HC.6: geschiedenis van voeding en volksgezondheid

Question 1

Wanneer werd obesitas een historisch probleem?

Answer 1

• In middeleeuwen was zwaar zijn een vorm van status, want dan had je veel toegang tot voedsel en kon je gevarieerd eten. Was wel negatief omdat het duidde op niet kunnen beheersen.
• Burgerlijke buik in 19de eeuw. Belangrijke heren hadden een dikke bui, die hadden iets te zeggen en hadden status. Ze werden wel al belachelijk gemaakt.
  Bij vrouwen was dikte wel negatief vooral in lage klassen (dan waren ze lui.
• Slankheidsideaal komt op rond eind 19e eeuw voor vrouwen
• 20e eeuw rond 1900: obesitas als medisch probleem. Dit kwam vooral op onder de mensen zelf, ze hadden een slankheidsideaal waarop artsen ingingen spelen. Ze behandelden met leefstijladviezen en soms me medicatie.

Question 2

BMI

Answer 2

body mass index, kwam langzaam op. Nadenken over lichaamsgewicht en ziekte is niet per se te doen door BMI omdat het niet altijd de correlatie tussen ziekte en vet weergeeft.
Gewicht is een indirecte maat voor lichaamsvet

Question 3

Waarom werd statistiek bekender?

Answer 3

Door levensverzekeringsmaatschappijen werden er correlaties gezien tussen over- en ondergewicht en sterfte.

Question 4

Sinds wanneer is gewicht vanzelfsprekend om naar te kijken?

Answer 4

Vanaf 1900, daarvoor diagnosticeren op het oog. Vanaf jaren 20-30 kwam de personenweegschaal op.

Question 5

Hoe werd gewicht gecontroleerd met risico’s in standaarden tot ver in de 20 e eeuw?

Answer 5

• Quetelet 1 formule: lichaamsbouw = gewicht : lengte
• Quetelet 2 formule: lichaamsbouw = gewicht : lengte in het kwadraat
• Formule Broca: ideaal gewicht = lengte -100
  Formule Mahillon te dik: gewicht in kg> lengte in cm :2

Question 6

Vanaf wanneer is BMI de standaard?

Answer 6

• 1970 in Amerika standaard
• 1980 wereldwijd populairder
• 1990 WHO neemt over

Question 7

Maatschappelijke problemen door obesitas als medisch probleem?

Answer 7

• Stigmatisering: werd een eigenschap en gebruikt in intersectionaliteit: artsen vonden dat vrouwen hun bet niet deden af te vallen
• Gezondheidsongelijkheid: mensen in armere wijken hebben over het algemeen meer last van obesitas omdat gezond voedsel duurder is
• Individuele verantwoordelijkheid: mag je mensen de verantwoordelijkheid geven voor zo’n groot maatschappelijk probleem
• correlaties, obesitas is iet de ziekte maar de connectie die meer kans geeft op andere ziekten.