Examen 1 chap. 5-9 Flashcards
A quoi se mesure la croissance bactérienne: la taille, le volume ou le nombre de cellules?
le nombre de cellules
En quoi consiste l’étude de la croissance bactérienne
en la détermination de paramètres de croissance pour une souche bactérienne donnée.
Quels sont les trois facteurs physiques de la croissance bactérienne?
la température, le PH et la pression osmotique (lié à l’eau)
Vrai ou Faux, plus on s’éloigne de l’optimum de tmepérature, autant en étant plus bas que plus haut, plus la croissance ralentit
Vrai (mais ralentit plus vite si on est dans le plus chaud)
comment nomme-t-on les bactéries qui aiment les températures basses:(2)
moyenne:(1)
élevée:(2)
-++ psychrophiles (15 degré)
-psychrotrophes (optimum=20 à 30 degré)
moyenne:
-mésophiles (optimum 37)
élevée:
-thermophiles(optimum vers 60)
-++hyperthermophiles (archés)(supérieur 80 degrés;optimum vers 95)
Escherichia coli est __ (par raport à sa température)
mésophile, 37 degré est l’optimum
Quel type de bactéries croit le plus a son optimum de température?
les thermophiles
Seuls bactéries qui peuvent survire dans le corps sont les mésophiles. Vrai ou Faux?
Vrai, à part si une bactérie psychrotrophe pourrait sporuler et résister aux températures élevés
Vrai ou Faux? A sa température minimale, une bactérie meurt
Faux, elle est inhibée. Aucune nvll se développe, mais les anciennes deja présentes sont juste inhibée
La température maximale est bactéricide et la température minimale est bactériostatique
Vrai
La température maximale est celle à laquelle le plus de bactéries croient par unité de temps
Faux, c’est à la température optimale. La température la plus élevée est celle à laquelle la bactérie peut croitre, mais tres peu/lentement
Vrai ou Faux? La majorité des bactéries préfèrent un milieu basique
Faux, neutre, entre 6,5 et 7,5
Que caractérise les bactéries neutrophiles, alcalophiles et acidophiles
neutrophiles: peuvent croitre a des ph de 6,5 à 7,5
alcalophiles: peuvent croitre a des PH alcalins
acidophiles: bactéries qui tolèrent bien l’acidité (mais peuvent croitre à des pH neutres)
Les acidophiles ne peuvent croitres qu’a des PH acides. Vrai ou faux
faux, neutre aussi
pourquoi on ajoute des solutions tampons au milieu de culture?
pour éviter les fluctuations de ph, car les bactéries produisent des acides qui inhibe leur propre croissance
Que subit une bactérie dans une solution hypotonique? et dans hypertonique?
-la lyse osmotique
-la plasmolyse
les bactéries halophiles ont besoin de concentration élevée en __
sel
Vrai ou Faux ? Escherichia coli tolère une concentration de sel de 7,5 %
Faux, c’est staphyloccocus aureus
Les halotolérantes peuvent se développer a une concentration de max___%
2%
Même pour la concentration, il peut y avoir un pourcentage min et un max
Vrai
Qu’utilisent les différents types d’organismes ( nomme les 4) comme d’énergie et source de carbone ?
photoautotrophe:
énergie: lumière
source de carbone : CO2
photohétérotrophe:
lumière
molécules organique
chimioautotrophe:
substance chimique
CO2
chimiohétérotrophe:
substance chimique
molécules organiques
De quoi (éléments) ont besoin les bactéries pour la synthèse des protéines? et pour la synthèse des acides nucléiques?
De soufre et d’azote
phosphore et azote
D’où peut provenir l’azote(N) que les bactéries se procurent?
-décomposition de substances protéiques
-fixation d’azote en convertissant N en NH3
-symbiose avec légumineuse
Sous quelle forme les bactéries se procurent le soufre et le phosphore?
SO₄²- et PO₄³⁻
Vrai ou Faux? Les bactéries ont besoin de certains éléments juste en petite quantité.
