Exam 2 : gestion du poids corporel Flashcards
Quel personne a fait une publicité choc d’Oliviero Toscani contre l’anorexie
Nolita
Anorexie signifie quoi
la personne refuse de reconnaitre sa maigreur
En quoi consiste anorexie mentale (3)
- activité physique ou intellectuelles Intenses
- perte de poids importante, liée à une restriction alimentaire volontaire
- refus de maintenir votre poids normal
en quoi consiste de faire l’hyperphagie boulimique
manger trop à cause de l’anxiété
mais sans comportements compensatoires
Que signifie l’aménorrhé
absence de règles
Quel est la triade de la femme sportive
trouble alimentaire
ostéoporose
aménorrhée
Quels sont les situations à risque de la triade de la femme sportive (2) **
- pratique sportive à risque: natation, patinage artistique, plongeon etc
- mauvaise relation du sportif avec les parents, entraineurs
Quels sont les besoins d’accomplissements que la femme a lorsqu’elle a la triade de la femme sportive
- souhait d’un poids idéal
2. image de soi idéal
Qu’apportent les besoins d’accomplissement de la triade de la femme active
Des troubles alimentaire
Dans la triade de la femme sportive les troubles alimentaire apporte quel problème
spanioménorrhée (retard des règles) et par la suite aménorrhée
L’aménorrhée lors de la triade de la femme sportive apporte quel problème à long terme
abaissement de la masse osseuse
fracture de stress
ostéoporose
Quel type de condition peut apporter l’anorexie
ont une paroi ventriculaire réduite
ainsi l’anomalie alimentaire apporte une perte musculaire et par la suite une anormalités cardiaque
En quoi consiste l’orthorexie
poussent à l’extrême l’idée d’une saine alimentation
obsession de la qualité alimentaire, sujet à l’isolation sociale et à des contraintes dans la vie courante (ex. aller chez qq1 et apporter son propre repas)
En quoi consiste la bigorexie
dépendance excessive d’un humain à l’AP
Quels sont les conseils pour optimiser la puissance développée par rapport au poids corporel (WATS/kg) (3)
- améliorer la puissance en valeur absolue
- perdre de la masse grasse
- idéalement modifier les deux
WATTS par kg signifie quoi
combien de puissance tu peux avoir par rapport à ton poids
Le poids pourrait-il être un indicateur d’une bonne performance
excellant indicateur
IMC 18,5
Quel est le pourcentage de masse grasse qu’un athlète devrait viser
80e percentile de la population générale
Quels sont les stratégies de perte de poids (2)
- choisir des aliments faible en densité énergétique (prioriser des légumes, les fruits entiers, les fibres, les fruits, les grains entiers et les protéines maigres)
- planifier les apports énergétiques plus importants près de l’effort (répartir l’apport tout au long de la journée et concentrer les sources d’énergie principalement près de l’entrainement)
Quel est l’équation pour la disponibilité d’énergie
Dispo É = apport É - dépense É reliée au sport/ masse maigre (kg)
Quel est la disponibilité É (3)
- optimale: 45 kcals/kg masse maigre/j
- perte de poids: 30-45 kcals/kg masse maigre/j
- gain de masse: 45 et plus kcals/kg de masse maigre/j en surcharge de glycogène
Qu’est-ce qu’est considéré une faible disponibilité énergétique
moins de 30 kcals/kg masse maigre/jour
lorsqu’on coupe plus que le tier de la dispo É
Quels sont les conséquences d’une faible disponibilité énergétique (5)
- suppression de l’immunité type 1
- suppression de la synthèse osseuse
- modification des fonctions endocrines
- perte de la masse maigre
- récupération plus lente après une séance
Quel est la drapeau rouge concernant le déficit énergétique à tenir compte (9)
cardiaque immunité aménorrhée os métabolisme hémoglobine croissance et développement psychologique
Quelles sont les données concernant l’obésité au Canada
62% homme et 45% femme sont embonpoint ou obèse
** être capable de développer: Est-ce que la diminution de la dépense É ou les changements de l’apport alimentaire sont responsables de l’augmentation du taux d’obésité chez les enfants?
les deux et savoir le quel qui affecte le plus
Qu’est ce qu’un étude américaine a démontré chez une population de 12-19 ans (3)
- obésité augmente de 10%
- l’apport alimentaire seulement de 1%
- la pratique AP diminué de 13%
Quels sont les voies communes les plus probables d’induire l’obésité (3) **
- apport alimentaire: hyperphagie, mauvaise qualité (aliments riche en lipides, en gras saturé)
- faible dépense énergétique:
faible métabolisme de repos, faible effet thermique de la nourriture, faible niveau de pratique AP
3. phénotype nutritionnel : haut niveau de stockage de graisse faible niveau de synthèse protéique faible niveau d'oxydation haut niveau d'adipogénèse
Dans les voies communes les plus probables d’induire l’obésité expliquer en profondeur le phénotype nutritionnel (4)
- haut niveau de stockage des graisses (génétique, métabolisme)
- faible niveau de synthèse protéique (sédentarité)
- faible niveau d’oxydation des graisses (ne mobilise pas les graisses)
- haut niveau d’adipogénèse (multiplication des cellules grasse)
Que signifie phénotype
ce qui est apparent
La promotion de la restauration rapide est à combien de % comparativement à l’éducation nutritionnelle
95% restauration rapide
3% éducation nutritionnelle
Entre 1970 à 1994 l’apport énergétique était de combien à cmb aux USA ainsi que le gras ajouté
3300 à 3800 kcals (+15%)
gras ajouté 32 lbs à 63 par année par capita
Quel aliment augmente depuis les dernière années
le fromage à cause de pizza
L’augmentation des boissons gazeuses à augmenté de combien
131%
tripplé chez les adolescents
entre 1978-1996
Coca Cola vend 2 millions de point de service incluant les écoles
Entre 1970 à 1995 le % d’argent alloués pour manger à l’extérieur est de cmb
25 à 40%
possiblement 5% en 2010 et 2017
Quel comparaison pouvons nous faire concernant le take out avec la vie quotidienne d’ajd concernant les femmes
les femmes restaient plus à la maison ainsi faisait de la nouriture bonne pour la santé
de plus, travaillaient plus à l’extérieur
1990: 21% travail et maintenant 60%
ainsi les femmes qui mangent à l’extérieur de la maison ont 43% plus de chance d’avoir une prise de poids
Pourquoi les gens ont de la difficulté avec leur portion
ils croivent qu’une plus grosse portion est meilleur pour leur argent
ex. frites 0$ canadien
Quels sont les deux aliments les plus consommés
fromage et farine blanche
ainsi beaucoup de gras saturé ajouté
Est ce t il plus une question de société où de gènes
les deux ont un impact
mais prenons exemple des vietnamiens où il n’y a pas beaucoup d’obésité, viennent ici et deviennent obèse
** Comment peut on confirmer qu’une personne a réduit son poids corporel
au moins 10 % de son poids initial
en plus de maintenir cela pendant AU MOINS 1 an
Quelles sont les caractéristiques des personnes qui perdent du poids (2)
- apport énergétique: 1380 (+/- 580) 1724 homme (+/- 646)
24% de la diète vient des lipides - dépense énergétique par semaine
2830 kcals/semaine = environ 45 km de marche
Que signifie l’hyperplasie des cellules
multiplication des cellules grasse (lipogénèse)
Quel génotype est pire entre pomme (androïde) et poire (gynoïde)
androïde
graisse autour des viscères
** Qu’est ce qui arrive aux personnes âgés
en vieillissant dépense É DIMINUE, à cause de la perte de masse musculaire (si on ne la maintient pas)
ET poids corporel AUGMENTE
AINSI moins de muscle PLUS : graisses, gras, lourd
Quel IMC présente le moins de risque
18-25
Quel est la différence entre IMC et pourcentage de graisse
pourcentage plus précis
ex. personne ayant IMC 20 mais 40% de matière grasse
IMC 26 mais 10% pourcentage de graisse
Qu’arrive-t-il lorsqu’une personne consommant 3500 kcals consomme 500 kcals
Le corps doit puissé dans les graisse pour faire vivre le corps, mais le corps tombe en mode ÉCONOMIE, car pas assez pour survivre
ces personnes n’ont pas atteint l’objectif visé
Quel est la relation entre la masse maigre et le VO2** (3)
