Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

biochimie intra > Glucides et lipides > Flashcards

Glucides et lipides Flashcards

1
Q

Quels sont les biomolécules les plus abondantes sur la terre?

A

les glucides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quels sont les biomolécules les plus abondantes des végétaux?

A

les glucides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Qu’es-ce qui forme pas de polymères

A

lipides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Rôle des glucides, avec des exemples

A
  • source d’énergie (glucose, amidon)
  • rôle structural (parois végétales, enduits protecteurs)
  • rôle biologique (reconnaissance cellulaire, constituants des acides nucléiques)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Définition d’un glucide formule chimique

A

(CH2O)n avec n>ou= à 3

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

différence de nom entre sucres simples et sucres complexes

A

simple: mono, di ou trisaccharides
complexe: polysaccharide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Nommez les types de monosacharides possible?

A
  • cétose (fonction cétone en C2)

- aldose (fonction aldéhyde en C1)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

quel est la structure de base pour former des acides nucléiques

A

monosaccharides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

quel est la structure de base énergétique

A

monosaccharides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Nom du plus petit aldose (3 carbones)

A

glyceraldehyde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Nom du plus petit cétose (3 carbones)

A

dihydroxyacetone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

En général nom d’un aldose avec plus de 3 carbones

A

polyhydroxyacétaldéhde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

En général nom d’un cétose avec plus de 3 carbones

A

polyhydroxycétone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quelle fonction a le ribose et combien de carbone?

A

aldéhyde et 5 (aldose)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Quelle fonction a le glucose et combien de carbone?

A

aldéhyde et 6 (aldose)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quelle fonction a le fructose et combien de carbone?

A

cétone et 6 (cétose)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Nommez un cétohexose

A

fructose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Nommez un aldohexose

A

glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Qu’est-ce qu’un isomère optique

A

composition chimique similaires mais différente structure autour des carbones chiraux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Comment calculer le nombre d’isomère optique

A

2^n où n= nbr de carbone choraux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Combien d’isomère optique à le tétrose?

A

2C chiraux donc 2^2 = 4 isomères optiques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

par convention comment sont distinguer les sucres

A

selon l’orientation du carbone chiral le plus distant du carbone carbonyle par rapport aux structures D et L de la glycéraldéhyde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Qu’est-ce qu’un énantiomère

A

même formule chimique mais propriétés biochimiques différentes, symétrie miroir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Quel configuration énantiomère possibles pour les glucides, quel en majorité dans la cellule?

A

L et D

plus: D

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

vrai ou faux les énantiomère et diastéréoisomère font partie de la famille des stéréoisomères

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

vrai ou faux les épimères font parties de la famille des stéréoisomères

A

vrai, plus précis famille des diastéréoisomères

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

vrai ou faux les épimères font parties de la famille des énantiomères

A

faux: diastéréoisomères

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Qu’est-ce qu’un épimère

A

stéréoisomère qui diffère seulement par l’orientation d’un carbone chiral

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Qu’est-ce qu’un diastéréoisomères

A

stéréoisomère qui a le même enchainement d’atomes mais non superposable et pas image miroir l’un de l’autre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Lorsque des aldoses et cétose de = et plus de 5C sont mis en solution que se produit-il ?

A

forme cyclique: furanose (5 atomes) et pyranose (6 atomes)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

la forme cyclique en solution est-elle adopté de manière spontané pour les glucoses?

A

oui

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

vrai ou faux pyranose est un cycle a 6 carbones

A

faux 6 atomes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Qu’est-ce qu’un anomère

A

molécule différent seulement par le hydroxyle près de l’oxygène dans le cycle qui est vers le haut/ même côté (beta) ou vers le bas/ côté opposé (alpha)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Quel est la projection plane?

A

Projection de Fischer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Quel est la projection cyclique?

A

Projection de Haworth

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

vrai ou faux le glucose peut être sous forme pyranose et furanose

A

faux juste pyranose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

vrai ou faux le glucose peut être sous forme alpha et beta

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

vrai ou faux le ribose peut être sous forme pyranose et furanose

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

vrai ou faux le ribose peut être sous forme beta ou alpha

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

vrai ou faux le glucose et ribose préfère la forme pyranose

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

vrai ou faux le glucose et ribose préfère la forme alpha

A

faux beta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

vrai ou faux le pyranose peut être sous forme de chaise ou bateau

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Lequel entre furanose ou pyranose peut être plus stable?

A

pyranose (6 atomes) car possibilité d’être sous forme de chaise (ce qui diminue l’encombrement stérique de part et d’autre)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Lequel entre glucose ou ribose peut être plus stable?

