Glucides et lipides Flashcards
Quels sont les biomolécules les plus abondantes sur la terre?
les glucides
Quels sont les biomolécules les plus abondantes des végétaux?
les glucides
Qu’es-ce qui forme pas de polymères
lipides
Rôle des glucides, avec des exemples
- source d’énergie (glucose, amidon)
- rôle structural (parois végétales, enduits protecteurs)
- rôle biologique (reconnaissance cellulaire, constituants des acides nucléiques)
Définition d’un glucide formule chimique
(CH2O)n avec n>ou= à 3
différence de nom entre sucres simples et sucres complexes
simple: mono, di ou trisaccharides
complexe: polysaccharide
Nommez les types de monosacharides possible?
- cétose (fonction cétone en C2)
- aldose (fonction aldéhyde en C1)
quel est la structure de base pour former des acides nucléiques
monosaccharides
quel est la structure de base énergétique
monosaccharides
Nom du plus petit aldose (3 carbones)
glyceraldehyde
Nom du plus petit cétose (3 carbones)
dihydroxyacetone
En général nom d’un aldose avec plus de 3 carbones
polyhydroxyacétaldéhde
En général nom d’un cétose avec plus de 3 carbones
polyhydroxycétone
Quelle fonction a le ribose et combien de carbone?
aldéhyde et 5 (aldose)
Quelle fonction a le glucose et combien de carbone?
aldéhyde et 6 (aldose)
Quelle fonction a le fructose et combien de carbone?
cétone et 6 (cétose)
Nommez un cétohexose
fructose
Nommez un aldohexose
glucose
Qu’est-ce qu’un isomère optique
composition chimique similaires mais différente structure autour des carbones chiraux
Comment calculer le nombre d’isomère optique
2^n où n= nbr de carbone choraux
Combien d’isomère optique à le tétrose?
2C chiraux donc 2^2 = 4 isomères optiques
par convention comment sont distinguer les sucres
selon l’orientation du carbone chiral le plus distant du carbone carbonyle par rapport aux structures D et L de la glycéraldéhyde
Qu’est-ce qu’un énantiomère
même formule chimique mais propriétés biochimiques différentes, symétrie miroir
Quel configuration énantiomère possibles pour les glucides, quel en majorité dans la cellule?
L et D
plus: D
vrai ou faux les énantiomère et diastéréoisomère font partie de la famille des stéréoisomères
vrai
vrai ou faux les épimères font parties de la famille des stéréoisomères
vrai, plus précis famille des diastéréoisomères
vrai ou faux les épimères font parties de la famille des énantiomères
faux: diastéréoisomères
Qu’est-ce qu’un épimère
stéréoisomère qui diffère seulement par l’orientation d’un carbone chiral
Qu’est-ce qu’un diastéréoisomères
stéréoisomère qui a le même enchainement d’atomes mais non superposable et pas image miroir l’un de l’autre
Lorsque des aldoses et cétose de = et plus de 5C sont mis en solution que se produit-il ?
forme cyclique: furanose (5 atomes) et pyranose (6 atomes)
la forme cyclique en solution est-elle adopté de manière spontané pour les glucoses?
oui
vrai ou faux pyranose est un cycle a 6 carbones
faux 6 atomes
Qu’est-ce qu’un anomère
molécule différent seulement par le hydroxyle près de l’oxygène dans le cycle qui est vers le haut/ même côté (beta) ou vers le bas/ côté opposé (alpha)
Quel est la projection plane?
Projection de Fischer
Quel est la projection cyclique?
Projection de Haworth
vrai ou faux le glucose peut être sous forme pyranose et furanose
faux juste pyranose
vrai ou faux le glucose peut être sous forme alpha et beta
vrai
vrai ou faux le ribose peut être sous forme pyranose et furanose
vrai
vrai ou faux le ribose peut être sous forme beta ou alpha
vrai
vrai ou faux le glucose et ribose préfère la forme pyranose
vrai
vrai ou faux le glucose et ribose préfère la forme alpha
faux beta
vrai ou faux le pyranose peut être sous forme de chaise ou bateau
vrai
Lequel entre furanose ou pyranose peut être plus stable?
pyranose (6 atomes) car possibilité d’être sous forme de chaise (ce qui diminue l’encombrement stérique de part et d’autre)
Lequel entre glucose ou ribose peut être plus stable?
glucose (6 atomes) car possibilité d’être sous forme de chaise (ce qui diminue l’encombrement stérique de part et d’autre)
Quel différence majeur est remarquable entre la configuration Fischer et Haworth
1 carbone anomérique de plus dans la projection de haworth d’observer que dans celle de Fischer
Possible d’avoir un anomère en forme linéique? Pourquoi?
non car un anomère est une molécule qui diffère par l’orientation du groupement hydroxyle porté par le carbone semi-acétalique (alpha, beta)
vrai ou faux: dans la forme cyclique les atomes à droite de la projection fischer sont en base dans la projection de haworth
vrai
Quel caractéristique particulière à le carbone anomérique?
c’est un agent réducteur qui permet la formation d’une liaison glycosidique
Quel carbone fait la liaison glycosidique selon la projection fischer
le carbone lié à l’oxygène (groupe carbonyl)
qu’est-ce qu’un glycoside? exemple?
molécule de sucre + autre molécule
sucre alcool
sucre aminé
sucre phosphate
qu’est-ce qu’un oside (glycoside, polysaccharide)
molécule qui libère un ou plusieurs glucides simples à l’hydrolyse (oside, saccharides, polysaccharide)
qu’est-ce qu’une liaison glycosidique
liaison fondamentale qui unit les monosaccharides à d’autres substances
que doit obligatoirement impliqué une liaison glycosidique
le carbone anomérique d’un monosaccarides soit alpha ou beta
Comment se fait la nomenclature des osides? exemple?
précise la position des atomes impliqués, la configuration de cette liaison, le nom de chacun des monosaccharides (type soit pyranose ou furanose)
beta-D-glucopyranose
Rôle des disaccaharides
fournisseurs d’énergie
intermédiaires métaboliques pour la production de sucres complexes
disaccaharides plus communs?
lactose et sucrose
de quoi est composé le lactose? liaison? Quel type de cycle? Enzyme?
galactose glucose 1B-4 2 pyranose lactase
le carbone anomérique du galactose réagit avec quoi du glucose?
l’alcool du C4
de quoi est composé le sucrose? liaison? Quel type de cycle?
glucose
fructose
1alpha-2B
pyranose (glu) et furanose (fru)
le 2 carbone anomérique du sucrose réagissent par?
l’alcool du C2 du sucrose
Quel entre sucrose et lactose a 2 carbone anomérique? Combien l’autre en a t il?
sucrose : 2
lactose: 1
rôle des polysaccaride
stockage d’énergie
Quel est le polysaccaride le plus courant du règne végétal
amylose
De quoi est formé l’amylose? comment?
seulement molécules alpha D glucose de manière linéaire
amylose peut être long?
oui peut avoir plus de 1000 molécules de alpha D glucose
Comment se lie l’amylose (liaison)
alpha 1- 4
quel forme prend l’amylose?
structure compact en forme d’hélice
Comment se lie l’amylopectine (liaison)
polymère de glucose (alpha 1-4) en plus de branchement additionnels (alpha1-6)
Comment se lie le glycogène (liaison)
polymère de glucose (alpha 1-4) en plus de branchement additionnels (alpha1-6)
Qu’est-ce que l’amidon?
mélange d’amylose (linéaire: 1000 résidus) et d’amylopectine (ramifié: 6000 résidus)
Qu’est-ce que le glycogène?
ressemble à l’amylopectine mais plus ramifié (600 000 résidus)
L’amidon est une réserve de ______
glucose
Qu’est-ce que la cellulose?
polymère de glucose
Comment se lie la cellulose (liaison) et son polymère?
B1-4 le polymère forme des chaines lié par des pont H
Rôle de la cellulose?
rigidité aux parois végétales
Quels autres molécules sont ajouté à la cellulose pour les cellules végétales?
lignine, pectine, hémicellulose
Particularité de l’humain avec la cellulose?
On ne peut pas la digérer car pas de cellulase contrairement au ruminant qui ont l’enzyme grâce aux microorganismes capable de couper le lien B1-4
Où est trouvé la chitine?
dans l’exosquelette des insectes et des crustacés
Qu’est-ce que la chitine?
polymère de N-acétylglucosamine avec des liaisons B1-4
vrai ou faux il y a du glucose dans la chitine
faux
Rôle des glycoprotéines?
protéines de surfaces
protéines sécrétés
Comment se fait une glycoprotéine?
directement après la synthèse du polypeptide dans le Reticulum endoplasmique addition d’un oligosaccharide
quel est le niveau de possibilité de liaison entre une protéine et un oligosaccharide
quasi infini
la glycoliasation peut ______ de la protéine
moduler l’activité
que permet la glycolisation des protéines?
rend celle-ci très spécifique (protéine de surface spécifique= reconnaissance cellule)
par quel groupement se fait la glycolisation de la protéine?
groupement OH
où se trouve une bonne partie des protéines glycolyse? pourquoi?
mucus: car très hydrophile
lien entre métastase et glycoprotéine?
oligosaccharide lié à une protéine diminue son adhérence donc possibilité de quitter le site primaire et d’aller à d’autres endroits
Quels sont les possibilités de liaisons des oligosaccahrides pour la formation de liaison glycosidique?
soit à Lys ou Asn (asparagine) : liaison glycosidique en N
soit à Ser ou Thr: liaison glycosidique en O
Comment certain sucres des glycoprotéines liés en N peuvent être ajoutés ou retirés?
en passant dans l’appareil de golgi : glycosidase (enlève) et glycosyltransférase (ajoute)
Comment sont déterminés les groupes sanguins?
génétiquement et différenciation de protéines glycosylés à la surface des cellules hématopoïétiques
Le déterminisme génétique implique ____ gène de ____
un seul
glycosyltransférase
vrai ou faux les personnes des groupes A produisent les antigènes contre les anticorps du groupe B
faux : produise les anticorps contre les antigènes
Quel groupe sanguin est un donneur universelle?
O
quel sucre est présent (qui change) sur les groupes sanguins A,B, O
A: N-acétylgalactosamine
B: galactose
O: rien
qu’est-ce qu’un protéoglycane?
glycoprotéine dont la partie protéique sert à créer une liaison glycosurique en O pour ancrer les GAG dans la membrane
vrai ou faux les protéoglycanes sont généralement retrouvé en périphérie de la membrane extra cellulaire?
faux généralement transmembranaire c’est les GAG qui sont dans la matrice extra cellulaire
quel est le rôle des GAG pas attaché à un protéoglycane
rôle structurel dans tissus conjonctifs
gag hydrophile ou hydrophobe? Pourquoi important?
hydrophile permet le mouvement des corps et absorption des chocs (degrés variable de niveau hydrophile) : comporte comme éponge
Quel GAG on retrouve dans le cartilage
chondroitine sulfate
Quel groupement particulier a la chondroitine sulfate? quand est-il ajouté?
groupement sulfate ajouté après la synthèse et nombre peut varier
Comment se lie chondroitine sulfate (liaison) entre quoi et quoi
B1-3 entre acide glucuronique et N-acétyl galactosamine et entre deux disaccarides B1-4
De quoi est composé la chondroitine sulfate?
acide glucuronique et N-acétyl galactosamine
Rôle de la chondroitine sulfate?
- absorption chocs
- cartilages
Qu’est-ce qu’un peptidoglycane?
composé de petits peptides et de GAG
Que forme des peptidoglycanes?
épaisse couche autour de la membrane plasmique = paroi des bactéries
que permet la paroi des peptidoglycanes?
passage de protéines
que cible la pénicilline chez les peptidoglycanes?
cible l’enzyme qui créée les liaisons covalente entre les peptides et les GAG : donc détruit la paroi bactérienne
De quoi est composé les GAG des peptidoglycanes?
