Haare Und Stoffklassen Flashcards
Was ist α-Keratin?
Strukturprotein im Haar, stabilisiert durch Wasserstoff- und Disulfidbrücken.
Hauptbestandteil von Haaren, Nägeln und Horn.
Waa ist eine Disulfidbrücke?
Bindung zwischen zwei Schwefelatomen in Cystein-Molekülen.
Verleiht Proteinen wie Keratin Stabilität.
Was ist die Quartärstruktur?
Anordnung mehrerer Proteinketten zu einer funktionellen Einheit.
Beispiel: Zwei verwundene Keratin-Moleküle im Haar.
Was ist eine Dauerwelle?
Definition: Chemische Umformung des Haares durch Aufbrechen und Neuformen von Disulfidbrücken.
Bedeutung: Veränderung der Proteinstruktur des Haars.
Was ist Keratin?
Definition: Strukturprotein in Haaren, Nägeln und Hörnern.
Eigenschaft: Biologisch stabil, aber ohne medizinische Wirkung.
Was ist Cystein?
Definition: Aminosäure, die Disulfidbrücken bildet.
Bedeutung: Wichtig für die Stabilität von Proteinen.
Aus was besteht das Nashorn-Horn?
Definition: Besteht aus verklebten Haaren, reich an Keratin.
Wovon hängt Proteinstabilität ab?
Definition: Abhängig von Wechselwirkungen wie Wasserstoff- und Disulfidbrücken.
Beispiel: Keratin im Haar.
