Funções orgânicas e Propriedades Flashcards

1
Q

Quais são as 3 características mais relevantes do carbono?

A
  • Ele faz 4 ligações
  • Todas as ligações são iguais
  • Carbonos podem formar cadeias
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2
Q

Quais são os 3 possíveis híbridos de carbono?

A

sp3 - faz 4 ligações sigma e tem geometria tetraédrica (109°)

sp2 - faz 3 ligações sigma e 1 pi, e possui geometria trigonal plana (120°)

sp - faz 2 ligações sigma e 2 pi, e possui geometria linear (180°)

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3
Q

Sobre as ligações do carbono, quantas são sigma ou pi em ligações duplas e triplas?

A

Em ligações duplas há uma sigma e uma pi.

Em ligações triplas há uma sigma e duas pi.

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4
Q

Como se pode classificar um carbono? Como identificar se um carbono é quiral?

A

Ele pode ser classificado quanto à quantidade de ligações que ele faz.
Se faz 1 ligação é Primário
Se faz 2 ligações é Secundário
Se faz 3 ligações é Terciário
Se faz 4 ligações é Quaternário

Além disso se o carbono quaternária possuir 4 ligantes diferentes entre si, então ele é quiral/assimétrico.

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5
Q

Como calcular o nox de um carbono em uma cadeia?

A

Tomando a fila de eletronegatividade como referência:
F O N Cl Br I S C P H
Compare com o carbono, o carbono perde um ponto de nox para cada vez que for mais eletronegativo, e ganha um ponto de nox para cada vez que o carbono for menos eletronegativo.
Ex:
H H
H - C - C - H
H H
O nox de cada carbono é respectivamente -3, -2 e -3.

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6
Q

Como podem se classificar as cadeias carbônicas?

A

Podem ser classificadas em ABERTA, FECHADA e MISTA.
E a fechada pode sem ALICÍCLICA ou AROMÁTICA.

Classificações da cadeia Aberta
- Saturada ou Insaturada
- Homogênea ou Heterogênea
- Normal ou Ramificada

Classificação da cadeia Fechada
» Alicíclicas (sem anel aromático)
- Saturada ou Insaturada
- Homogênea e Heterogênea
» Aromáticas (pelo menos um núcleo aromático)
- Condensados
- Isolados

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7
Q

Sobre as funções oxigenadas, quais são as funções que possuem apenas o grupamento hidroxila? Caracterize-as.

A

Hidroxila = OH
Álcoois, Enóis e Fenóis

Álcool: Hidroxila ligada a carbono saturado.
Enol: Hidroxila ligada a carbono com ligação dupla.
Fenol: Hidroxila ligada diretamente a anel aromático.

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8
Q

Sobre as funções oxigenadas, quais são as funções que possuem apenas o grupamento carbonila? Caracterize-as.

A

Carbonila = C=O
I
H
Aldeídos e Cetonas.

Aldeído: Carbonila ligada na ponta da cadeia.
Cetona: Carbonila ligada a carbono entre dois carbonos.

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9
Q

Sobre as funções oxigenadas, quais são as funções que possuem apenas o grupamento carboxila? Caracterize-as.

A

Carboxila = ( C = O )
I
OH
Ácido carboxílico: Presença de carboxila
Obs: É uma função predominante, se houverem várias funções no mesmo composto ela será a principal.

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10
Q

Sobre as funções oxigenadas, qual a principal função derivada do ácido carboxílico? Caracterize-a.

A

É o sal de ácido carboxílico.
É um sal derivado de ácido carboxílico, ou seja, da reação do ácido carboxílico com uma base, formando sal e água.

R - C = O + NaOH => R - C = O + H2O
I I
OH ONa

O sal orgânico formado é um sal derivado de ácido carboxílico, é o SABÃO tradicional, um tensoativo, surfactante e anfifílico.

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11
Q

Sobre as funções oxigenadas, quais são as funções que possuem o oxigênio como heteroátomo? Caracterize-os.

A

Éter, Éster e Anidrido.

Éter: Oxigênio entre carbonos ( C - O - C )
Éster: Oxigênio entre carbonila e carbono ( C = O )
I
O - C
Anidrido: Oxigênio entre duas carbonilas
- C = O
I
O
I
- C = O

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12
Q

Sobre as funções oxigenadas, quais são as funções que possuem o oxigênio como heteroátomo? Caracterize-os.