A

glucose (6 atomes) car possibilité d’être sous forme de chaise (ce qui diminue l’encombrement stérique de part et d’autre)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Quel différence majeur est remarquable entre la configuration Fischer et Haworth

A

1 carbone anomérique de plus dans la projection de haworth d’observer que dans celle de Fischer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Possible d’avoir un anomère en forme linéique? Pourquoi?

A

non car un anomère est une molécule qui diffère par l’orientation du groupement hydroxyle porté par le carbone semi-acétalique (alpha, beta)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

vrai ou faux: dans la forme cyclique les atomes à droite de la projection fischer sont en base dans la projection de haworth

A

vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Quel caractéristique particulière à le carbone anomérique?

A

c’est un agent réducteur qui permet la formation d’une liaison glycosidique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Quel carbone fait la liaison glycosidique selon la projection fischer

A

le carbone lié à l’oxygène (groupe carbonyl)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

qu’est-ce qu’un glycoside? exemple?

A

molécule de sucre + autre molécule
sucre alcool
sucre aminé
sucre phosphate

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

qu’est-ce qu’un oside (glycoside, polysaccharide)

A

molécule qui libère un ou plusieurs glucides simples à l’hydrolyse (oside, saccharides, polysaccharide)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

qu’est-ce qu’une liaison glycosidique

A

liaison fondamentale qui unit les monosaccharides à d’autres substances

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

que doit obligatoirement impliqué une liaison glycosidique

A

le carbone anomérique d’un monosaccarides soit alpha ou beta

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Comment se fait la nomenclature des osides? exemple?

A

précise la position des atomes impliqués, la configuration de cette liaison, le nom de chacun des monosaccharides (type soit pyranose ou furanose)
beta-D-glucopyranose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Rôle des disaccaharides

A

fournisseurs d’énergie

intermédiaires métaboliques pour la production de sucres complexes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

disaccaharides plus communs?

A

lactose et sucrose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

de quoi est composé le lactose? liaison? Quel type de cycle? Enzyme?

A 
galactose 
glucose 
1B-4 
2 pyranose 
lactase
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
58
Q

le carbone anomérique du galactose réagit avec quoi du glucose?

A

l’alcool du C4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
59
Q

de quoi est composé le sucrose? liaison? Quel type de cycle?

A

glucose
fructose
1alpha-2B
pyranose (glu) et furanose (fru)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
60
Q

le 2 carbone anomérique du sucrose réagissent par?

A

l’alcool du C2 du sucrose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
61
Q

Quel entre sucrose et lactose a 2 carbone anomérique? Combien l’autre en a t il?

A

sucrose : 2

lactose: 1

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
62
Q

rôle des polysaccaride

A

stockage d’énergie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
63
Q

Quel est le polysaccaride le plus courant du règne végétal

A

amylose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
64
Q

De quoi est formé l’amylose? comment?

A

seulement molécules alpha D glucose de manière linéaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
65
Q

amylose peut être long?

A

oui peut avoir plus de 1000 molécules de alpha D glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
66
Q

Comment se lie l’amylose (liaison)

A

alpha 1- 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
67
Q

quel forme prend l’amylose?

A

structure compact en forme d’hélice

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
68
Q

Comment se lie l’amylopectine (liaison)

A

polymère de glucose (alpha 1-4) en plus de branchement additionnels (alpha1-6)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
69
Q

Comment se lie le glycogène (liaison)

A

polymère de glucose (alpha 1-4) en plus de branchement additionnels (alpha1-6)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
70
Q

Qu’est-ce que l’amidon?

A

mélange d’amylose (linéaire: 1000 résidus) et d’amylopectine (ramifié: 6000 résidus)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
71
Q

Qu’est-ce que le glycogène?

A

ressemble à l’amylopectine mais plus ramifié (600 000 résidus)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
72
Q

L’amidon est une réserve de ______

A

glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
73
Q

Qu’est-ce que la cellulose?

A

polymère de glucose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
74
Q

Comment se lie la cellulose (liaison) et son polymère?

A

B1-4 le polymère forme des chaines lié par des pont H

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
75
Q

Rôle de la cellulose?

A

rigidité aux parois végétales

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
76
Q

Quels autres molécules sont ajouté à la cellulose pour les cellules végétales?

A

lignine, pectine, hémicellulose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
77
Q

Particularité de l’humain avec la cellulose?

A

On ne peut pas la digérer car pas de cellulase contrairement au ruminant qui ont l’enzyme grâce aux microorganismes capable de couper le lien B1-4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
78
Q

Où est trouvé la chitine?

