Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Nutrition > examen 2 (restant) > Flashcards

examen 2 (restant) Flashcards

1
Q

CRÉATINE (PCR)

A
  • Allégation : améliorer la performance physique et la récupération post exercice, et augmenter la masse musculaire
  • Dans le muscle 70% de la créatine est stockée sous forme de PCr
  • 30% de + fibres de type II
  • Consommer la Cr avec des glucides
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

CRÉATINE PHOSPHATE :

A
  • Apport en créatine = 0,5 à 3,5kg de gain en masse
  • Améliore la force isométrique
  • Gain en sport d’endurance mitigé
  • Gain possible en masse musculaire et en force max suite à du travail en force pendant 10 semaines
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

BICARBONATE DE SODIUM

A
  • 2 types : bicarbonate de sodium et citrate de sodium
    Performance :
  • 60 sec à 10 min
  • Épreuve qui abaisse le pH musculaire
  • Provoque la diarrhée si trop grande concentration
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

GLYCÉROL :

A

Effet indirect :

  • Thermorégulation
  • Performance en endurance
  • Réduit le stress cardiovasculaire en ambiance chaude
  • Mal de tête et nausée
  • Illégal depuis 2010
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

LA TAURINE :

A
  • Considérée comme AA, mais ne peut former des protéines
  • Composé soufré essentiel au corps humain
  • Intervient dans la transmission de l’influx nerveux
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

TESTOSTÉRONE

A
  • Dopage : stéroïdes anabolisants
  • Hormone stéroïdienne, agissant sur des gènes spécifiques pour augmenter la synthèse de certaines protéines
  • Maturation des organes génitaux, caractéristiques sexuelles, libido, etc.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

PROVITAMINES :

A
  • Forme de vitamines inactives que le corps peut convertir en une forme active qui sera utilisable par le corps
  • Ex : la B-catotène est une provitamine de la vitamine A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

ANTIOXYDANT :

A
  • Vitamine C et E
  • Neutralise les radicaux libres
  • Les antioxydants protègent les tissus de notre organisme
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

MÉTABOLISME GÉNÉRAL :

A
  • Substrats
  • Glycolyse
  • Acetyl-coa
  • Anabolisme et catabolisme
  • Mitochondrie
  • Cycle de krebs
  • Phosphorylation oxydative (chaine de transport des électrons)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

composition des liquides corporelles

A

masse sèche 40%
plasma 5%
liquide interstitiel 15 %
liquide intracellulaire 40%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

fonctions et rôles eau

A 
l'eau est un solvant 
facilitateur de croissance
catalyseur 
thermorégulation
minérauc
transport nutriments et déchets
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

osmose

A

l’eau va tjrs vers un mileu plus concentré

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

BESOINS EN EAU :

A 
dépend de chq personne
masse corporelle
niveau act. physique
température
humidité
boire 1 a 1,5 ml deau pour chaque kcal
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

SUGGESTIONS APRÈS L’EXERCICE

A
  • Boire 1,5L de liquide pour chaque kg perdu à l’exercice
  • Choisir une boisson avec protéines, glucides et sodium
  • S’hydrater avant l’alcool
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

hyponatrémie

A

manque de sodium dans le sang

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

starling

A

plus le coeur se remplie, plus le coeur éjecte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

effets de l’exercice

A
  • Augmente le métabolisme de repos de 5 à 20 fois selon l’intensité
  • La quantité de sueur dépend de :
  • Température
  • Humidité
  • Vitesse du vent
  • Isolation et perméabilité des vêtements
  • Intensité de l’exercice
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

RÉPONSE PHYSIOLOGIQUES À LA DÉSHYDRATATION

A 
Une augmentation en : 
-	Stress gastro-intestinal
-	Viscosité du sang 
-	Fréquence cardiaque
Une diminution en : 
-	Volume sanguin 
-	Débit cardiaque
-	Performance
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

VIDANGE GASTRIQUE ET ABSORPTION INTESTINAL :

A
  • Une bonne boisson énergétique devrait vidanger l’estomac rapidement et améliorer l’absorption des fluides
  • L’équilibre des fluides corporels dépend de l’efficacité de l’hydratation oral
20
Q

LES MINÉRAUX :

A
  • Sont des atomes élémentaires
  • La nourriture en provenance des plantes et des animaux sont des sources de minéraux
  • Les minéraux majeurs nécessitent un apport de plus de 100mg/jour et mineur c’est moins de 100mg/jour
21
Q

fonctions des minéraux

A

santé osseuse
croissance et dev
formation du sang et coagulation

22
Q

électrolytes

A

sodium
chlore
potassium

23
Q

FONCTIONS MACRO-ÉLÉMENTS

A
  • Équilibre acido-basique
  • Catalyseur pour les réactions biologiques
  • Composantes des composés corporels
  • Transmission des influx nerveux
  • Contractilité musculaire
  • Croissance des tissus
24
Q

minéraux mineurs

A

fer cuivre iode

25
Q

potassium

A

milieu intracellulaire

contraction musculaire, influx nerveux et régu;arise la pression sanguine

26
Q

PROBLÈMES DU POTASSIUM

A
  • Un déficit en potassium est rare
  • Les principaux problèmes surviennent lors de vomissement, diarrhée, etc.
  • Symptômes : faiblesses musculaires, perte d’appétit, lèvres engourdies
  • Les reins éliminent les excès de potassium
27
Q

chlore

A
  • Provient du sel de table
  • Sert au maintien de l’équilibre acido-basique et au influx nerveux
  • Il est extracellulaire
  • Les reins excrètent le chlore et une certaine quantité est perdu dans la sueur
  • Vomissement = perte en chlore
  • Boulimie = faible concentration
  • Une faible concentration en chlore peut induire un ralentissement du débit sanguin au cerveau
28
Q

phosphore

A

dans les os
intracellulaire
enzymes
atp adn arn

29
Q

ÉRYTHROPOÏÈSE :