A

Éter, Éster e Anidrido.

Éter: Oxigênio entre carbonos ( C - O - C )
Éster: Oxigênio entre carbonila e carbono ( C = O )
I
O - C
Anidrido: Oxigênio entre duas carbonilas
- C = O
I
O
I
- C = O

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13
Q

Sobre as funções nitrogenadas, quais são elas? Caracteriza-as.

A

Amina, Amida, Nitrocomposto e Nitrila

Amina: É uma amônia com hidrogênios substituídos.
Amina primária: Monosubstituída
Amina secundária: Dissubstituída
Amina terciária: Trisubstituída

Amida: Nitrogênio ligado a carbonila ( C = O )
I
NH2
Nitrocomposto: Presença de NO2
TNT

Nitrila: Presença de cianeto (grupo CN)
R - CN

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14
Q

Sobre as funções de outros halogênios, quais são as principais?

A

As principais são os haletos de Alquila, Haletos de Arila, Haletos de Acila e o Ácido sulfônico.

Haleto de Alquila: Halogênio ligado à um radical alquil (cadeia carbônica aberta)

Haleto de Arila: Halogênio ligado à um radical aril (cadeia carbônica aromática)

Haleta de Acila: Halogênio ligado à carbonila, ou seja, uma carboxila com um halogênio no lugar da hidroxila.

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15
Q

Sobre funções orgânicas, qual a função derivada de ácido sulfúrico? Que substância pode ser derivada dessa função?

A

Ácido sulfônico: Derivado do ácido sulfúrico com uma hidroxila substituída por radical derivado de hidrocarboneto
Ex:
H2SO4 Ácido sulfúrico
H2SO4 - OH = SO3H
SO3H + CH3 = CH2 (radical etil derivado de hidrocarboneto)

CH3 - CH2 - SO3H (Ácido sulfônico)

Obs: O ácido sulfônico ao reagir com uma base pode originar detergentes, substâncias tensoativas, surfactantes e anfifílicas.

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16
Q

Quais são as funções orgânicas mais relevantes?

A

Em ordem de relevância, são essas as mais importantes.

Hidrocarbonetos > Álcool > Enol > Fenol > Aldeído > Cetona > Ácido carboxílico > Amina > Amida.

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17
Q

Sobre as séries orgânicas, o que são séries orgânicas e quais são elas?

A

São 3 formas de organizar os compostos orgânicas.
Compostos orgânicos podem ser homólogos, isólogos e heterólogos.
São homólogos quando a diferença entre dois compostos consecutivos é um CH2.
São isólogos quando a diferença entre dois compostos consecutivos é um H2.
São heterólogos quando os compostos orgânicos são de funções diferentes, mas possuem o mesmo número de carbonos (C).

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18
Q

Quais são as principais propriedades específicas dos hidrocarbonetos?

A

Possuem fórmula geral: CxHy
São todos apolares
A combustão completa libera gás carbônico e água
A incompleta libera apenas CO ou C

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19
Q

Como funciona a nomenclatura dos hidrocarbonetos não ramificados?

A

Prefixo + Infixo + Sufixo
Nº de C lig entre C Função
MET Simples AN Hidrocarb - O
ET Dupla EN Álcool - OL
PROP Tripla IN Cetona - ONA
BUT 2 Duplas DIEN Aldeído - AL
PENT 2 Triplas DIIN Ác.Carbox ÓICO
HEX 3 Duplas TRIEN Amina - Amina
HEPT 3 Triplas TRIIN Amida - Amida
OCT 1 Dupla/1 Tripla Enin
NON
DEC
UNDEC
EICOS

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20
Q

Quais os radicais alquila mais relevantes?

A

São 8

Metil => -CH3

Etil => -CH2 - CH3

Propil => -CH2 - CH2 - CH3

Sec Propil/Isopropil => CH3 - CH2 - CH3
I

Butil = > - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

Sec Butil => - CH2 - CH -CH2 - CH3
I

                            CH3
                             I Terc Butil => CH3 - C -  
                             I
                            CH3

Isobutil => CH3 - CH - CH2 -
I
CH3

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21
Q

Quais são os principais radicais aril?