A

dans l’exosquelette des insectes et des crustacés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
79
Q

Qu’est-ce que la chitine?

A

polymère de N-acétylglucosamine avec des liaisons B1-4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
80
Q

vrai ou faux il y a du glucose dans la chitine

A

faux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
81
Q

Rôle des glycoprotéines?

A

protéines de surfaces

protéines sécrétés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
82
Q

Comment se fait une glycoprotéine?

A

directement après la synthèse du polypeptide dans le Reticulum endoplasmique addition d’un oligosaccharide

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
83
Q

quel est le niveau de possibilité de liaison entre une protéine et un oligosaccharide

A

quasi infini

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
84
Q

la glycoliasation peut ______ de la protéine

A

moduler l’activité

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
85
Q

que permet la glycolisation des protéines?

A

rend celle-ci très spécifique (protéine de surface spécifique= reconnaissance cellule)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
86
Q

par quel groupement se fait la glycolisation de la protéine?

A

groupement OH

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
87
Q

où se trouve une bonne partie des protéines glycolyse? pourquoi?

A

mucus: car très hydrophile

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
88
Q

lien entre métastase et glycoprotéine?

A

oligosaccharide lié à une protéine diminue son adhérence donc possibilité de quitter le site primaire et d’aller à d’autres endroits

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
89
Q

Quels sont les possibilités de liaisons des oligosaccahrides pour la formation de liaison glycosidique?

A

soit à Lys ou Asn (asparagine) : liaison glycosidique en N

soit à Ser ou Thr: liaison glycosidique en O

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
90
Q

Comment certain sucres des glycoprotéines liés en N peuvent être ajoutés ou retirés?

A

en passant dans l’appareil de golgi : glycosidase (enlève) et glycosyltransférase (ajoute)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
91
Q

Comment sont déterminés les groupes sanguins?

A

génétiquement et différenciation de protéines glycosylés à la surface des cellules hématopoïétiques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
92
Q

Le déterminisme génétique implique ____ gène de ____

A

un seul

glycosyltransférase

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
93
Q

vrai ou faux les personnes des groupes A produisent les antigènes contre les anticorps du groupe B

A

faux : produise les anticorps contre les antigènes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
94
Q

Quel groupe sanguin est un donneur universelle?

A

O

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
95
Q

quel sucre est présent (qui change) sur les groupes sanguins A,B, O

A

A: N-acétylgalactosamine
B: galactose
O: rien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
96
Q

qu’est-ce qu’un protéoglycane?

A

glycoprotéine dont la partie protéique sert à créer une liaison glycosurique en O pour ancrer les GAG dans la membrane

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
97
Q

vrai ou faux les protéoglycanes sont généralement retrouvé en périphérie de la membrane extra cellulaire?

A

faux généralement transmembranaire c’est les GAG qui sont dans la matrice extra cellulaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
98
Q

quel est le rôle des GAG pas attaché à un protéoglycane

A

rôle structurel dans tissus conjonctifs

99
Q

gag hydrophile ou hydrophobe? Pourquoi important?

A

hydrophile permet le mouvement des corps et absorption des chocs (degrés variable de niveau hydrophile) : comporte comme éponge

100
Q

Quel GAG on retrouve dans le cartilage

A

chondroitine sulfate

101
Q

Quel groupement particulier a la chondroitine sulfate? quand est-il ajouté?

A

groupement sulfate ajouté après la synthèse et nombre peut varier

102
Q

Comment se lie chondroitine sulfate (liaison) entre quoi et quoi

A

B1-3 entre acide glucuronique et N-acétyl galactosamine et entre deux disaccarides B1-4

103
Q

De quoi est composé la chondroitine sulfate?

A

acide glucuronique et N-acétyl galactosamine

104
Q

Rôle de la chondroitine sulfate?

A
  • absorption chocs

- cartilages

105
Q

Qu’est-ce qu’un peptidoglycane?

A

composé de petits peptides et de GAG

106
Q

Que forme des peptidoglycanes?

A

épaisse couche autour de la membrane plasmique = paroi des bactéries

107
Q

que permet la paroi des peptidoglycanes?

A

passage de protéines

108
Q

que cible la pénicilline chez les peptidoglycanes?

A

cible l’enzyme qui créée les liaisons covalente entre les peptides et les GAG : donc détruit la paroi bactérienne

109
Q

De quoi est composé les GAG des peptidoglycanes?

