Настройка Помола И Правила HochuCoffe

Question 1

Вес в намолотом виде?

Answer 1

от 16,3 до 16,8 грамм

Question 2

Время приготовления?

Answer 2

от 24 до 26 секунд

Question 3

Вес готового эспрессо

Answer 3

от 30 до 33 грамм

Question 4

Что добавляют с помощью мерного стакана? (НЕНАглаз!)

Answer 4

Кипяток, Сливки 10% и Сливки 26% добавляем только с помощью мерного стакана. Не на глаз!!!

Question 5

Распределение товаров в витрине(сверху вниз)?

Answer 5

1 полка: выпечка
2 полка: десерты
3 полка: сендвичи, роллы, онигири, сырники
4 полка: вок, салаты и прочее

Question 6

Что мы маркируем, как маркируем и сколько храним?

Answer 6

На маркировке обязательно ставим дату и время открытия/выкладки.
Десерты и альтернативное молоко хранятся 3 суток. Например выложили десерт или открыли молоко 10 числа. Тогда прибавляйте к дате начала 3. То есть 10 + 3 = 13 число. Значит до 13 числа до указанного на маркировке времени можно продавать.