A

São 4

Fenil: Apenas um anel aromático

Benzil: Um anel aromático + um metil e a valência no metil

Toluil: Anel aromático + metel e a valência no anel

Naftil: Dois anéis aromáticos

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22
Q

Como funciona a nomenclatura dos hidrocarbonetos ramificados? Como é o passo a passo para determinar o nome?

A

Ramificações + Prefixo + Infixo + Sufixo
Em ordem Nº de Tipo de Função
alfabética Carbonos Ligação orgânica

Siga o passo a passo:
1 - A sequência com o maior número de carbonos é eleita como cadeia principal, quaisquer outros grupos, diferentes de hidrogênio, ligados a cadeia principal são denominados ramificações ou substituintes.
2 - Se a molécula apresentar duas ou mais cadeias de mesmo tamanho, a cadeia principal será a que tem o maior número de ramificações.
3 - A cadeia principal deve ser numerada de forma a dar os menores números possíveis para as ramificações.
4 - Se duas ramificações estiverem igualmente distantes das extremidades da cadeia principal, utiliza a ordem alfabética para determinar a numeração. O que vier primeiro na ordem alfabética tem preferência na numeração.

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23
Q

O que são alcanos? Quais suas informações mais relevantes?

A

São hidrocarbonetos de cadeia aberta e saturada (só apresentam ligações simples, carbonos sp3).

São encontrados em gás natural, petróleo e xisto.

Fórmula geral: CnH2n+2

24
Q

O que são alcenos? Quais suas principais informações?

A

São hidrocarbonetos de cadeia aberta e insaturada com apenas uma dupla ligação entre dois de sues carbonos (carbonos sp2).

  • São mais reativos que os alcanos pois a ligação dupla é mais instável, ele realiza principalmente reações de adição.
  • Difíceis de serem encontrados na natureza, a maioria é obtida em laboratório.
  • Fórmula geral: CnH2n
  • Radical vinil: - CH = CH2 ou Etenil
25
Q

O que são alcadienos? Quais suas principais informações?

A

São hidrocarbonetos de cadeia sempre aberta e insaturada com duas ligações duplas entre carbonos (Possível carbono sp).
Podem ser classificados em:
Dienos Acumulados: Presença de carbono sp, ligações duplas vizinhas.
Dienos Isolados: Duas ligações simples entre as duplas pelo menos.
Dienos Conjugados: Ligações duplas alternadas com ligações simples, promovendo ressonância.

26
Q

O que são alcinos? Quais suas principais informações?

A

São hidrocarbonetos de cadeia sempre aberta e insaturada com apenas uma ligação tripla.

  • A tripla ligação confere alta instabilidade e, por consequência, alta reatividade, principalmente em reações de adição devido a presença de ligações pi.
  • Alcinos que possuem hidrogênio terminal (hidrogênio ligado ao carbono da tripla) são chamados alcinos verdadeiros, enquanto os que não possuem são chamados alcinos falsos.
  • Fórmula geral CnH2n-2
27
Q

O que são ciclanos? Quais suas principais informações?

A

São hidrocarbonetos de cadeia sempre fechada e saturados, ou seja, possuem apenas ligações simples entre carbonos.

  • Fórmula geral: CnH2n (Igual aos alcenos)
28
Q

O que são ciclenos? Quais suas principais informações?

A

São hidrocarbonetos de cadeia sempre fechada e insaturados com apenas uma ligação dupla entre carbonos.

  • Na sua nomenclatura, deve-se numerar a cadeia do cicleno a partir dos carbonos da dupla, atribuindo a numeração 1 e 2 para cada um deles. Após isso, as ramificações podem ser numeradas normalmente.
29
Q

O que são hidrocarbonetos aromáticos? Quais suas principais informações?

A

São compostos orgânicos que possuem um ou mais aneis aromáticos/benzânicos/núcleos aromáticos.

Anéis aromáticos são compostos orgânicos cíclicos e planares que possuem ligações duplas alternadas.

O benzeno é o principal hidrocarboneto aromático, é um líquido incolor, volátil e inflamável, é utilizado como matéria prima de plásticos, corantes, medicamentos, detergentes, loções, adesivos, borrachas, tintas, etc.

A principal fonte de obtenção natural dos aromáticos é o carvão.

30
Q

Como funciona a nomenclatura orto, meta e para para hidrocarbonetos aromáticos?

