Étiquettage

Question 1

LA NUTRIGÉNOMIQUE :

Answer 1

• Consiste à étudier le la façon dont les gènes et les nutriments interagissent
• Vise particulièrement è mieux individualiser les plans de traitements nutritionnels

Question 2

LES SUBSTANCES ORGANIQUES

Answer 2

Composé surtout de :
-	Carbone
-	hydrogène
-	Azote
-	Oxygène
-	Quelques autres éléments 
Servent à faire vivre la cellule.

Question 3

Comparer deux étiquettes valeur nutritive et prendre une décision

Answer 3

1- Regarder quoi comparer et s’assurer que c’est la même quantité qu’on compare
2- Calories, si c’est écrit calorie avec C majuscule = kcal
3- Saturé = moins bon gras, il faut chercher ceux qui sont insaturé (in)
4- Sodium jamais dépasser 1500 mg (+ de sodium dans les aliments transformé)
5- Cholestérol, c’est essentiel à la vie mais faut pas trop en manger
6- Soustraire les fibres du total des glucides pour savoir les glucides réels

Question 4

% VALEUR QUOTIDIENNE

Answer 4

• 4% de la valeur quotidienne en lipides c’est peu

- 20% de la VQ en calcium c’est beaucoup

Question 5

LA DÉPENSE ÉNERGÉTIQUE JOURNALIÈRE

Answer 5

• Effet thermique de la nourriture = 10%
• Métabolisme de repos = 60-70%
• Activités physiques = 15-30%

Question 6

**DISTRIBUTION MACRONUTRIMENTS POUR ADULTES :

Answer 6

• Lipides : 20-35% de l’apport énergétique
• Glucides : 45-65% de l’apport énergétique
• Protéines : 10-35% de l’apport énergétique
• Sucres ajoutés : pas plus de 25% de l’apport énergétique

Question 7

L’ÉTIQUETAGE DES ALIMENTS :

Answer 7

le 1er ingrédient écrit est celui qui contient le plus et le dernier celui qui contient le moins. Ceux qui sont en parenthèse n’ont pas rapport avec l’ordre de distribution c’est seulement pour montrer que c’est de la même famille

Question 8

LES RENSEIGNEMENTS OBLIGATOIRE DE VALEUR NUTRITIVE

Answer 8

• Basé sur 2000kcal (donc s’applique seulement à ceux qui dépense 2000kcal par jour)

Question 9

ÉTIQUETAGE OBLIGATOIRE :

Answer 9

• Les lipides
• Lipides saturés et trans
• Sodium
• Glucides
• Fibres
• Vitamine A et C
• Calcium
• Fer

Question 10

LES VALEURS QUOTIDIENNES RECOMMANDÉES

Answer 10

• Basé sur un apport énergétique de 2000kcal
• Pour personnes âgées d’au moins 4 ans
• C’est la valeur limite supérieure pour les nutriments suscitant des préoccupations de santé publique

Question 11

LA LEPTINE

Answer 11

• Envoie un signal à ton cerveau pour te dire que ta pu faim

- Prend environ 20 min à faire effet, de là l’importance de manger lentement

Question 12

LES OBJECTIFS DU GUIDE ALIMENTAIRE :

Answer 12

• Combattre l’obésité
  1- Promouvoir une saine alimentation
  2- Promouvoir la pratique d’activité physique
  3- Tient compte de la diversité culturelle

Question 13

PROMOUVOIR UNE SAINE ALIMENTATION

Answer 13

• Encourage la consommation des fruits et légumes
• Importance de consommer du lait, produit laitier, viande et substituts
• Conseil de limiter l’apport en : calorie, lipide, sucres ajoutés, sel