N-acétyl glucosamine et n-acétyl murais acid
Combien de carbone anomérique dans les GAG des peptidoglycanes?
aucun car : N-acétyl glucosamine et n-acétyl murais acid
pas des sucres!!
les lipides sont définis par leur solubilité ou leur formule chimique?
solubilité
Quel est la solubilité des lipides dans l’eau par rapport aux solvants organiques n-p
nulle ou faible solubilité dans l’eau
forte solubilité dans solvants organiques n-p comme méthanol, chloroforme, acétone
quel structure indispensable forme les lipides?
membranes plasmiques
un lipide est soit _____ ou _____
apolaire (neutre : n-p)
bipolaire (amphiphile: tête polaire + queue n-p)
de quels atomes est essentiellement constitué un lipide?
C et H
vrai ou faux les lipides forment des polymères
faux mais peuvent s’associer
Rôle des lipides?
- rôle protecteur (coussinet, isolant thermique)
- rôle structurale (membrane)
- rôle énergétique (acides gras)
- rôle dynamique (transport, influx nerveux, hormones)
- rôle lors de la signalisation cellulaire
Nommez les 2 grandes sous catégories des lipides selon l’arbre
acides gras et composés polyprényle
Combien de types différents d’acides gras?
plus de 100 types
Où sont retrouvés les acides gras (sous-catégories). Nommez comment ils se démarquent l’un de l’autre
- icosanoides (20:4: cyclisation et oxydations)
- glycérophospholipides (chapeau, phosphate, glycérol et 2 a.g)
- triacylgylérols (glycérol + a.g)
- cires (a.g + alcool)
- sphingolipides (céramide + R2)
Acides gras nombres de C?
8 à 80 (nombre paires)
Acides gras groupement présent?
R-COOH
Acides gras généralement sous forme COO- ou COOH?
COO- car pKa = 4,5
vrai ou faux Acides gras toujours saturé
faux peut être insaturé
Acides gras nombre maximal de double liaison?
6
Acides gras où commence les liaisons doubles?
C6
Acides gras plus communs chez les plantes et animaux combien d’Acides gras?
c16-c18
Acides gras dans le lait combien de C
moins de 12
Acides gras dans les cires
plus de 24
Acides gras, quel hydrocarbonée vs groupe acyle vs acides gras
acide gras: tout
groupe acyl: tout sauf le O- du COO-
queue hydrocarbonée: tout sauf le COO-
Acides gras insaturés si une double liaison nom? Entre quels carbones?
monoinsaturé entre C9 et C10 généralement
Acides gras insaturés si plusieurs double liaison nom? Entre quels carbones? configuration?
polyinsaturé, entre c9 et c 10 premier lien et suivant après c10 mais pas deux liens double à la suite de l’autre,
deux configurations possibles cis ou trans
Comment se fait la nomenclature des acides gras ?
C16:1(9)
nombre de carbone
delta sur la double liaison on nomme Delta en commençant par C1 qui est sur le groupement carbonyle
:chiffre c’est le nombre de double liaison
() la position de la double liaison (désigne le C delta)
Aussi la série: en partant du dernier C position de la première liaison double ex: série oméga7
acides gras nombres de carbones pour une petite chaine, une moyenne chaine et une longues chaine
petite chaine: 4-10
moyenne chaine: 12-18
longue chaine: 20-32
acides gras oméga 3: noms systémique, nom courant, symbole, série, retrouvé où?
tout cis-9-12-15 octadécatriénoique linolénique C18:3(9,12,15) oméga 3 graines, huiles de poissons
acides gras oméga 6: noms systémique, nom courant, symbole, série, retrouvé où?
cis, cis-9-12 octadécadiénoique linoléique C18:2(9,12) oméga 6 graines
nommez acides gras essentiel à l’homme
linoléique (oméga 6) et linolénique (oméga 3)
qu’est-ce qui peut faire varier le point de fusion des acides gras?