A

https://s1.static.brasilescola.uol.com.br/be/e/orto%20meta%20para.jpg

Respectivamente
Primeiro => Configuração orto
Segundo => Configuração meta
Terceiro = > Configuração para

31
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um álcool, descreva como ele pode ser classificado, e cite suas propriedades mais relevantes.

A

Álcoois são compostos orgãnicos que apresentam um ou mais grupos hidroxila diretamente ligados a átomos de carbono saturados (sp3).

O álcool pode ser primário, secundário ou terciário a depender do carbono onde a hidroxila está ligada.

Possuem ponte de hidrogênio que é solúvel em água, e cadeia carbônica solúvel em compostos orgânicos, assim quando maior for a cadeia do álcool mais apolar ele vai se tornando, e quanto maior a sua massa maior será seu PE e PF.

Sufixo OL
Quando há duas hidroxilas no composto o sufixo é o DIOL

Exemplo de álcool:

CH3 - CH2 - OH => Etanol

32
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um enol, cite suas propriedades mais relevantes, e descreva o que é tautomeria.

A

Enóis são compostos que apresentam um ou mais grupos hidroxila ligados diretamente a carbono insaturado (de dupla ligação).

Uma característica importante dos enóis é sua baixa estabilidade, eles facilmente podem se converter em aldeídos ou cetonas em busca de uma configuração mais estável.

Tautomeria é o equilíbrio existente entre um enol e uma cetona:
Ex:
OH O
I II
CH2 = C - CH3 <=> CH3 - C - CH3
Propenol Propanona

Infixo EN + Sufixo OL

33
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um fenol, e cite suas propriedades mais relevantes.

A

Fenóis são compostos com um ou mais grupos hidroxila ligados diretamente a um carbono de anel aromático.

Os fenóis apresentam caráter ácido. São ácidos fracos.

São chamados de hidroxibenzeno ou apenas fenol.

34
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é uma cetona, e cite suas propriedades mais relevantes.

A

Cetonas são compostos que apresentam o grupamentos carbonila entre carbonos.

       O
       II CH3 - C - CH3 Essa é a propanona ou acetona.

Entre água e acetona pode haver ponte de hidrogênio, mas entre duas acetonas não pode haver, apenas dipolo-dipolo, pois cetonas são levemente polares.

Sufixo ONA

35
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um aldeído, e cite suas propriedades mais relevantes.

A

Aldeídos são compostos que possuem o carbono da extremidade da cadeia formando uma carbonila e ligado a hidrogênios apenas.

CH3 - CH2 - CHO => Etanal

Dois aldeídos não conseguem formar pontes de hidrogênio entre si, mas aldeído consegue formar com água.

ATENÇÃO
CH3 - CH2 - COH
Isso é um ÁLCOOL

CH3 - CH2 - CHO
Isso é um ALDEÍDO

Perceba a diferença!

Sufixo AL

36
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um ácido carboxílico, e cite suas propriedades mais relevantes.

A

Ácidos carboxílicos são compostos que apresentam grupo carboxila (COOH) ligado à cadeia carbônica.
O
II
CH3 - C - OH
Ácido etanóico = Ácido acético (está no vinagre)

Por ser um ácido forte, na presença de água ele sofre ionização liberando muitos íons.

Sufixo ÓICO

37
Q

O que são ácidos graxos do ponto de vista das funções orgânicas?

A

São ácidos carboxílicos de cadeia longa.
Ex1:
R - COOH

Ex2:
O
II
CH3 - [CH2]18 - C - OH

As cadeias mais insaturadas são óleos, e as cadeias mais saturadas são gorduras.

A reação entre ácidos carboxílicos de cadeia longa e hidróxido de sódio, ou melhor, entre ácidos carboxílicos e soda cáustica, forma sabão.

                       O
                        II CH3 - [CH2]18 - C - OH + NaOH Produz
                       O
                        II CH3 - [CH2]18 - C - ONa + H20 Sabão e água.
38
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um éster, e cite como ésteres são formados.

A

Ésteres são compostos derivados de ácidos carboxílicos, em que houve a substituição do hidrogênio da carboxila por algum grupo orgânico que pode ser um radical alquila (R) ou arila (AR).

R - COOH => R - COOR’

Ésteres são normalmente formados em uma reação denominada esterificação:

R - COOH + R’ - OH =>
Ácido carboxílico reage com álcool
Produzindo
R - COOR’ + H20
Éster e água.