Vrai: les oligoéléments
A quoi servent les oligoéléments
-pour le métabolisme et les réactions enzymatiques
Pourquoi certaines bactéries sont aérobie stricte et d’autres anaérobie sricte?
l’oxygène en se dégradant devient toxique car il libère des radicaux libres. Certaines bactéries ont les enzymes catalase et superoxyde dismutase, qui neutralise la forme d’O2 toxique
Comment appel-t-on les bactéries qui tolèrent l’oxygène?
aérotolérantes (pas aéro-anaérobie facultatives )
Explique la relation des aéro-anaérobies facultatives avec l’oxygène
Si il est présent, elles peuvent l’utiliser et la production d’ATP est maximale et la croissance, plus rapide. Sans O2, la fermantation est utilisée pour la croissance et elle est ralentie
Vrai ou Faux ? Escherichia coli est une enterobactérie et elle est aéro-anaérobie facultative
Vrai
L’O2 n’est pas toxique pour les anaérobies strictes, elle ne peuvent juste pas l’utiliser
Faux, elle meurt sauf si elle peuvent sporuler
Comment nomme-t-on les bactéries qui se développent mieux en présence de faible quantités d’O2 (se développent légèrement en dessous de la surface)
microaérophiles
voir image page 21
Quelles sont les deux enzymes qui débarassent des produits toxiques de l’O2?
Catalase
SOD (superoxyde dismutase)
Que comporte le métabolisme microbien (2)? et a quoi servent ces 2 ‘‘choses’’
rx chimiques anaboliques (synthèse de macromolécules en consommant de l’énergie) et cataboliques (fournir énergie sous forme d’ATP)
Quels sont les trois types de respirations cellulaires? explique les
-aérobie: O2=accept, final d’électrons. croissance + rapide avec + d’ATP obtenu a la fin. Dégradation complète des glucides
-anaérobie: substance inorganique autre que l’O2 est l’Accepteur final d’électron. une seule partie du cycle de krebs.
bilan énergétique plus faible que aérobie
-fermentation:
accepteur final d’électron=molécule organique. pas besoin de O2, mais peut marcher qd mm si l’O2 est présent. Bilan énergétique faible (2 ATP)
que doit contenir un milieu de culture pour faire croitre et conserver les microorganismes?
nutriments: acides aminés, peptides, bases nucléiques, sucres, etc et un système tampon.
Quelle est la différence entre les milieux synthétiques et empiriques
synthétique:
(conçu en lab) on connait exactement la composition chimique, autant du pt de vu qualitatif que quantitatif. utile dans la recherche d’une rx enzymatique précise/ ou ce que les microorganismes métabolisent
milieux complexe/empirique:
on ne connait pas la composition. Plusieurs bactéries croissent dessus
PAS D’EFFET SELECTIF
Comment sont appelés les microorganismes qui ont besoins de plusieurs facteurs de croissance
exigeants
Qu’indique souvent un indicateur de pH, (a part que le ph a changé)
une activité enzymatique qui produit un métabolite acide ou alcalin
pour quoi est utilisé le milieu selectif
pour analyser les échantillons avec bcp de bactéries. Il permet d’inhiber la croissance de certaines.
Quel milieu est utilisé pour rechercher E. coli?
Mac Conkey
Les sels biliaires et les colorants comme la fuchsine et le cristal violet favorisent la croissance des Gram __ et inhibe les Gram __
favorisés: -
inhibés:+
que permet le milieu différentiel
de différencier des colonies de bactéries par leur apparence (réaction caractéristique identifiables) sur une gélose
La gélose de MacConkey est-elle selective, différentielle, ou les deux ?
les deux
rouge signifie lactose + ou _? Et jaune
rouge : lactose +
jaune: lactose -
quel élément compose la gélose mannitol. Que permet de détecter cette gélose? C’Est un milieu ___
NaCl à 7,5%
Staphylococcus aureus qui croit en présence de sel
différentiel et selectif, car le milieu de culture devient jaune si le mannitol est fermenté
Comment appelle-t-on les milieux pour les bactéries exigeantes ? sélectif ou différentiel ou les deux
milieu de culture enrichis
sélectif
ex: sang frais
Quelle est la technique pour trouver une culture pure?
L’ensemencement par épuisement
Qu’est-ce qu’une culture pure?
colonies identiques formées d’une seule espèce
Qu’est-ce que le temps de génération
le temps qu’une cellule pour se diviser
Vrai ou Faux, plus il y a croissance de bactéries, plus le milieu devient pauvre en nutriments et riche en déchets.
Vrai
Qu’elle sont les 4 phases de la croissance des bactéries en fonction du temps
1-phase de latence, aucune croissance(création d’enzymes, synthèse d’éléments)
2- phase de croissance exponentielle. Division cellulaire atteint maximum. Temps de génération plus court. Vitesse cst, mort presque nulle
-phase maximale stationnaire. épuisement du milieu et accumulation de déchets. Croissance ralentit: autant de mort que de naissances
Phase de déclin: plus de bactéries qui meurent que celles nvll. Pas assez de nutriments et trop de déchets toxiques. Bactéries viables mais non cultivables
Vrai ou Faux? Lors de la phase de croissance exponentielle, le temps de génération est plus long
Faux
Les bactéries sont viables mais non cultivables lors de quelle phase?
4: phase de déclin
qu’est-ce que la diauxie
le fait qu’une bactérie utilise deux substrats organiques l’un après l’autre pour sa croissance
Voir page 25 pour formules croissance de bactéries
Quels sont les 3 méthodes directes pour mesurer la croissance microbienne(temps de génération et vitesse de croissance)
-dénombrement de colonies après culture
-Nombre le plus probable (NPP)
-Dénombrement de cellules (comptage)
Vrai ou Faux? Le temps de génération est le temps que met une génération complète de bactéries à se former
Faux, c’est le temps que met une cellule bactérienne à se diviser
Quelles sont les 3 méthodes indirectes pour mesurer la croissance microbienne?
-turbidimétrie
-mesure de l’activité métabolique
-mesure de la masse
Quelle est la méthode la plus courante pour mesurer le nombre de bactéries viables
dénombrement de colonies après culture
si on a fait une culture sur une gélose et qu’on trouve 20 colonies, ca veut dire qu’il y avait combien de bactéries ensemancées?
20
vrai ou faux? les bactéries d’une colonie pure proviennent d’une même bactérie ‘‘mère’’
vrai
pourquoi fait-on des dilution de l’inoculum initial pour pouvoir faire le dénombrement après culture? A quoi ca consiste et on veut cmb de colonies a la fin
car sinon il y a trop de colonies qui sont toutes collées. On fait donc des dilutions en série suivi du dépôt sur gélose. entre 25 et 250 colonies
De quel manière on peut faire le dénombrement après culture (2)?
-en profondeur (anaérobie)/surface
-membrane filtrante qui est ensuite déposée dans une boite de pétri
Voir p.26 pour formule (UFC veut dire unités formant colonies)
Comment trouver le NPP dans cette technique ?
Technique d’estimation. C’est le nombre de cultures positives dans 3 dilutions successives qui donne le NPP
A quoi consiste le dénombrage de cellules et quels sont ses inconvénients ?
compte direct du nbr de bactéries à travers un microscope (chambre de comptage Petroff-Hausser ou l’hémocytomètre)
méthode rapide, mais difficile de compter bactéries mobiles et de distinguer entre vivante/morte
Comment marche la turbidimétrie et un inconvénient
on mesure la turbidité à l’aide d’un spectromètre qui mesure la diffraction de la lumière. Inconvénient= on ne distingue pas cellules mortes de celles vivantes
comment la mesure de l’activité métabolique nous aide a savoir cmb de bacétries il y a
qt d’un produit du métabolisme est proportionnelle au nbr de bactéries
pour quel organisme la mesure de la masse (mesure du poids sec des organismes) est efficace (1mg=…)
les moisissures
qq milliards de bactéries
