Fett. Flashcards
Er fett livsnødvendig?
Ja, fordi de bygger opp cellemembraner.
Hva betyr at fett er upolart?
Det betyr at det er uløselige i vann.
Hva er Omega-3 og Omega-6?
Omega er den siste bokstaven i gresk alfabet, De er umettede fett, som har dobbeltbindinger på ledd nr. 3/6.
Hva kalles vi fettstoffer?
Det kalles av lipider.
Hva er triglyserider?
Det er fettstoffer bygd opp av alkoholen glyserol og tre karboksylsyre.
I hvilken to hovedgruppe deles fett i ?
Mettet og Umettet fett.
Hva er Mettet fett?
bare enkeltbindinger mellom C-atomene.
Animalsk fett: fast.
Hva er Umettet fett?
en eller flere dobbeltbindinger mellom C-atomene.
Vegetabilsk fett: mykt eller flytende.
Hva kalles en dobbeltbinding?
Det kalles av enumettede.
Hva kalles en binding som er to eller flere dobbeltbindinger?
Det kalles av flerumettede.
Hva skjer hvis vi spiser mye mettet fett?
Det øker risikoen for å få hjerte-og karsykdommer.
Hva kan lage harde avleiringer på innsiden av veggene i blodårene(arteirosklerose)?
Kolestrol og Kalsium kan lages det.
Hvilken grunnstoffer finner vi i fett?
Grunnstoffer i fett er karbon, oksygen og hydrogen.