A nomenclatura de um éster substitui o ico do ácido carboxílico por ato e nomeia o álcool do éter como se fosse um radical.

39
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um anidrido de ácido, e cite como ésteres são formados.

A

Anidridos de ácido carboxílicos são compostos orgânicos oxigenados originados a partir de uma reação de eliminação/desidratação entre dois ácidos carboxílicos.
O O
II II
R1 - C - OH + R2 - C - OH =>
Dois ácidos carboxílicos
produzem

R1 - C = O
I
O + H20
I
R2 - C = O
Anidrido e água.

40
Q

Sobre as funções oxigenadas, caracterize o que é um éter, e cite suas propriedades mais relevantes.

A

Éteres são compostos orgânicos oxigenados caracterizados pela presença de um átomo de oxigênio como heteroátomo entre dois radicais orgânicos.

R1 - O - R2

Sua nomenclatura é feita utilizando o prefixo do menos grupo + oxi + nome do hidrocarboneto do maior grupo.

CH3 - O - CH2 - CH3
Metoxi etano

41
Q

Sobre as funções nitrogenadas, caracterize o que é uma amina, e cite suas informações mais relevantes.

A

Aminas são compostos orgânicos nitrogenados que derivam “teorizamente” da substância amônia (NH3) pela substituição de um ou mais hidrogênios por radicais orgânicos.

As aminas apresentam caráter básico devido a seu par de elétrons livres no nitrogênio.

Aminas podem ser primária, secundária ou terciária, se forem monossubstituídas, dissubstituídas ou trissubstituídas respectivamente.

Um aminoácido tem uma amina e um ácido, e, por isso, tem caráter ácido e básico.

R1 - NH2 => Amina primária

R1 - NH - R2 => Amina secundária

R1 - N - R2 => Amina terciária
I
R3

Sufixo “amina”

42
Q

Sobre as funções nitrogenadas, caracterize o que é uma amida, e cite suas informações mais relevantes.

A

Amidas são compostos orgãnicos derivados de ácidos carboxílicos que apresentam a hidroxila da carboxila substituída por um grupo nitrogenado.

Podem ser classificadas em primárias, secundárias (monossubstituídas) e terciárias (dissubstituídas).

A ureia é uma amida.

Uma amida possui caráter praticamente neutro, já a amina possui caráter básico.

  O
  II R - C - NH2

Sufixo “Amida”

43
Q

Sobre as funções nitrogenadas, caracterize o que é um nitrocomposto, nitrila(cianetos), e sal quaternário de amônio.

A

Nitrocompostos são compostos orgânicos que apresentam o grupo nitro (NO2)

Nitralas/Cianetos são compostos orgãnicos que apresentam o grupo funcional cianeto (-CN). São obtidos a partir da substituição do HCN por um radical orgânico.

Sais quaternários de amônio são compostos originados da substituição dos hidrogênio do cátion de amônio (NH4+) por radicais orgânicos.

44
Q

Sobre outras funções orgânicas, caracteriza o que são os haletos orgânicos, e cite as informações mais relevantes sobre eles.

A

Haletos orgânicos são compostos derivados da substituição de um ou mais hidrogênios de hidrocarbonetos por halogênio (família 7A).

Os CFC’s são haletos orgânicos e o CF2Cl2 é o principal responsável por destruir a camada de ozônio por meio da reação de ozonólise.

45
Q

Quais são as 3 principais propriedade físico químicas dos compostos orgânicos, e quais são as 3 principais ferramentas para analisá-las?

A

As principais 3 propriedades são a SOLUBILIDADE, PONTOS DE FUSÃO E EBULIÇÃO e o CARÁTER ÁCIDO OU BÁSICO da substância.

As 3 ferramentas são a POLARIDADE, as FORÇAS INTERMOLECULARES e os EFEITOS INDUTIVO E MESOMÉRICO.

46
Q

Classifique as funções hidrocarboneto, amina, amida, ácido carboxílico, éter, álcool, éster, fenol, enol, cetona, e aldeído em apolares, levemente polares, mais polares.

A

Hidrocarbonetos são apolares.

Cetonas, aldeídos, éteres e ésteres são levemente apolares pois não podem formar ponte de hidrogênio entre si.

Aminas, amidas, ácidos carboxílicos, álcoois, fenóis e enóis são as funções orgânicas mais polares pois podem formar ponte de hidrogênio direta (entre si).