- la longueur (quand augmente augmente)
- la saturation cis (quand augmente diminue)
comparé les structure cis et trans des acides gras au niveau du point de fusion
cis: courbé, moins compacté, moins stable, plus petit point de fusion =liquide à T ambiante
trans: droit, compactage efficace, bonne stabilité, forces de van der waals, augmente point de fusion = solide à T ambiante
la linolénate (oméga 3) à un petit ou grand point de fusion? état à T ambiante?
petit point de fusion (-17 degrés) donc liquide a T ambiante
Expliqué maladie possible avec acide gras saturé et pourquoi pas présent pour insaturés?
a.g saturés favorise le dépôt de cholestérol dans les artères = artériosclérose (via LDL), car trop compact donc cholestérol veut venir faire des trous, mais pas les a.g insaturés car ils sont bien
Expliquer l’apparition des gras trans?
beurre $$$$, donc on veut changer des huiles en solide (hydrogénation: saturé pour que soit solide à T ambiante) mais cela génère des quantité importante d’acide gras trans = encore plus dangereux que les acides gras saturés
vrai ou faux il est rare d’avoir des acides gras librent dans la cellule
vrai
en quoi sont regroupés les a.g librent? pourquoi?
triglycérides : stockage quasi infini d’énergie sous forme de gouttelette lipidique
vrai ou faux les acides gras sont amphotères
faux ils sont amphiphile
de quoi sont composé les savons
sels d’acides gras pour dissolver les graisses avec la partie hydrophobe mais se dissoudre dans l’eau avec la partie hydrophile
oméga 6 plus huiles végétales ou poisson
végétales
Qu’est-ce qu’un icosanoide
20 carbones avec 4 insaturations à partir de oxydations ou cyclisation
À quelle catégorie appartient les prostaglandine
icosanoide
À quelle catégorie appartient les thromboxanes
icosanoide
À quelle catégorie appartient les leucotriènes
icosanoide
Nommez des rôles généraux des icosanoide
régulation de la pression sanguine, travail de l’accouchement, coagulation, contraction des muscles lisses, réponse inflammatoire
de quoi provient les icosanoide
des acide arachidonique changer en prostanglandine (PGH2) par le cyclooxygénase (COX)
quel sont les autres icosanoide possible à partir des prostaglandines
PGE2, PGF2, prostacyclin (PGI2), thromboxane (TxA2)
Nommes à quel catégories appartient PGE2 et ses rôles?
Icosanoide
vasoconstricteur
permet les contractions utérines lors de l’accouchement
maintient le canal artériel chez le nouveau-né
Nommes à quel catégories appartient PGF2 et ses rôles?
Icosanoide
vasoconstricteur
Nommes à quel catégories appartient PGI2, son nom et ses rôles?
Icosanoide , prostacycline
puissant VASODILATATUER
inhibe l’agrégation plaquettaire
Nommes à quel catégories appartient TxA2, son nom et ses rôles?
Icosanoide, thromboxane
puissant VASOCONSTRICTEUR
favorise agrégation plaquettaire
Nommez 5 médicaments anti-inflammatoire
celebrex, vioxx, bextra
aspirine, indométhacine
Quel médicaments anti-inflammatoire inhibe COX-2 (cylcooxygénase-2) ? Effets secondaires, pourquoi?
celebrex, vioxx, bextra
semblent augmenter les risques d’évements cardiaques = mort , car COX -2 a plusieurs rôles
Quel médicaments anti-inflammatoire inhibe COX (cylcooxygénase) ? Effets secondaires, effet positif?
vs accouchement, canal artériel, saignement asthme
personnes agées : rôle au niveau de l’agglomération plaquettaire (diminue viscosité du sang, donc prise faible quotidienne d’aspirine serait positif pour les personnes âgées)
À quelle catégorie supérieur appartient la cire?
acides gras
Comment se fait la liaison de l’acide gras et de l’ alcool lors de la formation de cires?
par condensation sous forme estérifié
comment nommes-t-on les cires? ex: si glycérol, alcool à chaine longue, stérols
on donne un nom générique aux lipides simples selon la nature de la molécule d’alcool
ex: glycérines
cérides
stérides
La température de fusion des cérides est élevé ou basse?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
élevé (elles sont solides à température ambiante)
Les cérides sont soluble ou insoluble?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
très forte insolubilité: imperméabilisant
Les cérides sont active ou inactive chimiquement?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine) inerte chimiquement (longue chaine de C)
Les cérides sont saturés en nombre paires ou impaires de C? saturé, instaturéé?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
saturé, et nombre paire
Quel est la liaison entre l’acide gras et l’alcool du cérides?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
liaison ester
Les cérides sont polaire ou non-polaire?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
non-polaire
Nommez des exemples de cérides
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
palmitate (16:0)
cire d’abeille (30:0)
Quel est le rôle majeur des cérides?
