HH acid amin và protein Flashcards
1
Q
Glycine - Gly - G
A
2
Q
Alanine - Ala - A
A
3
Q
Valine - Val - V
A
4
Q
Leucine - Leu - L
A
5
Q
Isoleusine - Ile - I
A
6
Q
Serine - Ser - S
A
7
Q
Threonine - Thr - T
A
8
Q
Cysteine - Cys - C
A
9
Q
Methionine - Met - M
A
10
Q
Aspartic acid - Asp - D
A
11
Q
Asparagine - Asn - N
A
12
Q
Acid glutamic - Glu - E
A
13
Q
Glutamine - Gln - Q
A
14
Q
Lysine - Lys - K
A
15
Q
Arginine - Arg - R
A
16
Q
Histidine - His - H
A
17
Q
Phenyl alanine - Phe - F
A
18
Q
Tyrosine - Tyr - Y
A
19
Q
Tryptophan - Trp - W
A
20
Q
Proline
A
21
Q
Chất nào có 4 ĐP lập thể
A
Threonin và Isoleucin
22
Q
pH môi trường > pHi
A
Môi trường kiềm -> anion chiếm TL lớn -> aa di chuyển về phái cực dương
23
Q
pH môi trường < pHi
A
Môi trường acid -> cation chiếm TL lớn -> aa di chuyển về phái cực âm
24
Q
Acid amin ntn trong môi trường kiềm?
A
25
Acid amin ntn trong môi trường acid?
26
Phản ứng nào được Sorensen dùng để định phân acid amin trong nước tiểu?
Phản ứng tạo bazo Shiff
27
Cấu trúc của Glutathion?
Glu-Cys-Gly
28
Casein của sữa có nhóm ngoại là?
Acid phosphorid
29
Hemoglobin có nhóm ngoại là?
Porphyrin + Fe2+
30
Protein thuần là gì?
Protein đơn giản
31
Protein phức tạp
Những protein có thêm nhóm ngoại trong phân tử (lipid, glucid, acid nucleic)
32
Những acid amin chứa 1 nhóm amin và 1 nhóm carboxyl?
33
Những acid amin chứa 1 nhóm amin và 2 nhóm carboxyl?
34
Những acid amn có 2 nhóm amin và 1 nhóm carboxyl?
Lysin, Arginin
35
Acid amin có nhân thơm
Phenylalanin, Tyrosin
36
37
Cầu disulfur đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc bậc mấy của protein?
Cấu trúc bậc 3
38
Cách xác định thứ tự acid amin trong chuỗi polypeptid?
1. Phân tích thành phần acid amin
2. Xác định acid amin N tận của chuỗi polypeptid
3. Xác định acid amin C tận của chuỗi polypeptid
4. Thủy phân polypeptid thành những peptid nhỏ
39
Phản ứng giúp xác định aa N tận của chuỗi polypeptid là?
Phản ứng Sanger, Edman
40
Cấu trúc bậc 1 biểu thị… của các… trong chuỗi polypeptid hoặc nhiều chuỗi polypeptid và… của các ….
thứ tự, aa, vị trí, cầu disulfur (nếu có)
41
Cấu trúc bậc II biểu thị… (điển hình là cấu trúc bậc II của…). …giữ vai trò quan trọng trong cấu trúc bậc II.
Sự xoắn chủa chuỗi polypeptid, protein sợi, Liên kết hydro
42
Cấu trúc bậc III biểu thị…Liên kết disulfur đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc này
sự xoắn và gấp khúc của chuỗi polypeptid
43
Protein thuần gồm có?
Albumin, Globulin, Protamin, Histon, Keratin, Collagen, Prolamin, glutelin
44
Phản ứng Ninhydrin dùng để
Định tính, định lượng aa
45
Sắc kí trao đổi ion người ta thường dùng
Nhựa cationit gắn Na+
46
Phản ứng Biure dùng để
Định tính, định lượng các peptid, protein
47
Số aa của Oxytocin, Glucagon, Insulin
Oxytocin: 9
Glucagon: 29
Insulin: 51