47
Q

Classifique os tipos forças intermoleculares que podem agir sobre as funções de hidrocarboneto, amina, amida, ácido carboxílico, éter, álcool, éster, fenol, enol, cetona, e aldeído.

A

Hidrocarbonetos só podem se ligar por dipolo induzido.

Álcoois, enóis, fenóis e ácidos carboxílicos podem formar ligações de hidrogênio entre si.

Aminas e amidas primárias ou secundárias podem fazer ligações de hidrogênio entre si, mas aminas e amidas terciárias não podem.

Cetonas, aldeídos, éteres e ésteres dentro d’água podem fazer ligações de hidrogênio, mas não podem podem formar pontes de hidrogênio entre si, apenas dipolo-dipolo.

48
Q

O que é a ferramenta do efeito indutivo? Como analisar o efeito indutivo?

A

-É a polarização causada pela diferença de eletronegatividade entre átomos, essa polarização pode causar na cadeia o efeito de empurrar ou atrair os elétrons dos átomos para determinada região da cadeia, favorecendo ou dificultando a reatividade de um região.
- O efeito indutivo é sempre analisado a partir das forças de atração/repulsão que atuam nas regiões mais polarizadas da cadeia analisada.
- Quanto mais distante os átomos, menor o efeito indutivo que exercem entre si.

PARA ANALISAR O EFEITO INDUTIVO deve-se ter em mente a fila de eletronegatividade dos átomos

F>O>N>Cl>Br>S>C>P>H

O efeito indutivo pode ser negativo, atraindo elétrons, ou positivo, repelindo elétrons.
Essa atração/repulsão deixa uma região da cadeia mais positivo ou negativa.
Utilize esse critério:
( 1 ) Um par de elétrons livres ou uma cadeia carbônica pode exercer efeito indutivo positivo, repelindo elétrons para determinada região.
( 2 ) Um elemento muito eletronegativo pode exercer efeito indutivo negativo, atraindo elétrons para a sua região.

49
Q

O que é a ferramenta do efeito mesomérico/ressonante? Como analisar o efeito mesomérico? Quando há ressonância?

A

É o efeito causado pela mudança de posição das ligações duplas quando há pares de elétrons que podem se movimentar.
É o efeito de ressonância que existe em alguns compostos insaturados conjugados.

O efeito mesomérico influencia na reatividade “escondendo”/protegendo a dupla ligação que em teoria deveria ser mais reativa, porém a ressonância concede estabilidade ao composto.

A ressonância ocorre no benzeno, em cadeia de ligações duplas conjugadas ou quando há um par de elétrons livre próximo a uma dupla ligação (Carbonila da amida por exemplo).

50
Q

Como analisar a solubilidade de um composto orgânico?

A

Deve-se analisá-la a partir da polaridade dos compostos comparados, observando quais seriam os mais polares se utilizando da análise das forças intermoleculares e do efeito indutivo.

Tenha sempre em mente que polar dissolve polar, e apolar dissolve apolar.

51
Q

Como analisar os pontos de fusão e ebulição de um composto orgânico?

A

Quanto maiores as atrações entre as moléculas, maiores os pontos de fusão e ebulição.

Quando o tipo de força intermolecular entre as moléculas comparadas for o mesmo, terão maiores atrações as moléculas de maior massa.

Se tivermos os mesmos tipo de força e mesma massa, terão maiores atrações as moléculas de maior superfície de contato (mais lineares = menos ramificadas).

52
Q

Como são definidos os ácidos e bases de Bronsted Lowry e Lewis?

A

( 1 ) Bronsted Lowry
Ácido de bronsted: Espécie química que cede H+
Base de bronsted: Espécie química que recebe H+
Ex:

CH3-COOH + CH3NH2 <=> CH3-COO- + CH3NH3+

O ácido carbox cedeu 1 H+, logo é um ácido de bronsted.
A amina recebeu 1 H+, logo é uma base de bronsted

( 2 ) Lewis
Ácido de lewis: Espécie química que recebe par de elétrons em ligação dativa.
Base de lewis: Espécie química que doa par de elétrons em ligação dativa.
Ex:

H+ + CH3NH2 <=> CH3NH3+

O H+ recebeu um par de elétrons, logo é um ácido de lewis.
A amina doou um par de elétrons, logo é uma base de lewis.

53
Q

Como comparar a força de dois ácidos orgânicos?

A

Quanto mais positiva a região do hidrogênio ionizável (H+) pelo critério do efeito indutivo, maior a força do ácido.
Ex:
Ácido 1:
O
II
Ch3 - C -OH

Ácido 2:
O
II
Ch3 - C -OH
I
Cl

Ácido 3:
O
II
Ch3 - C -OH
I
F

Analisando esses três ácidos, podemos concluir que existe um efeito indutivo positivo no ácido 1, da cadeia que empurra os elétrons para a região do hidrogênio ionizável (H+) que é positiva, diminuindo seu caráter positivo e seu caráter polar.
No ácido 2, é possível perceber que o cloro mais, um elemento mais eletronegativo, provoca um efeito indutivo negativo, atraindo os elétrons para si, afastando os elétrons da região do hidrogênio ionizável (H+), aumentando o caráter positivo da região e o caráter polar do ácido.
No ácido 3, acontece a mesma coisa devido a presença do flúor, porém como o flúor é ainda mais eletronegativo que o cloro ele atrai com ainda mais eficiência os elétrons, conferindo um caráter ainda mais positivo para a região do hidrogênio ionizável (H+), e aumentando ainda mais o caráter polar do ácido.

Comparando os 3 ácidos, a partir dessas conclusões, é possível determinar que a força/Ka de cada um segue a seguinte ordem:

Ka3 > Ka2 > Ka1

54
Q

Como comparar a força de duas bases orgânicas?

A

Quanto mais disponível o par de elétrons da base orgânica, maior a força da base. Ou seja, quanto mais negativa a região do par de elétrons livres pelo critério do efeito indutivo, maior a força da base.
Ex:
Base 1: Amônia
..
NH3

Base 2: Amina primária
..
CH3 - NH2

Base 3: Amina secundária
..
CH3 - NH - CH3

Base 4: Amina terciária
..
CH3 - N - CH3
I
CH3

Analisando essas 4 bases, podemos observar que não há efeito indutivo na base 1.
Na base 2, há efeito indutivo positivo da cadeia, empurrando elétrons para a região do par, conferindo um caráter levemente mais negativo a ela, aumentando a força da base.
Na base 3, o mesmo mecanismo empurra elétrons, mas agora de forma dobrada, deixando a região ainda mais negativa, e a base ainda mais forte.
Na base 4, o efeito indutivo positivo é 3 vezes superior ao da base 2, no entanto a presença de 3 radicais grandes em volta do par de elétrons atrapalha a sua reatividade, o que vai fazer com que a base 4 seja mais fraca que a 2 e a 3.

Comparando as 4 bases, a partir dessas conclusões, é possível determinar que a força/Kb de cada um segue a seguinte ordem:

Kb3 > Kb2 > Kb4 > Kb1

Secundária > Primária > Terciária > Amônia

55
Q

Quais são as principais propriedades do sabão e do detergente?

A

São substâncias surfactantes/tensoativas: Quebram a tensão superficial da água permitindo a mistura de compostos polares e apolares.
São emulsificantes: Dissolvem a gordura dentro da água associando substância polares e apolares por meio de uma cadeia afifílica/afipática.

56
Q

Sobre o sabão, qual sua origem química? Em que função orgânica ele pode ser classificado? Que tipos de forças intermoleculares ele exerce sobre compostos orgânicos e sobre a água? Qual sua relevância para o meio ambiente?

A

A origem do sabão é a reação de saponificação, é a reação entre um ácido graxo (ácido carboxílico de cadeia longa) e bases inorgânicas específicas (como por exemplo a soda cáustica).

Ele é um sal de ácido carboxílico, um sal orgãnico.

Entre sabão e óleo existem forças dipolo induzido.
Entre sabão e água existem forças do tipo Íon dipolo (íon que ficou no lugar do hidrogênio substituído).

O sabão é biodegradável, diferentemente do detergente

57
Q

Sobre o detergente, qual sua origem química? Em que função orgânica ele pode ser classificado? Qual sua relevância para o meio ambiente?

A

A origem do detergente é o petróleo.

Detergentes podem ser ácidos sulfônicos derivados de ácido sulfúrico ou sais quaternários de amônio.

Detergentes não são biodegradáveis.