- VO2 de repos est réduit lors de la diminution de la masse maigre induite par un diète
- Vo2 plus élevé lorsque la masse maigre augmente
- le muscle est plus actif au niveau métabolique que le tissu adipeux
Qu’est ce qui peut être relié à un déclin du métabolisme de bas
perte de poids rapide concomitant à une perte de masse maigre est associé à un déclin du métabolisme de base
** Existe il un différence en consommation O2, lors d’un exercice sous-maximal sur tapis roulant qui ont le même poids mais pas le même % de graisse (bodybuilder vs obèse)
Body consomme plus O2, car muscle en consomme plus
ainsi Vo2 est hautement relié à la masse maigre
1 L O2 est = à combien de kcal
5 kcals
En quoi consiste l’effet YOYO **
Alternance entre la prise et la perte de poids
souvent les personnes perte de poids rapide (diète drastique) après sa stagne et deviennent démotiver, car aucun résultat À CAUSE que le corps se met en mode veille
quand il remange ils reprennent encore plus de poids à cause que le métabolisme de repos à diminué
Quel élément peut être difficile pour la perte de poids ** (à cause de YOYO)
métabolisme de base est très bas, ceci affectera la prochaine perte de poids car il sera encore plus difficile de perdre du poids
Quels sont les mécanismes hormonaux impliquer dans la faim (4)
- leptine : indique la satiété**
ex. injecter de la leptine dans les animaux qui ne produisent pas de la leptine ceci diminue leur poids
CONTRAIRE est observer chez les humaines - neuropeptide Y : manger lentement
une baisse du taux d’insuline plasmatique induit la mise en circulation du NPY et stimule la faim - ghréline
- adiponectine
Est-il facile de contrôler nos hormones en ce qui à trait à la faim
très difficile à contrôler
car chaque personne a un besoin en kcals différent ainsi plus facile de contrôler la dépense É
Quels signaux notre cerveau reçoit il lorsque nous mangeons (4)
- Densité des aliments: plus l’aliment est dense plus on absorbe des kcals
- Sensations gastro-intestinales : étirements des tissus digestifs stimule l’envoie de signaux au cerveau
- Température: tendance à manger plus lorsqu’il fait froid= mécanisme de protection pour la survie (hypothalamus)
- Facteurs environnementaux : ex l’arôme de pain
La tendreté de biscuits nous incitent à en manger plus
Quels sont les centre de contrôle de l’ingestion, ainsi ce qui nous influence à manger
Ce qu’on mange, la réponse du tractus digestif, de notre SNC et de notre circulation générale influencent notre comportement à manger
Notre cerveau reçoit des informations au sujet de notre statut énergétique
Définir la faim
Sensations physiques qui stimulent des mécanismes psychologiques pour inciter l’homme à rechercher des aliments
Définir le repu (rassasié)
Insiste à ne plus manger
Définir satiété
État qui détermine les besoins d’aliments entre les repas.
Ceci est influencé par la quantité de calories ingérer au dernier repas
Définir l’appétit
Stimuli externe, vues, odeurs et goûts, peuvent stimuler l’appétit, ce qui compliquerait le travail de la faim et de la satiété
Ceci est PSYCHOLOGIQUE
Associe au plaisir, reflète l’expérience
Définir l’appétit physiologique
Après un gros repas, notre corps nous indique que nous sommes rassasié, mais vous pourriez être attirer par la carte de désert ce qui est LAPPETIT
Quels sont les facteurs qui influencent la faim (6)
- Fonction digestive
- SNC
- Stress, anxiété, infection
- Température
- Drogues
- Hormones (leptine)
Quels sont les facteurs qui influencent l’appétit
- Social
- L’heure de la journée
- Sens
- Culture
- Environnement social et climatique
En pourcentage quelle est la prévalence des facteurs de risques parmi la statutes canadiennes (5)
- Fumer 28%
- Cholestérol 26%
- Sanguin élevé 20%
- Surplus de poids 48%**
- Inactif 63%**
Quel est le cycle de la faim (5)
- Faim
- Ingestion: manger
- Repu: je suis bien
- Satiété : entre les repas
- Je commence a avoir faim
Quels sont les effets de l’exercice sur le seuil d’apparition des symptômes pathalogiques chroniques
Actif on s’éloigne de la maladie
Quels sont les effets de l’inactivité sur le seuil d’apparition des symptômes pathalogiques chroniques
Va vers la création de symptômes
Quels sont les effets des gènes polymorphes sur le seuil d’apparition des symptômes pathalogiques chroniques
Ce génotype alternatif sont plus susceptible aux stimuli qui sont nuisible à la santé
Les gènes tu peux pas t’en sortir mais lAP peut augmenter le temps avant d’avoir la pathologie **
Qu’est ce qui est le plus dangereux pour avoir des symptômes pathologiques
Gènes et l’inactivité
Selon l’étude qui prouvait que le régime fonctionnait sur 16 semaines mais pas après 26 semaines qu’est ce qui est conseiller pour maintenir la perte de poids
Dépenses énergétique 3000-3500 kcals
Quel est la solution idéale quant à la durée d’un exercice pour la perte de poids
Longue durée, mais résulterait une faible consommation doO2 en absolue
L’importance est le VO2 absolue
Qu’est ce que le VO2 absolue
1L/O2 = 5 kcals
Composante la plus importante pendant l’exercice **
Que pouvons nous dire sur la duré et l’intensité d’un exercice
Augmente temps: diminue l’intensite= graisse
Diminue temps: augmente intensité = juste glucide
Pourquoi est-il important de faire des entraînements intenses (7)***
- Diminution de graisse sous-cutané que l’entraînement à faible intensité ET CE meme si l’énergie totale à dépenser à l’exercice faible est 2x plus grande
- Bonne efficacité mécanique (changer de routine)
- Augmentation du recrutement des fibres rapides (ceux-ci ont besoins d’énergie)
- Augmentation de l’activité sympathique
- Oxydation des lipides post exercice plus efficace
- Turnover : plus de recyclage
Expliquer le recrutement des fibres selon l’intensité (3)
Intensité max recrute toutes les types de fibre (llx, lla et 1)
Faible intensité type 1
Quel est le VO2max optimal pour l’utilisation des lipides
40% (faible intensité)
Tjrs VO2max qui compte en bout de ligne
Est ce que l’apport en lipide doit être restreint
Pas trop restreint
Il n’y a PAS de gain de performance lorsque la diète est plus faible que 15% comparer à une diète 20-25%
Qu’est ce qui arrive lorsqu’on restreint notre apport en lipide
Restreint fer, protéines, zinc, acides gras essentiels
Est ce que les athlètes ingérant 5000 kcals/jour éprouve de la difficulté à garder leur masse maigre
Oui difficile à ingérer sans prendre trop de gras
Quels sont les problèmes chez les jeunes athlètes concernant l’apport énergétique inadéquate (6)
- Puberté retardée et plus petite stature
- Déficience nutritionnelle et déshydratation
- Irrégularité au niveau des règles
- Pauvre santé des os
- Augmentation de l’incidence des blessures
- Augmentation du risque de développer des désordres alimentaire
Pourquoi est il difficile pour une personne non entraine à perdre des graisse
Car souvent n’est pas capable de faire le geste
Quel est le calcul pour la dépense énergétique
Kcal= vo2 (L/min) x RER Equivalent calorique (kcal/min) x temps en minute
Ex si un 1,5 L/min pendant 30 min
RER = 0,9 (voir tableau)
1,5 x 4,924 x 30 min = 221,6 kcal
À quoi ressemble la planification pour la contrôle de poids pour chacune des saisons
- Automne hiver: intensification : réduction du volume, augmenter l’intensité, maintenir la musculation
- Été: augmentation du volume: ajuster en fonction des saisons aerobie et maintient de la musculation
- Hiver printemps: préparation physique à l’entraînement = apprentissages, ajustements, musculation, tests
Quel activité que les élèves peuvent faire et qu’est ce qu’il doive prendre en considération
Raquette
Doivent calculer la valeur énergétique des microcycles à partir de votre activité cible
7 mets = 7 x 3.5 ml/kg/min = 25 ml/kg/min
0,025 L x 100 kg = 2,5 litres d’oxygène
2,5 litres x 5 kcals/L x 240 min = 3000 kcals
