Food and cuisine vocab Flashcards
savory (This dish is very savory and satisfying.)
savoureux (Ce plat est très savoureux et satisfaisant.)
tangy (I love the tangy taste of lemon in desserts.)
acidulé (J’adore le goût acidulé du citron dans les desserts.)
to grill (We’re going to grill some vegetables tonight.)
griller (Nous allons griller des légumes ce soir.)
to simmer (Let the sauce simmer for twenty minutes.)
mijoter (Laissez la sauce mijoter pendant vingt minutes.)
to sauté (Sauté the onions until they’re translucent.)
faire revenir (Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.)
to marinate (Marinate the chicken in garlic and herbs.)
mariner (Faites mariner le poulet dans l’ail et les herbes.)
to bake (I’m going to bake a chocolate cake.)
cuire au four (Je vais cuire un gâteau au chocolat au four.)
creamy (This soup is so creamy and smooth.)
onctueux (Cette soupe est tellement onctueuse et douce.)
crunchy (I love crunchy cookies with my coffee.)
croustillant (J’aime les biscuits croustillants avec mon café.)
bitter (Dark chocolate is a bit bitter for me.)
amer (Le chocolat noir est un peu amer pour moi.)
to stir-fry (Stir-fry the vegetables for a quick meal.)
sauter (Faites sauter les légumes pour un repas rapide.)
ripe (These tomatoes are perfectly ripe.)
mûr (Ces tomates sont parfaitement mûres.)
spicy (The curry is too spicy for me.)
épicé (Le curry est trop épicé pour moi.)
to roast (We will roast the turkey for Thanksgiving.)
rôtir (Nous allons rôtir la dinde pour l’Action de grâce.)
zesty (Add some zesty lime to the drink.)
zesté (Ajoutez un peu de citron zesté à la boisson.)
herbs (Fresh herbs make the dish more flavorful.)
herbes (Les herbes fraîches rendent le plat plus savoureux.)
smoked (I prefer smoked salmon on my bagel.)
fumé (Je préfère le saumon fumé sur mon bagel.)
to blend (Blend the ingredients until smooth.)
mixer (Mixez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient lisses.)
juicy (This peach is so juicy and sweet.)
juteux (Cette pêche est tellement juteuse et sucrée.)
to chop (Chop the vegetables finely for the salad.)
hacher (Hachez finement les légumes pour la salade.)
sweet (I have a sweet tooth for candy.)
doux (J’ai un faible pour les bonbons.)
to season (Season the meat well before cooking.)
assaisonner (Assaisonnez bien la viande avant de la cuisiner.)
to peel (Peel the apples before you slice them.)
éplucher (Épluchez les pommes avant de les trancher.)
to fry (Fry the donuts in hot oil.)
frire (Faites frire les beignets dans de l’huile chaude.)
mild (This cheese has a mild flavor.)
doux (Ce fromage a une saveur douce.)
to dice (Dice the potatoes before boiling them.)
couper en dés (Coupez les pommes de terre en dés avant de les faire bouillir.)
to whisk (Whisk the eggs for the omelette.)
fouetter (Fouettez les œufs pour l’omelette.)
rich (This chocolate mousse is rich and decadent.)
riche (Cette mousse au chocolat est riche et décadente.)
to garnish (Garnish the dish with parsley before serving.)
garnir (Garnissez le plat de persil avant de servir.)
fluffy (The pancakes are light and fluffy.)
moelleux (Les pancakes sont légers et moelleux.)
to knead (Knead the dough for ten minutes.)
pétrir (Pétrissez la pâte pendant dix minutes.)
sliced (I like my sandwich with sliced turkey.)
tranché (J’aime mon sandwich avec de la dinde tranchée.)
seasoning (The right seasoning can enhance a dish.)
assaisonnement (Le bon assaisonnement peut rehausser un plat.)
dressing (This salad needs more dressing.)
vinaigrette (Cette salade a besoin de plus de vinaigrette.)
poached (Poached eggs are my favorite breakfast.)
poché (Les œufs pochés sont mon petit déjeuner préféré.)
to carve (Carve the roast beef into thin slices.)
découper (Découpez le rôti de bœuf en fines tranches.)
broth (I’ll make a chicken broth for the soup.)
bouillon (Je vais faire un bouillon de poulet pour la soupe.)
to steam (Steam the vegetables to preserve the nutrients.)
cuire à la vapeur (Cuisinez les légumes à la vapeur pour préserver les nutriments.)
fillet (I prefer a salmon fillet to a steak.)
filet (Je préfère un filet de saumon à un steak.)
glazed (The glazed carrots were a hit at dinner.)
