Ernährung & Verdauung

Question 1

Allesfresser
Fleischfresser
Pflanzenfresser
Aasfresser

Answer 1

Omnivore
Carnivore
Herbivore
Saprophagen

Question 2

Schritte der extrazellulären Verdauung

Answer 2

1. Ortung (Sinnesorgane)
2. mechanische Aufarbeitung
3. chemische (enzymatische) Verarbeitung (Darm stark gewunden-> Oberfläche größer)
4. Resorption (Aufnahme) der Nahrungsbestandteile
5. Ausscheidung unverdautes Material

Question 3

Aufnahme - Fachbegriff

Answer 3

Ingestion

Question 4

Verdauung - Fachbegriff

Answer 4

Digestion

Question 5

Wie funktioniert Phagocytose (intrazelluläre Verdauung bei Porifera, Protozoa)?

Answer 5

Membran schnürt sich ein und bildet Vesikel
Lysosome mit Enzymen
Endosom
Nährstoffe ins Cytoplasma
Exocytose der Reste

Question 6

Wo findet überall Sekretion statt?

Answer 6

Speicheldrüsen, Leber, Pankreas (Bauchspeicheldrüse), Magen, Dünndarm, Gallenblase

Question 7

Was gehört zu den Grundnährstoffen?

Answer 7

Kohlenhydrate, Fette, Proteine

Question 8

Was gehört zu den akzessorischen Nährstoffen?

Answer 8

Vitamine, Salze (Elektrolyte), Spurenelemente, Wasser, Ballaststoffe, Geschmacksstoffe

Question 9

Welche Vitamine sind wasserlöslich?

Answer 9

C, B, Panthotensäure, Folsäure, Nikotinsäure, Biotin

Question 10

Welche Vitamine sind fettlöslich?

Answer 10

A, D, E, K

Question 11

Beispiel für Makroelemente?

Answer 11

Calcium, Phosphor, Natrium, Magnesium

Question 12

Funktion der Kohlenhydrate?

Answer 12

liefern kurzfristig Energie

Question 13

Krankheiten, wenn die Kohlehydratverdauuung nicht funktioniert?

Answer 13

Diabetes mellitus, Laktoseintoleranz, Galaktosämie

Question 14

Funktion der Eiweiße

Answer 14

Struktur, Enzyme, Hormone, Antikörper

Question 15

Krankheiten, bei denen Eiweißverdauung nicht funktioniert?

Answer 15

Phenylketonurie, Ahornisirupkrankheit, Albinismus

Question 16

FunktIon der Purine, Pyrimidine?

Answer 16

Bestandteile der Nukleinsäuren

Question 17

Stoffwechselkrankheit mit Purinen/Pyrimidinen?

Answer 17

Gicht

Question 18

Wofür gibt es Mikronährstoffe?

Answer 18

regulieren den Stoffwechsel

Question 19

Krankheiten Mikronährstoffe

Answer 19

Mangelerscheinungen, Hämochromatose, Rachitis

Question 20

Funktion der Fette

Answer 20

wichtige Energiespeicher

Question 21

Krankheiten Fette

Answer 21

Adipositas, Metabolisches Syndrom, Hypercholesterinämie

Question 22

Wie wird bei Menschen die Dünndarmoberfläche vergrößert?

Answer 22

Länge
Falten des Darmepithels
Fingerförmige Zotten (Vili) und Mikrovili

Question 23

Welche Enzyme sind im Speichel? Welcher pH-Wert?

Answer 23

Amylase, Hydrogencarbonat

pH 6,5

Question 24

Welche Enzyme sind im Magensaft? pH?

Answer 24

Pepsinogen
HCl
Rennin (Wiederkäuer)
pH 1,5

Question 25

Welche Enzyme sind in der Galle? pH?

Answer 25

Gallenfarbstoffe und -salze
Cholesterin
pH 7-8

Question 26

Welche Enzyme sind im Pankreassaft? pH?

Answer 26

Trypsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidase, Nukleasen,…

pH 7-8

Question 27

Wofür gibt es den Wurmfortsatz im Darm (= Appendix)?

Answer 27

Immunsystem: Rückzugsgebiet für gute Bakterien bei Durchfall

Question 28

Welches Enzym spaltet Polysaccharide?

Answer 28

Amylase (Speichel) in Disaccharide

Question 29

Welches Enzym spaltet Disaccharide?

Answer 29

Maltase, Saccharose, Lactase zu Glucose/Fructose/Galactose

Question 30

Wie gelangt Glukose in die Zelle?

Answer 30

Natrium-abhängiger Symport

Question 31

Welche Enzyme zerschneiden Peptidbindungen innerhalb der Peptidkette?

Answer 31

Endopeptidasen: Pepsin, Trypsin, Chymotrypsin

Question 32

Welches Enzym schneidet terminale Peptidbindungen?

Answer 32

Exopeptidase (Amino- und Carboxypeptidase)

setzt so AS frei

Question 33

Wie werden die nicht wasserlöslichen Fetttropfen im Dünndarm zersetzt?

Answer 33

1. Gallensalze aus der Leber umgeben Fetttröpfchen sodass kleinere entstehen
2. Lipasen und Colipasen zerlegen Fette in Monoglyceride und Fettsäuren, die in Micellen gespeichert werden

Question 34

Besonderheiten bei Wiederkäuern

Answer 34

endosymbiontische Bakterien und Protozoen verdauen die cellulosereiche Nahrung
Nahrung wird immer wieder hochgewürgt und nochmal gekaut, damit sie für die Symbiosen zugänglicher wird

Question 35

Wie wird Pepsinogen im Magen zu Pepsin?

Answer 35

wird von HCl aktiviert

Question 36

Was passiert hauptsächlich im Darm?

Answer 36

Aufnahme der Bestandteile der Nahrung

Question 37

Welches Neuropeptid ist für das Sättigungsgefühl zuständig?

Answer 37

Leptin