A

fabrication de globule rouge

30
Q

ABSORPTION :

A
  • L’absorption est une étape critique pour assurer une quantité suffisante de fer dans l’organisme
  • La séparation du fer des autres substances organiques favorise l’absorption
  • La réduction des ions ferriques en ions ferreux è l’aide de l’acide chlorhydrique et ascorbique
  • La forme ferreuse est mieux absorbée
  • La vitamine C favorise la transformation de fer ferrique en fer ferreux
  • Bonnes sources : poulet
  • Bouillir et éplucher enlève une bonne partie du fer
31
Q

IODE

A
  • Nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes
  • Les hormones qui y sont produites stimulent la libération de l’énergie contenue dans les nutriments énergétiques et la synthèse de protéines.
  • Sources : les produits de la mer, le sel de mer n’est pas une bonne source, les algues sont une bonne source
  • Le sol et l’eau renferme bcp d’iode selon les régions donc le contenu d’iode des aliments dépend de l’endroit où ils proviennent
32
Q

ANOREXIE

A
  • Refus de l’individu à reconnaitre sa maigreur = psychotique
33
Q

TROUBLE DES CONDUITES ALIMENTAIRES (TCA

A
  • Anorexie : perte d’appétit
  • Anorexie mentale : TCA, refus de tenir un poids normal
  • Hyperphagie boulimique : sans comportements compensatoires
  • Aménorrhée ou absence de règle sportive
34
Q

triade de la femme sportive

A

troubles de l’alimentation
aménorrhée
ostéoporose

35
Q

othorexie

A

obsession de la qualité alimentaire

36
Q

bigorexie

A

dépendance excessive d’u n être humain a l’activité sportive

37
Q

OPTIMISER LA PUISSANCE PAR RAPPORT AU POIDS CORPOREL (WATTS/KG) :

A
  • Améliorer la puissance en valeur absolue
  • Perdre de la masse grasse
  • Idéalement, modifier les deux
38
Q

LES VOIES COMMUNES D’INDUIRE DE L’OBÉSITÉ

A
  • L’apport alimentaire
  • Faible dépense énergétique
  • Phénotype nutritionnel
39
Q

MASSE MAIGRE ET VO2 :

A
  • Le VO2 de repos est réduit lorsqu’une diminution de la masse maigre est induite par une diète
  • Une perte de poids rapide concomitante à une perte en masse maigre a été associé à un déclin du métabolisme de repos
  • La VO2 de repos est plus élevée lorsque la masse maigre augmente. Le muscle semble plus actif au niveau métabolique que le tissu adipeux
  • Plusieurs études ont démontré que la VO2 de repos est hautement reliée à la masse maigre
40
Q

MANGER AVANT UN ENTRAINEMENT

A
  • Idéal = 4h avant l’épreuve
  • 1g glucide / kg/h
  • Si c’est juste 1h avant, juste consommer des glucides
41
Q

sources de protéines végétales

A
  • Légumineuse
  • Tofu
  • Produits du soya
  • Noix
  • Graines
    Il faut faire des combinaisons adéquate :
  • Légumineuses + céréales
  • Légumineuses + noix ou graines
42
Q
  • Le modèle alimentaire permet une espérance de vie plus élevée et diminue les risques de maladies cardio-vasculaires
  • Pas bcp de viande ni sucrerie ni œufs
  • Quotidiennement : fromage, yaourt, fruits et
    légumes
  • Activité physique quotidienne
A

diète méditerranéenne

43
Q
  • Induire une restriction calorique sans devoir compter les calories
  • Manger en suivant le principe de la densité énergétique des aliments
  • Manger lentement et arrêter avant d’être plein
A

régime okinawa

44
Q 
Aliments permis : 
-	Volailles, poisson, viandes
-	Œufs
-	Fruits
-	Légumes
-	Noix et graines 
Aliments défendus : 
-	Grains et céréales
-	Légumineuses
-	Produits laitiers
-	Sucres raffinés ou ajoutés 
-	Sel ajouté
-	Café ou alcool
A

régime paléo

45
Q

LES EFFETS ATTENDUS DES JEÛNE :

A
  • Meilleures adaptations au stress
  • Prévention des troubles dégénératifs
  • Réduction de l’inflammation de bas grade
  • Meilleure synthèse mitochondriale
  • Perte de poids
  • Diminution risque de cancer
46
Q
  • Régime basé sur la production de corps cétonique
  • 75-80% de lipides, 20% de protéines, 0-5% de glucides
  • Effet positif sur la perte de poids à court terme car l’état de cétose provoque une diminution marquée de l’appétit et un meilleur contrôle de la glycémie
A

la diète cétogène

Nutrition (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions