German speakers

Question 1

Klima & Rebsorten Deutschland

Answer 1

Kühles Kontinentalklima, wenig Niederschlag während Reifephase, das heisst lange, kühle Reifephase. Typische W-Sorten sind Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner, R-Sorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Dornfelder

Question 2

Deutsches Weingesetz allgemein

Answer 2

Vor allem g.U., einige wenige g.g.A die als Landwein etikettiert sind. 13 unterschiedliche g.U. Anbaugebiete. Nicht mit Rebsorten verungen sondern mit Mindestmostgewicht bei Lese klassifiziert

Question 3

Kategorien nach Mindestmostgewicht

Answer 3

Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese (trock - süss), Beerenauslese (BA) (süss), Eiswein (süss), Trockenbeerenauslese (TBA) (süss)

Question 4

Wichtigste Deutsche Weinregionen

Answer 4

Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Baden, Franken

Question 5

Mosel Details und Orte

Answer 5

Moseltal von Rheinmündung bis zur luxemb. Grenze, vor allem Riesling, beste Lagen in Steilhängen in Flussnähe auf Schieferboden. Typisch schlanken Körper, wenig Alk und mehr Säure mit Blumen und grünen Früchten. Piesport, Bernkastel und Wehlen am bekanntesten

Question 6

Grosses Gewächs

Answer 6

VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) verleiht Auszeichnung Grosses Gewächs für trockene Qualitätsweine aus besten Lagen

Question 7

Nahe Details und Orte

Answer 7

liegt zwischen Mosel und Rheinhessen, beste Lage Schlossböckelheim, Riesling hier auch mit viel Säure wie Mosel aber mehr Fruchtigkeit wegen wärmerem Klima

Question 8

Rheingau Details und Orte

Answer 8

Nördliches Rheinufer in der Nähe von Mainz, sehr rennomiert, beste Orte Johannisberg und Rüdesheim, Riesling im trockenen Stil ausgebaut, voller Körper, Pfisrichnoten und Frucktaromatik, aufsteigende Feuchtigkeit vom Rhein –> beste BA/TBA WEine in D

Question 9

Rheinhessen Details und Orte

Answer 9

Grösstes Weinbaugebiet in D, südlich von Rheingau am Rhein entlang, vorherrschende Trauben Müller-Thurgau und Riesling sowie Dornfelder und Spätburgunder, Nierstein ist ein Ort mit grossen Weinen

Question 10

Pfalz Details und Orte

Answer 10

Fortsetzung der elsässischen Rebflächen, sehr trockene Region mit Risiko Wassermangel, Riesling und Müller-Thurgau sind weit verbreitet aber auch Dornfelder. Bekannteste Orte sind Forst und Deidesheim

Question 11

Baden Details und Orte

Answer 11

südlichstes und wärmstes Gebiet in D, bekannt für erstklassige Spätburgunder, auch Müller Thurgau

Question 12

Franken Details und Orte

Answer 12

Weissweinland aber nicht mit Riesling sondern Silvaner. Bocksbeutelflaschen sind typisch

Question 13

Österreich Klima und Weinsorten

Answer 13

Weinerzeugung vor allem im Osten, kühles Kont. klima, W Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling und Riesling, R Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent

Question 14

Gesetz Österreich

Answer 14

Meistens g.U. dann entweder Qualitätswein mit Prädikaten oder DAC (Districtus Austriae Controllatus), dann muss eine Region aber Weinstil und Rebsorten abstimmen

Question 15

Wichtigste Regionen in Österreich

Answer 15

Niederösterreich (Wachau, Weinviertel DAC), Burgenland

Question 16

Wachau

Answer 16

Niederösterreich, Grüner Veltliner oder Riesling, Südlagen direkt an der Donau, konzentrierte Weine

Question 17

Weinviertel DAC

Answer 17

Niederösterreich, grösstes Weinanbaugebiet und erste DAC des Landes, Grüner Veltliner, Klassik und Reserve Weine

Question 18

Burgenland

Answer 18

Österreich, erstklassige Süssweine (v. a. Welschriesling) und Rotweine (v. a. Zweigelt aber auch Blaufränkisch und St. Laurent)