Fermentación Flashcards
¿Qué es la fermentación?
La oxidación anaeróbica de glucosa , que permite mantener el equilibrio NADH y NAD+ es antiguo, solo difiere regulación y destino del piruvato. Recordemos que la glucólisis reduce el NAD+ por tanto, si el NAD+ oxidado se acaba la glucólisis se detiene, por tanto es importante
¿Qué sucede en condiciones de hipoxia?
El NADH no puede ser reoxidado por el O2
¿Qué provoca la incapacidad de generar NAD+ en condiciones de hiposxia?
Se dejaría a la célula sin un aceptor de electrones para la oxidación del gliceraldehido 3 fosfato, deja sin coenzimas
¿Cuáles son los productos de la fermentación?
Lactato y etanol
¿Cuándo se produce la fermentación láctica?
Se produce cuando no se puede suministrar oxígeno a tejidos animales (eritrocitos o músculo) para mantener la oxidación aeróbica de piruvato
¿Qué es el piruvato en la fermentación láctica?
es el aceptor de electrones terminal, pues se reduce el piruvato a lactato
¿Qué sucede con el NAD+ en la fermentación láctica?
Se regenera a partir del NADH mediante la reducción de piruvato a lactato
¿Por qué los eritrocitos usan la fermentación láctica?
Porque no tienen mitocondrias y no pueden oxidar el piruvato a CO2
¿Cuál es la enzima que participa en la fermentación láctica?
Lactato deshidrogenasa
¿Esta reacción es favorable energéticamente?
Sí
¿Cuál es el efecto neto?
Mantener el flujo en la ruta glucolítica y producir ATP
¿Cuántos ATP forma?
2 ATP pero el rendimiento neto es 1
¿Hay cambio neto de NADH o NAD+?
No, pues 2 moléculas de piruvato forman 2 moléculas de lactato, regenera 2 moléculas de NAD+
¿Qué ocurre con el lactato formado por músculos activos o eritrocitos?
Puede reciclarse mediante el ciclo de Kori
¿Qué es el ciclo de Kori?
En mamíferos el lactato solo puede volverse a convertir en piruvato, pues es un producto terminal metabólico, por tanto debe convetirse en piruvato y esperar a la presencia de O2. Es una ruta alternativa. EEN esta existe un intercambio entre el higado, sangre y músculo o eritrocitos