(cérides=cires avec alcool à longues chaine)
imperméabilisant grâce à sa longue chaine non-polaire de carbones
À quel grande catégorie appartient les triacylglycérols?
les acides gras: lipides
Quel est l’abréviation utilisé des triacylglycérols?
TAG
Nommez un triacylglycérol
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
triglycéride
De quoi est composé un triacylglycérols?
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
Est-ce qu’un triacylglycérol est soluble en milieu aqueux?
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
non il est insoluble car il forme des émulsions instables
Par quoi est hydrolysés les triacylglycérols?
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
lipase (digestion des graisses)
Les triacylglycérol peuvent être dégradé grâce à quoi et comment se nomme se proccessus? Devient quoi?
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
dégradé par des bases (saponification)
devient des sels d’acides gras
Quel est le rôle principale des triglycéride/triacylglycérols? Comment?
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras)
réserve d’énergie à long terme
chez les eucaryotes par inclusions cytologiques dans les tissus adipeux des mammifères ou dans les graines de plantes oléagineuses
Quel est le rôle secondaire des triglycéride/triacylglycérols?
(triacylglycérols=glycérol et 3 acides gras) isolant thermique (premier: réserve d'énergie)
À quell grande catégorie appartient les glycérophospholipides?
acides gras : lipides
De quoi est composé un glycérophospholipides
un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol
Où sont attachés les 2 a.g d’un glycérophospholipides
un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol
Les glycérophospholipides sont soluble ou insoluble dans l’eau?
amphiphile, tête polaire et queue hydrophobe
Nommez les trois rôle principaux d’un glycérophospholipide
(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- second messager (signalisation)
- stockage d’énergie (seulement lors de condition extrême (sous forme d’acyl gras)
- lipide prépondérant des membranes cellulaires (agit comme barrière)
Énumérez les différents glycérophospholipide et selon quoi il varie sans être précis
(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- varie selon le chapeau
- lécithine
- céphaline
- phosphatidylglycérols
- cordiolipines
- phosphatidylinositols
À quel grande catégorie appartient la lécithine
phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides
À quel grande catégorie appartient la céphaline
phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides
À quel grande catégorie appartient la phosphatidylglycérol?
phosphatidates (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides
À quel grande catégorie appartient la cardiolipine?
phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides
À quel grande catégorie appartient la phosphatidylinositols?
phosphatidates(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol) : acides gras : lipides
Phosphotidyléthanolamine, Phosphotidylsérine, phosphotidylcholine sont des ____ qui appartiennent à la famille des _____ qui font parties des acides gras (lipide)
- phosphatidates
- glycérophospholipides
De quel type d’acides gras est principalement composé la membrane plasmique? La façon interne et externe sont-elles identiques?
glycérophospholipides : phosphatidates
non! différente composition
Rôle de la léthicine
phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- très abondant dans le tissus nerveux animal (30% pois du cerveaux sec et 15% du poids des nerfs)
Rôle de la céphaline
phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- principalement dans les cellules nerveuse
- très abondant dans les bactéries
Rôle de la phosphotidylglycérol
phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- précurseur du surfactant alvéolaire
Rôle de la cardiolipine?
phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- composé exclusif important de la membrane interne des mitochondries
Rôle de la phosphotidylinositols?
phosphatidates: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- second messager (ex: active la protéine kinase C)
À quel catégorie plus grande appartient les phosphatidates?
glycérophospholipides: acide gras : lipides
À quelle catégorie plus grande appartient les plasmalogènes?
glycérophospholipides: acide gras : lipides
vrai ou faux les phosphatidates et les plasmogène appartiennent à la même catégorie?