A

N-acétyl glucosamine et n-acétyl murais acid

110
Q

Combien de carbone anomérique dans les GAG des peptidoglycanes?

A

aucun car : N-acétyl glucosamine et n-acétyl murais acid

pas des sucres!!

111
Q

les lipides sont définis par leur solubilité ou leur formule chimique?

A

solubilité

112
Q

Quel est la solubilité des lipides dans l’eau par rapport aux solvants organiques n-p

A

nulle ou faible solubilité dans l’eau

forte solubilité dans solvants organiques n-p comme méthanol, chloroforme, acétone

113
Q

quel structure indispensable forme les lipides?

A

membranes plasmiques

114
Q

un lipide est soit _____ ou _____

A

apolaire (neutre : n-p)

bipolaire (amphiphile: tête polaire + queue n-p)

115
Q

de quels atomes est essentiellement constitué un lipide?

A

C et H

116
Q

vrai ou faux les lipides forment des polymères

A

faux mais peuvent s’associer

117
Q

Rôle des lipides?

A
  • rôle protecteur (coussinet, isolant thermique)
  • rôle structurale (membrane)
  • rôle énergétique (acides gras)
  • rôle dynamique (transport, influx nerveux, hormones)
  • rôle lors de la signalisation cellulaire
118
Q

Nommez les 2 grandes sous catégories des lipides selon l’arbre

A

acides gras et composés polyprényle

119
Q

Combien de types différents d’acides gras?

A

plus de 100 types

120
Q

Où sont retrouvés les acides gras (sous-catégories). Nommez comment ils se démarquent l’un de l’autre

A
  • icosanoides (20:4: cyclisation et oxydations)
  • glycérophospholipides (chapeau, phosphate, glycérol et 2 a.g)
  • triacylgylérols (glycérol + a.g)
  • cires (a.g + alcool)
  • sphingolipides (céramide + R2)
121
Q

Acides gras nombres de C?

A

8 à 80 (nombre paires)

122
Q

Acides gras groupement présent?

A

R-COOH

123
Q

Acides gras généralement sous forme COO- ou COOH?

A

COO- car pKa = 4,5

124
Q

vrai ou faux Acides gras toujours saturé

A

faux peut être insaturé

125
Q

Acides gras nombre maximal de double liaison?

A

6

126
Q

Acides gras où commence les liaisons doubles?

A

C6

127
Q

Acides gras plus communs chez les plantes et animaux combien d’Acides gras?

A

c16-c18

128
Q

Acides gras dans le lait combien de C

A

moins de 12

129
Q

Acides gras dans les cires

A

plus de 24

130
Q

Acides gras, quel hydrocarbonée vs groupe acyle vs acides gras

A

acide gras: tout
groupe acyl: tout sauf le O- du COO-
queue hydrocarbonée: tout sauf le COO-

131
Q

Acides gras insaturés si une double liaison nom? Entre quels carbones?

A

monoinsaturé entre C9 et C10 généralement

132
Q

Acides gras insaturés si plusieurs double liaison nom? Entre quels carbones? configuration?

A

polyinsaturé, entre c9 et c 10 premier lien et suivant après c10 mais pas deux liens double à la suite de l’autre,
deux configurations possibles cis ou trans

133
Q

Comment se fait la nomenclature des acides gras ?

A

C16:1(9)
nombre de carbone
delta sur la double liaison on nomme Delta en commençant par C1 qui est sur le groupement carbonyle
:chiffre c’est le nombre de double liaison
() la position de la double liaison (désigne le C delta)

Aussi la série: en partant du dernier C position de la première liaison double ex: série oméga7

134
Q

acides gras nombres de carbones pour une petite chaine, une moyenne chaine et une longues chaine

A

petite chaine: 4-10
moyenne chaine: 12-18
longue chaine: 20-32

135
Q

acides gras oméga 3: noms systémique, nom courant, symbole, série, retrouvé où?

A 
tout cis-9-12-15 octadécatriénoique 
linolénique 
C18:3(9,12,15)
oméga 3 
graines, huiles de poissons
136
Q

acides gras oméga 6: noms systémique, nom courant, symbole, série, retrouvé où?

A 
cis, cis-9-12 octadécadiénoique 
linoléique 
C18:2(9,12)
oméga 6 
graines
137
Q

nommez acides gras essentiel à l’homme

A

linoléique (oméga 6) et linolénique (oméga 3)

138
Q

qu’est-ce qui peut faire varier le point de fusion des acides gras?

