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Ciencias Básicas > Glúcidos > Flashcards

Glúcidos Flashcards

1
Q

Tipos de Glúcidos

A

Glúcidos, Glícidos, hidratos de carbono, carbohidratos, azúcares, sacáridos

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2
Q

Los glúcidos son

A

Biomoléculas más abundantes de la tierra

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3
Q

Formado por

A

cadenas de Hidrógeno, Oxígeno, Carbono

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4
Q

También pueden tener

A

nitrógeno, fósforo o azufre

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5
Q

Formula

A

CnH2nOn

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6
Q

Los glúcidos forman

A

un esqueleto hidrocarbonado unido por enlaces covalentes OH menos uno que se une a un grupo carbonilo, Aldehído, Cetona

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7
Q

En las plantas los glúcidos son el resultado final de la

A

fotosíntesis

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8
Q

Los organismos heterótrofos

A

obtienen los glúcidos por la alimentación

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9
Q

Función de glúcidos

A

Energética, estructural, informativa, detoxificación

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10
Q

Energética

A

Fuente de energía inmediata, fuente de energía de reserva

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11
Q

Energía inmediata

A

Músculos y temperatura

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12
Q

Energía de reserva

A

almidón, glucógeno

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13
Q

Función estructural glúcido

A

Aportan átomos de carbono para la síntesis de proteínas, lípidos, ácidos nucleicos

Forman parte de la estructura de copuestos complejos

Forman parte de paredes celulares

Exoesqueleto de muchos invertebrados

Paredes de sostén de la bacteria

Tejido de sostén Conjuntivo

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14
Q

Información celular glúcidos

A

Puede unirse a los lípidos o los proteínas de la superficie representan una señal de reconocimiento en la superficie: glicoproteínas, glicolípidos

Sirven señales de reconocimiento para hormonas, anticuerpos

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15
Q

Detoxificación glúcidos

A

Eliminan compuestos tóxicos

Pocos solubles al agua

Los hacen más solubles

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16
Q

Clasificación glúcidos

A
  • Monosacáridos : contienen una sola molécula de azúcar
  • Oligosacáridos : contienen de 2 a 10 monosacáridos unidos por enlaces covalentes. SON POLÍMEROS
  • Polisacáridos : más de 10 monosacáridos. SON POLÍMEROS, unids por enlaces glucosídicos
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17
Q

Tipos de Polisacáridos

A

Homogéneos : únicamente contienen glúcidos: almidón, glucogeno, celulosa, quitina, pectina

Heterogéneos: contienen más de un tipo de glúcidos , además lípidos y proteínas,, hemicelulosa, agar-agar, mucopolisacáridos

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18
Q

Monosacáridos

A
  • Son los más sencillos
  • Se sintetizan a partir de compuestos más pequeños
  • Blancos, cristalinos, sabor dulce
  • Se clasífcan por el número de naturaleza y de carbonilo
  • Forman numerosos puentes de hidrógeno

Producción de energía

  • Glúcidos fundamentales (no necesitan sufrir alteraciones
    para su absorción). No son hidrolizables.
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19
Q

Tipos de monosacáridos

A

Glucosa,galactosa, fructosa

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20
Q

Glucosa o Deextrosa

A

Es un aldohexosa, fundamental para el metabolismo celular

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21
Q

Galactosa

A

En la leche : glucosa+ galactosa : lactosa, aldohexosa

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22
Q

Manosa

A

En polisacáridos de las plantas, algunas glicoproteínas, animales, aldohexosa

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23
Q

Fructosa o Levulosa

A

cetohexosa, En la fruta

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24
Q

Ribosa

A

cetopentosa, Componente de los ácidos nucléicos

25
Q

Isomería

A

Misma fórmula molecular, pero presentan estructuras químicas distintas.

26
Q

Isómeros espaciales o esteroisómeros

A

presemtam los mismos átomos enlazados, pero difieren en disposición espacial

27
Q

Carbono está enlazado a

A

4 grupos de carbono,

  • Carbono asimétrico
  • Carbono quiral
  • Carbono estereogénico
28
Q

Especulares y no superponibles

A

Enantiómeros

29
Q

No especulares y ni superponible

A

Diasteroisómeros

30
Q

Los enantiómeros se diferencian por

A

su actividad óptica, desvió de la luz

31
Q

Desvió de la luz a la Derecha

A

D, DEXTROGIROS

32
Q

Desvió de la luz a la izquierda

A

L, LEVOGIROS

33
Q

Por cada carbono del quiral

A

tendra 2 esteroisómeros

34
Q

dihidroxiacetona.

A

No presenta isomería

35
Q

Solo un enantiómero es biológicamente activo

A

Verdadero

36
Q

La mayoría de los fármacos no son moléculas quirales

A

Falso

37
Q

Los dos enantiómeros están activos

A

Falso, solo uno está activo el otro es nactivo o perjudicial

38
Q

El grupo aldehído o ceto

A

reaccionan con grupos hidroxilos formando un enlace hemiacetal o hemicetal. Se crea un carbon anomerico

39
Q

Como se diferencia un anómero

A

Por un grupo OH

40
Q

Los anómeros presentan

A

propiedades físicas y químicas diferentes

41
Q

Los enzimas son capaces de distinguir entre dos estructuras

A

Verdadero

42
Q

Poder reductor:

A

El grupo carbonilo (aldehído o cetona) puede oxidarse

42
Q

Se utiliza este poder reductor para identificarlos mediante métodos químicos. Se usan pruebas colorimétricas

A

Test de Benedict

43
Q

Aminoazúcares

A

Un grupo hidroxilo se sustituye por un amino

44
Q

Azúcares ácidos

A

Por oxidación del grupo alcohol

45
Q

Alditoles

A

forman polialcholes

46
Q

Desoxiazúcares

A

grupo hidroxilo OH ha sido sustituido por un H

47
Q

Reacciones monosacáridos

A

Aminoazúcares

Azúcares ácidos

Alditoles

Desoxiazúcares

48
Q

Los monosacáridos se unen formando oligosacáridos y polisacáridos. Lo realizan por
enlaces covalentes=

A

O-glucosídico

49
Q

Tipos de disacáridos

A

Lactosa : Glucosa+ Galactosa

Maltosa : Glucosa+ Glucosa

Sacrosa : glucosa+ fructosa

50
Q

Disacáridos pueden ser

A

Reductores : hay un carbonilo libre

No reductores: No hay un carbonilo libre

51
Q

En el intestino está presente la

Y en la saliva

A

enzima lactasa

La amilasa

52
Q

Tipos de Polisacáridos

A

homopolisacáridos: compuesto por un solo tipo de monosacáridos

heteropolisacáridos : más de un tipo de monosacáridos

53
Q

Funciones polisacáridos

A

estructural (celulosa, peptidoglucano, pectina), reserva energética (almidón,
glucógeno) y estabilizante (almidón en alimentos, cosmética, fármacos).

54
Q

Heteropolisacáridos

A

Pectina

ácidos y neutros muy ramificados

Forma el material estructural de la pared celular

55
Q

Polisacáridos glucoconjugados

A

glúcidos con lípidos o proteínas.

Son biológicamente activos

Presentes en la superficie celular, la matriz extracelular

Están en el exterior de la célula

reconocimiento y
adhesión celular, la migración celular, la respuesta
inmunitaria,

56
Q

Tipos de polisacáridos glucoconjugados

A

Glicolípidos

Glicoproteínas

Peptidoglicanos

57
Q

PEPTIDOGLUCANO o MUREINA

A

Formado por la unión de heteropolisacáridos con péptido

Funcion estructural en la pared bacteriana

Gram positivas

Gram negativas

Gran rigidez a la pared bacteriana

Los antibióticos inhiben el crecimiento bacteriano al interferir
sobre la formación y ensamblaje de la capa de peptidoglucano

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