vrai : glycérophospholipides: acide gras : lipides
(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
vrai ou faux les phosphatidates sont une catégorie des plasmogènes?
faux elles sont des catégories indépendantes de glycérophospholipides
Nommez les 3 grandes catégories de phospholipid et les 2 grandes catégories de glycolipides
phospholipides :
- sphingomyélines (céramide)
- phosphatidates (glycérophospholipides)
- plasmogènes (glycérophospholipides)
glycolipides:
- cérébrosides (céramide)
- gangliosides (céramide)
vrai ou faux les céramiques sont des glycolipides
faux pas nécessairement: phospholipides : - sphingomyélines (céramide) - phosphatidates (glycérophospholipides) - plasmogènes (glycérophospholipides)
glycolipides:
- cérébrosides (céramide)
- gangliosides (céramide)
De quoi est composé un plasmogène?
phosphatidate: (glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
- plasmogène = comme un phosphatidate mais l’acide gras lié au glycérol en C1 est lié par une liaison vinyl éther
Les plasmogènes composent environ combien de pour-cent des phospholipides de cette organe important?
(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
25% des phospholipides du cerveau
À quel catégorie d’acide gras appartient le PAF et qu’elle est sa particularité? Quel est son rôle?
(glycérophospholipide = un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
(phosphatidate= un substitut x sur le phosphate (chapeau), un phosphate, un glycérol et 2 a.g estérifiés en position 1 et 2 du glycérol)
(plasmogène =comme un phosphatidate mais l’acide gras lié au glycérol en C1 est lié par une liaison vinyl éther)
-plasmogène avec un éthanolamine sur le C3 du glycérol
-rôle: intervient dans l’agrégation plaquettaire et dans les globules blancs
(environ 10% lipides du SNC et 50% phospholipid es du coeur)
À quel grande catégorie appartient les sphingolipides?
acides gras : lipides
De quoi est composé un sphingolipides?
sphingosine (alcool C18) + a.g = CÉRAMIDE
sphingolipides: céramide + R2
Comment se lie ensemble la sphingosine et l’acide gras afin de former une céramide (essentiel au sphingolipides: céramiste + R2)
le groupe carboxyle de l’acide gras relie le groupe amine d’une sphingosine (qui est une chaine longue d’alcool)
Qu’est ce qui donne le nom du sphingolipide?
sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
le R2
À quelle grande famille appartient la sphingomyeline et de quoi est-elle composé?
sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
sphingomyéline= céramide+ phosphocholine
À quelle grande famille appartient les cérébrosides et de quoi est-elle composé?
sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
cérébrosides = céramiste + ose (galactose, glucose..)
À quelle grande famille appartient les gangliosides et de quoi est-elle composé? Quel rôle spécifique peut jouer celui-ci?
sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2
ganglioside= céramide + oligosaccharide avec NANA (acide N-acetylneuraminique)
rôle: motif distinct de reconnaissance pour les groupes sanguins A, B, O
À quel maladie est associé en générale les sphingolipides? Effets observés?
déficits enzymatiques génétiques : désordres neurologiques (Niemann-Pick, Fabry..) : faiblesse motrice et psychomotrice, surdité, cécité, retard mental ..
À quel maladie est associé l’accumulation de gangliosides? Prévalente où dans le monde?
(sphingolipides: céramide (sphingosine (alcool C18) + a.g) + R2)
(ganglioside= céramide + oligosaccharide avec NANA (acide N-acetylneuraminique))
maladie de tay-sachs : mort en bas âge: prévalent chex les juifs ashkénazes (europe occidentale/central)
lors de tumeurs majeurs que se passent-ils avec les glycolipides de la membrane
la composition de la membrane change
À quel grandes catégorie appartient les composés polyprényle?
lipides seulement!!
Nommez des composés polyprényles
stéroïdes
vitamines liposolubles
autres terpènes
À quelle grande catégorie appartient le cholestérols
composés polyprényles : lipides
De quoi est dérivé le cholestérol? Combien de carbones?