A
  • la longueur (quand augmente augmente)

- la saturation cis (quand augmente diminue)

139
Q

comparé les structure cis et trans des acides gras au niveau du point de fusion

A

cis: courbé, moins compacté, moins stable, plus petit point de fusion =liquide à T ambiante
trans: droit, compactage efficace, bonne stabilité, forces de van der waals, augmente point de fusion = solide à T ambiante

140
Q

la linolénate (oméga 3) à un petit ou grand point de fusion? état à T ambiante?

A

petit point de fusion (-17 degrés) donc liquide a T ambiante

141
Q

Expliqué maladie possible avec acide gras saturé et pourquoi pas présent pour insaturés?

A

a.g saturés favorise le dépôt de cholestérol dans les artères = artériosclérose (via LDL), car trop compact donc cholestérol veut venir faire des trous, mais pas les a.g insaturés car ils sont bien

142
Q

Expliquer l’apparition des gras trans?

A

beurre $$$$, donc on veut changer des huiles en solide (hydrogénation: saturé pour que soit solide à T ambiante) mais cela génère des quantité importante d’acide gras trans = encore plus dangereux que les acides gras saturés

143
Q

vrai ou faux il est rare d’avoir des acides gras librent dans la cellule

A

vrai

144
Q

en quoi sont regroupés les a.g librent? pourquoi?

A

triglycérides : stockage quasi infini d’énergie sous forme de gouttelette lipidique

145
Q

vrai ou faux les acides gras sont amphotères

A

faux ils sont amphiphile

146
Q

de quoi sont composé les savons

A

sels d’acides gras pour dissolver les graisses avec la partie hydrophobe mais se dissoudre dans l’eau avec la partie hydrophile

147
Q

oméga 6 plus huiles végétales ou poisson

A

végétales

148
Q

Qu’est-ce qu’un icosanoide

A

20 carbones avec 4 insaturations à partir de oxydations ou cyclisation

149
Q

À quelle catégorie appartient les prostaglandine

A

icosanoide

150
Q

À quelle catégorie appartient les thromboxanes

A

icosanoide

151
Q

À quelle catégorie appartient les leucotriènes

A

icosanoide

152
Q

Nommez des rôles généraux des icosanoide

A

régulation de la pression sanguine, travail de l’accouchement, coagulation, contraction des muscles lisses, réponse inflammatoire

153
Q

de quoi provient les icosanoide

A

des acide arachidonique changer en prostanglandine (PGH2) par le cyclooxygénase (COX)

154
Q

quel sont les autres icosanoide possible à partir des prostaglandines

A

PGE2, PGF2, prostacyclin (PGI2), thromboxane (TxA2)

155
Q

Nommes à quel catégories appartient PGE2 et ses rôles?

A

Icosanoide
vasoconstricteur
permet les contractions utérines lors de l’accouchement
maintient le canal artériel chez le nouveau-né

156
Q

Nommes à quel catégories appartient PGF2 et ses rôles?

A

Icosanoide

vasoconstricteur

157
Q

Nommes à quel catégories appartient PGI2, son nom et ses rôles?

A

Icosanoide , prostacycline
puissant VASODILATATUER
inhibe l’agrégation plaquettaire

158
Q

Nommes à quel catégories appartient TxA2, son nom et ses rôles?

A

Icosanoide, thromboxane
puissant VASOCONSTRICTEUR
favorise agrégation plaquettaire

159
Q

Nommez 5 médicaments anti-inflammatoire

A

celebrex, vioxx, bextra

aspirine, indométhacine

160
Q

Quel médicaments anti-inflammatoire inhibe COX-2 (cylcooxygénase-2) ? Effets secondaires, pourquoi?

A

celebrex, vioxx, bextra

semblent augmenter les risques d’évements cardiaques = mort , car COX -2 a plusieurs rôles

161
Q

Quel médicaments anti-inflammatoire inhibe COX (cylcooxygénase) ? Effets secondaires, effet positif?

A

vs accouchement, canal artériel, saignement asthme
personnes agées : rôle au niveau de l’agglomération plaquettaire (diminue viscosité du sang, donc prise faible quotidienne d’aspirine serait positif pour les personnes âgées)

162
Q

À quelle catégorie supérieur appartient la cire?

A

acides gras

163
Q

Comment se fait la liaison de l’acide gras et de l’ alcool lors de la formation de cires?

A

par condensation sous forme estérifié

164
Q

comment nommes-t-on les cires? ex: si glycérol, alcool à chaine longue, stérols

A

on donne un nom générique aux lipides simples selon la nature de la molécule d’alcool
ex: glycérines
cérides
stérides

165
Q

La température de fusion des cérides est élevé ou basse?

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)

élevé (elles sont solides à température ambiante)

166
Q

Les cérides sont soluble ou insoluble?

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)

très forte insolubilité: imperméabilisant

167
Q

Les cérides sont active ou inactive chimiquement?

A 
(cérides=cires avec alcool à longues chaine) 
inerte chimiquement (longue chaine de C)
168
Q

Les cérides sont saturés en nombre paires ou impaires de C? saturé, instaturéé?

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)

saturé, et nombre paire

169
Q

Quel est la liaison entre l’acide gras et l’alcool du cérides?

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)

liaison ester

170
Q

Les cérides sont polaire ou non-polaire?

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)

non-polaire

171
Q

Nommez des exemples de cérides

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
palmitate (16:0)
cire d’abeille (30:0)

172
Q

Quel est le rôle majeur des cérides?

A

(cérides=cires avec alcool à longues chaine)

imperméabilisant grâce à sa longue chaine non-polaire de carbones

173
Q

À quel grande catégorie appartient les triacylglycérols?

A

les acides gras: lipides

174
Q

Quel est l’abréviation utilisé des triacylglycérols?

A

TAG

175
Q

Nommez un triacylglycérol

A

(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)

triglycéride

176
Q

De quoi est composé un triacylglycérols?

A

(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)

177
Q

Est-ce qu’un triacylglycérol est soluble en milieu aqueux?

A

(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)

non il est insoluble car il forme des émulsions instables

178
Q

Par quoi est hydrolysés les triacylglycérols?

A

(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)

lipase (digestion des graisses)

179
Q

Les triacylglycérol peuvent être dégradé grâce à quoi et comment se nomme se proccessus? Devient quoi?

A

(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
dégradé par des bases (saponification)
devient des sels d’acides gras

180
Q

Quel est le rôle principale des triglycéride/triacylglycérols? Comment?

A

(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
réserve d’énergie à long terme
chez les eucaryotes par inclusions cytologiques dans les tissus adipeux des mammifères ou dans les graines de plantes oléagineuses

181
Q

Quel est le rôle secondaire des triglycéride/triacylglycérols?

A 
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras) 
isolant thermique (premier: réserve d'énergie)
182
Q

À quell grande catégorie appartient les glycérophospholipides?

A

acides gras : lipides

183
Q

De quoi est composé un glycérophospholipides

A

un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol

184
Q

Où sont attachés les 2 a.g d’un glycérophospholipides

A

un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol

185
Q

Les glycérophospholipides sont soluble ou insoluble dans l’eau?

A

amphiphile, tête polaire et queue hydrophobe

186
Q

Nommez les trois rôle principaux d’un glycérophospholipide

A

(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)

  • second messager (signalisation)
  • stockage d’énergie (seulement lors de condition extrême (sous forme d’acyl gras)
  • lipide prépondérant des membranes cellulaires (agit comme barrière)
187
Q

Énumérez les différents glycérophospholipide et selon quoi il varie sans être précis

A

(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)

  • varie selon le chapeau
  • lécithine
  • céphaline
  • phosphatidylglycérols
  • cordiolipines
  • phosphatidylinositols
188
Q

À quel grande catégorie appartient la lécithine

A

phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides

189
Q

À quel grande catégorie appartient la céphaline

A

phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides

190
Q

À quel grande catégorie appartient la phosphatidylglycérol?

A

phosphatidates (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides

191
Q

À quel grande catégorie appartient la cardiolipine?

A

phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides

192
Q

À quel grande catégorie appartient la phosphatidylinositols?

A

phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides

193
Q

Phosphotidyléthanolamine, Phosphotidylsérine, phosphotidylcholine sont des ____ qui appartiennent à la famille des _____ qui font parties des acides gras (lipide)

A
  • phosphatidates

- glycérophospholipides

194
Q

De quel type d’acides gras est principalement composé la membrane plasmique? La façon interne et externe sont-elles identiques?

A

glycérophospholipides : phosphatidates

non! différente composition

195
Q

Rôle de la léthicine

A

phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- très abondant dans le tissus nerveux animal (30% pois du cerveaux sec et 15% du poids des nerfs)

196
Q

Rôle de la céphaline

A

phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- principalement dans les cellules nerveuse
- très abondant dans les bactéries

197
Q

Rôle de la phosphotidylglycérol

A

phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- précurseur du surfactant alvéolaire

198
Q

Rôle de la cardiolipine?

A

phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- composé exclusif important de la membrane interne des mitochondries

199
Q

Rôle de la phosphotidylinositols?

