HC 3: verwerking suiker, vet en aminozuren na maaltijd

Question 1

Waarom heb je metabolisme?

Answer 1

Om van je voedingsstoffen energie te maken en afvalstoffen te verwerken

Question 2

Wat gebeurt bij een enzym dat niet goed werkt?

Answer 2

Stapeling van metabolieten voor de stap
Tekort van metabolieten achter de stap.
Beide kunnen symptomen geven

Question 3

Welke lichaamsdelen kunnen alleen energie halen uit glucose?

Answer 3

Rode bloedcellen (erytrocyten) en de hersenen

Question 4

Hoeveel glucose hebben we nodig om de bloedsuikerspiegel te handhaven?

Answer 4

130 mg/min, 200 g per dag.
De hersenen en ery’s moeten glucose binnen blijven krijgen.
Bij meer dan 300 g per dag ga je glucose op slaan als vet.
Bij minder dan 200 gram is er spierafbraak

Question 5

Welke voorwaarde hangt er aan een koolhydraat arm dieet?

Answer 5

Dat je wel eiwitrijk eet, want ook dit kan omgezet worden in glucose.

Question 6

Energievoorraden in het lichaam?

Answer 6

• Weinig koolhydraat in het bloed
• relatief veel koolhydraat in het lichaam 400 gram. 100 gram in de lever. Spieren hebben ook veel glycogeen, maar dat is voor de energie in de spier (niet voor bloedsuikerspiegel)
• Eiwit is ook en glucose voorraad

Question 7

Welke voedingstoestanden zijn er?

Answer 7

Storage mode:
- well-fed (goed gevoed)
- early-refer (maaltijd na periode van vasten, koolhydraten worden dan door de spieren gebruikt ipv lever)

Production mode (glycogeen wordt gebruikt):
- post-absorptive (overnacht vasten: 4-12 h) –> gluconeogenese
- early fasting: (vasten 12-36 h)
- late fasting: (langdurig vasten: > 36 h) –> vetten gaan ketenen vormen
- starvation: (hongerstaken > 1 week) –> hersenen gebruiken ketenen

Question 8

Welke regulatoren horen bij welke voedingstoestand?

Answer 8

Storage mode: insuline
Production mode; glucagon, adrenaline, cortisol, groeihormoon

Question 9

Welke processen vinden er plaats in de storage mode?

Answer 9

• Glycogenese (glucose naar glycogeen)
• lipogenese en TG synthese (vetopslag)
• netto eiwitsynthese

meer glycolyse, minder vetzuuroxidatie

Question 10

Welke processen vinden er plaats in de production mode?

Answer 10

• Glycogenolyse (afbraak van glycogeen naar glucose)
• gluconeogenese (nieuwvorming glucose)
• lipolyse, TG opslag afbraak
• ketogenese
• netto eiwitafbraak

minder glycolyse, meer vetzuuroxidatie

Question 11

Wat is de beta oxidatie?

Answer 11

Van vetzuur naar acetyl-CoA.

Question 12

Hoe worden sleutelenzymen aangezet?

Answer 12

• Door fosforylering of defosforylering
• allosterie = metaboliet dat bindt aan het enzym wat de activiteit veranderd
• insuline (hormoon) kan zorgen voor enzym inductie of repressie

Question 13

Hoe wordt activiteit voor metabole paden bepaald?

Answer 13

Richting en snelheid (flux) door: hormonen via:
- sleutelenzymen
- rekrutering transporteiwit
- substraataanbod

Defosforylering, allosterie, rekrutering transporteiwit zijn snel optredende processen.
inductie en repressie komen traag op gang (30 min tot enkele uren).
Substraataanbod zowel snel als langzaam

Question 14

Kun je van vetten glucose maken?

Answer 14

Nee (niet van de evenketige wat 99% is)