(composés polyprényles : lipides)
- dérivé e l’isoprène
- 27 C
Est-ce que le cholestérol est présent chez les animaux et les végétaux? la différence?
non seulement chez les mammifère (composant essentiel des membrane par sa rigidité et le fait que c’est amphiphile: groupement OH)
chez la plante c’est plutôt le stigmastérol C29 et d’autres stérols souvent des esters d’acide gras en C3
Quel est le précurseur des hormones stéroidiennes?
cholestérol
Nommez des catabolites du cholestérol
sels biliaires (taurocholate, cholate)
Nommez par quoi peuvent différé les différents stéroïdes et nommez des exemples de stéroïdes
(composés polyprényles : lipides)
- différent par le nombre de C et les groupes fonctionnels (OH, =O)
- progestérone, testostérone, oestrgènes, aldostérone, vitamine D
À quel grande catégorie appartient l’aldostérone
stéroïdes : (composés polyprényles : lipides)
À quel grande catégorie appartient la vitamine D
stéroïdes : (composés polyprényles : lipides)
À quel grande catégorie appartient les vitamines liposoluble?
(composés polyprényles : lipides)
À quel grande catégorie appartient la vitamine A?
vitamines liposoluble:(composés polyprényles : lipides)
Nommez les 4 vitamines liposolubles et leur rôle respectif. Quel est leur particularité?
A: vision, croissance D: absoprption du Ca, os, dent E: anti-oxydant K: coagulation contrairement aux vitamines hydrosolubles elles peuvent s'accumuler dans l'organismes et entrainer des intoxications
HYDROPHOBE
Les substances liposoluble ne peuvent pas se dissoudre dans le sang (aqueux) alors quel est l’alternative?
lipoprotéines : système de transport de lipides via des protéines amphiphates
De quoi est composé une lipoprotéine(ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)
extrémité: hydrophile
intérieur: hydrophobe: ester de cholestérol, triacylglycérol, vitamine E
le cholestérol est hydrophile ou hydrophobe?
amphiphile mais majeur partie hydrophobe (seulement petite tête hydroxyle qui est hydrophile)
Nommez les deux critères qui différencie les lipoprotéines (ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)?
1- type de lipoprotéine (apolipoprotéine de type A B C)
2-les proportions de cholestérol et triglycéride
Nommez les 4 sous-catégories de lipoprotéines (ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)?
- chylomicrons: triglycéride
- VLDL: triglycéride et cholestérol
- LDL: mauvais cholestérol
- HDL: bon cholestérol (stimule élimination du cholestérol)
Nommez en ordre de grosseur les 4 sous-catégories de lipoprotéines (ATTENTION NE FAIT PAS PARTIE DES TRUCS VU DANS L’ARBRE DES LIPIDES)?
plus gros -chylomicrons: triglycéride -VLDL: triglycéride et cholestérol -LDL: mauvais cholestérol -HDL: bon cholestérol (stimule élimination du cholestérol) moins gros
Comment s’organise les lipides complexes amphiphile en milieux aqueux? role?
en bicouche lipidique
membrane : barrière de diffusion des molécules polaires
Est-ce que la membrane est fluide? pourquoi? comment?
oui elle est en mouvement perpétuel et spontané de manière latéral, par contre le mouvement transversal (flip-flop) est beaucoup plus difficile=plus lent, car passer une tête hydrophile dans un milieu hydrophobe, alors nécessite flippase (un enzyme)
composition de la membrane en protéine vs lipide
60% protéine
40% lipide
Nommez les 3 catégories de protéines dans la membrane et leur rôle
- intrinsèque (trans-membranaire)
- adventice (périphérique)
- lié à un lipide
Pourquoi on dit que les protéines sur la membrane sont mobilisante?
car le contenu peut varier selon le besoin
à quoi la membrane est-elle perméable?
aux petites substances liposoluble non-chargé: oxygène, dioxyde de carbone (selon le gradient)
quel passage son possible pour passer à travers la membrane si tu n’est pas petit non-polaire et liposoluble?
- pores ou vannes (facilite la diffusion)
- transport actif (énergie nécessaire)
- vésicules lipidiques (endo ou exocytose)