A

phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- second messager (ex: active la protéine kinase C)

200
Q

À quel catégorie plus grande appartient les phosphatidates?

A

glycérophospholipides: acide gras : lipides

201
Q

À quelle catégorie plus grande appartient les plasmalogènes?

A

glycérophospholipides: acide gras : lipides

202
Q

vrai ou faux les phosphatidates et les plasmogène appartiennent à la même catégorie?

A

vrai : glycérophospholipides: acide gras : lipides
(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)

203
Q

vrai ou faux les phosphatidates sont une catégorie des plasmogènes?

A

faux elles sont des catégories indépendantes de glycérophospholipides

204
Q

Nommez les 3 grandes catégories de phospholipid et les 2 grandes catégories de glycolipides

A

phospholipides :

  • sphingomyélines (céramide)
  • phosphatidates (glycérophospholipides)
  • plasmogènes (glycérophospholipides)

glycolipides:
- cérébrosides (céramide)
- gangliosides (céramide)

205
Q

vrai ou faux les céramiques sont des glycolipides

A 
faux pas nécessairement: 
phospholipides : 
- sphingomyélines (céramide)
- phosphatidates (glycérophospholipides) 
- plasmogènes (glycérophospholipides)

glycolipides:
- cérébrosides (céramide)
- gangliosides (céramide)

206
Q

De quoi est composé un plasmogène?

A

phosphatidate: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- plasmogène = comme un phosphatidate mais l’acide gras lié au glycérol en C1 est lié par une liaison vinyl éther

207
Q

Les plasmogènes composent environ combien de pour-cent des phospholipides de cette organe important?

A

(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)

25% des phospholipides du cerveau

208
Q

À quel catégorie d’acide gras appartient le PAF et qu’elle est sa particularité? Quel est son rôle?

A

(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
(phosphatidate= un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
(plasmogène =comme un phosphatidate mais l’acide gras lié au glycérol en C1 est lié par une liaison vinyl éther)
-plasmogène avec un éthanolamine sur le C3 du glycérol
-rôle: intervient dans l’agrégation plaquettaire et dans les globules blancs
(environ 10% lipides du SNC et 50% phospholipid es du coeur)

209
Q

À quel grande catégorie appartient les sphingolipides?

A

acides gras : lipides

210
Q

De quoi est composé un sphingolipides?

A

sphingosine (alcool C18) + a.g = CÉRAMIDE

sphingolipides: céramide + R2

211
Q

Comment se lie ensemble la sphingosine et l’acide gras afin de former une céramide (essentiel au sphingolipides: céramiste + R2)

A

le groupe carboxyle de l’acide gras relie le groupe amine d’une sphingosine (qui est une chaine longue d’alcool)

212
Q

Qu’est ce qui donne le nom du sphingolipide?

A

sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
le R2

213
Q

À quelle grande famille appartient la sphingomyeline et de quoi est-elle composé?

A

sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
sphingomyéline= céramide+ phosphocholine

214
Q

À quelle grande famille appartient les cérébrosides et de quoi est-elle composé?

A

sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
cérébrosides = céramiste + ose (galactose, glucose..)

215
Q

À quelle grande famille appartient les gangliosides et de quoi est-elle composé? Quel rôle spécifique peut jouer celui-ci?

A

sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
ganglioside= céramide + oligosaccharide avec NANA (acide N-acetylneuraminique)
rôle: motif distinct de reconnaissance pour les groupes sanguins A, B, O

216
Q

À quel maladie est associé en générale les sphingolipides? Effets observés?

A

déficits enzymatiques génétiques : désordres neurologiques (Niemann-Pick, Fabry..) : faiblesse motrice et psychomotrice, surdité, cécité, retard mental ..

217
Q

À quel maladie est associé l’accumulation de gangliosides? Prévalente où dans le monde?

A

(sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2)
(ganglioside= céramide + oligosaccharide avec NANA (acide N-acetylneuraminique))
maladie de tay-sachs : mort en bas âge: prévalent chex les juifs ashkénazes (europe occidentale/central)

218
Q

lors de tumeurs majeurs que se passent-ils avec les glycolipides de la membrane

A

la composition de la membrane change

219
Q

À quel grandes catégorie appartient les composés polyprényle?

A

lipides seulement!!

220
Q

Nommez des composés polyprényles

A

stéroïdes
vitamines liposolubles
autres terpènes

221
Q

À quelle grande catégorie appartient le cholestérols

A

composés polyprényles : lipides

222
Q

De quoi est dérivé le cholestérol? Combien de carbones?

