de voedingswaarde?

Answer 27

Een maaltijd met een goede voedingswaarde bevat voldoende gezonde voedingsstoffen en voldoende energie.