glacé (Les carottes glacées ont été un succès au dîner.)
to puree (Puree the tomatoes for the sauce.)
purée (Réduisez les tomates en purée pour la sauce.)
seared (The seared tuna was cooked to perfection.)
saisi (Le thon saisi était cuit à la perfection.)
blend of spices (A good curry requires a blend of spices.)
mélange d’épices (Un bon curry nécessite un mélange d’épices.)
to baste (Baste the turkey every half hour.)
arroser (Arrosez la dinde toutes les demi-heures.)
cured (Cured ham is a staple in many cuisines.)
salé (Le jambon salé est un incontournable de nombreuses cuisines.)
to shred (Shred the cheese before you add it to the pizza.)
râper (Râpez le fromage avant de l’ajouter à la pizza.)
dressing (Add olive oil and lemon for a simple dressing.)
assaisonnement (Ajoutez de l’huile d’olive et du citron pour un assaisonnement simple.)
battered (The fish is dipped in battered before frying.)
pané (Le poisson est trempé dans la panure avant la friture.)
ground (Use ground beef for the meatballs.)
haché (Utilisez du bœuf haché pour les boulettes de viande.)
to drizzle (Drizzle honey on the yogurt.)
verser (Versez du miel sur le yaourt.)
skewer (We put the vegetables on a skewer for the barbecue.)
brochette (Nous mettons les légumes sur une brochette pour le barbecue.)
to infuse (Infuse the tea with mint leaves.)
infuser (Infusez le thé avec des feuilles de menthe.)
stuffed (I love stuffed bell peppers.)
farci (J’adore les poivrons farcis.)
flaky (The pastry was flaky and buttery.)
feuilleté (La pâtisserie était feuilletée et beurrée.)
to ferment (Ferment the cabbage to make sauerkraut.)
fermenter (Fermentez le chou pour faire de la choucroute.)
brine (The pickles are soaked in brine.)
saumure (Les cornichons sont trempés dans la saumure.)
whipped (She topped the pie with whipped cream.)
fouetté (Elle a garni la tarte de crème fouettée.)
to roast (Roast the nuts for extra flavor.)
torréfier (Torréfiez les noix pour plus de saveur.)
creamy (This soup has a smooth, creamy texture.)
crémeux (Cette soupe a une texture lisse et crémeuse.)
to simmer (Simmer the stew on low heat.)
mijoter (Mijotez le ragoût à feu doux.)
Recipe (I followed the recipe to bake the cake.)
Recette (J’ai suivi la recette pour cuire le gâteau.)
Stir (Stir the soup occasionally to prevent sticking.)
Remuer (Remuez de temps en temps la soupe pour éviter qu’elle ne colle.)
Boil (Bring the water to a boil before adding pasta.)
Bouillir (Portez l’eau à ébullition avant d’ajouter les pâtes.)
Chop (Chop the onions finely for the salad.)
Hacher (Hachez finement les oignons pour la salade.)
Bake (Bake the bread for 30 minutes at 200 degrees.)
Cuire au four (Faites cuire le pain pendant 30 minutes à 200 degrés.)
Fry (Fry the potatoes until they are golden brown.)
Frire (Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.)
Grill (Grill the chicken with some herbs for flavor.)
Griller (Grillez le poulet avec des herbes pour le goût.)
Season (Season the steak with salt and pepper.)
Assaisonner (Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre.)
Mix (Mix all the ingredients in a large bowl.)
Mélanger (Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.)
Peel (Peel the apples before cutting them.)
Éplucher (Épluchez les pommes avant de les couper.)
Sauté (Sauté the vegetables in olive oil until tender.)
Faire sauter (Faites sauter les légumes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.)
Marinate (Marinate the meat overnight for the best flavor.)
Mariner (Marinez la viande toute la nuit pour le meilleur goût.)
Simmer (Let the sauce simmer on low heat for an hour.)
Mijoter (Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant une heure.)
Blend (Blend the fruits to make a smoothie.)
Mixer (Mixez les fruits pour faire un smoothie.)
Roast (Roast the vegetables in the oven with some seasoning.)
Rôtir (Rôtissez les légumes au four avec un peu d’assaisonnement.)
Dough (The dough needs to rise for two hours.)
Pâte (La pâte doit lever pendant deux heures.)
Grate (Grate the cheese over the pasta.)
Râper (Râpez le fromage sur les pâtes.)
Spread (Spread the butter on the bread evenly.)
Étaler (Étalez le beurre uniformément sur le pain.)
Whisk (Whisk the eggs until they are frothy.)
Fouetter (Fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.)
Knead (Knead the dough until it is smooth.)
Pétrir (Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.)