A

(composés polyprényles : lipides)

  • dérivé e l’isoprène
  • 27 C
223
Q

Est-ce que le cholestérol est présent chez les animaux et les végétaux? la différence?

A

non seulement chez les mammifère (composant essentiel des membrane par sa rigidité et le fait que c’est amphiphile: groupement OH)
chez la plante c’est plutôt le stigmastérol C29 et d’autres stérols souvent des esters d’acide gras en C3

224
Q

Quel est le précurseur des hormones stéroidiennes?

A

cholestérol

225
Q

Nommez des catabolites du cholestérol

A

sels biliaires (taurocholate, cholate)

226
Q

Nommez par quoi peuvent différé les différents stéroïdes et nommez des exemples de stéroïdes

A

(composés polyprényles : lipides)

  • différent par le nombre de C et les groupes fonctionnels (OH, =O)
  • progestérone, testostérone, oestrgènes, aldostérone, vitamine D
227
Q

À quel grande catégorie appartient l’aldostérone

A

stéroïdes : (composés polyprényles : lipides)

228
Q

À quel grande catégorie appartient la vitamine D

A

stéroïdes : (composés polyprényles : lipides)

229
Q

À quel grande catégorie appartient les vitamines liposoluble?

A

(composés polyprényles : lipides)

230
Q

À quel grande catégorie appartient la vitamine A?

A

vitamines liposoluble:(composés polyprényles : lipides)

231
Q

Nommez les 4 vitamines liposolubles et leur rôle respectif. Quel est leur particularité?

A 
A: vision, croissance
D: absoprption du Ca, os, dent
E: anti-oxydant 
K: coagulation 
contrairement aux vitamines hydrosolubles elles peuvent s'accumuler dans l'organismes et entrainer des intoxications

HYDROPHOBE

232
Q

Les substances liposoluble ne peuvent pas se dissoudre dans le sang (aqueux) alors quel est l’alternative?

A

lipoprotéines : système de transport de lipides via des protéines amphiphates

233
Q

De quoi est composé une lipoprotéine(ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)

A

extrémité: hydrophile

intérieur: hydrophobe: ester de cholestérol, triacylglycérol, vitamine E

234
Q

le cholestérol est hydrophile ou hydrophobe?

A

amphiphile mais majeur partie hydrophobe (seulement petite tête hydroxyle qui est hydrophile)

235
Q

Nommez les deux critères qui différencie les lipoprotéines (ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)?

A

1- type de lipoprotéine (apolipoprotéine de type A B C)

2-les proportions de cholestérol et triglycéride

236
Q

Nommez les 4 sous-catégories de lipoprotéines (ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)?

A
  • chylomicrons: triglycéride
  • VLDL: triglycéride et cholestérol
  • LDL: mauvais cholestérol
  • HDL: bon cholestérol (stimule élimination du cholestérol)
237
Q

Nommez en ordre de grosseur les 4 sous-catégories de lipoprotéines (ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)?

A 
plus gros
-chylomicrons: triglycéride 
-VLDL: triglycéride et cholestérol
-LDL: mauvais cholestérol
-HDL: bon cholestérol (stimule élimination du cholestérol)
moins gros
238
Q

Comment s’organise les lipides complexes amphiphile en milieux aqueux? role?

A

en bicouche lipidique

membrane : barrière de diffusion des molécules polaires

239
Q

Est-ce que la membrane est fluide? pourquoi? comment?

A

oui elle est en mouvement perpétuel et spontané de manière latéral, par contre le mouvement transversal (flip-flop) est beaucoup plus difficile=plus lent, car passer une tête hydrophile dans un milieu hydrophobe, alors nécessite flippase (un enzyme)

240
Q

composition de la membrane en protéine vs lipide

A

60% protéine

40% lipide

241
Q

Nommez les 3 catégories de protéines dans la membrane et leur rôle

A
  • intrinsèque (trans-membranaire)
  • adventice (périphérique)
  • lié à un lipide
242
Q

Pourquoi on dit que les protéines sur la membrane sont mobilisante?

A

car le contenu peut varier selon le besoin

243
Q

à quoi la membrane est-elle perméable?

A

aux petites substances liposoluble non-chargé: oxygène, dioxyde de carbone (selon le gradient)

244
Q

quel passage son possible pour passer à travers la membrane si tu n’est pas petit non-polaire et liposoluble?

A
  • pores ou vannes (facilite la diffusion)
  • transport actif (énergie nécessaire)
  • vésicules lipidiques (endo ou exocytose)

biochimie intra (6 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions