enzymen als biokatalysatoren Flashcards
drie kenmerken van enzymen
- katalytisch vermogen
- substraatspecifiek
- onderhevig aan regulatie
katalytisch vermogen van enzymen
- verlagen activeringenergie/energieinhoud van de transitietoestand
- brengen substraten in juiste oriëntatie tov elkaar
- evenwicht wordt sneller bereikt
opbouw van een enzym
- actief centrum/katalytische holte: enkele az’en
- specificiteitsholte
- az’en die oxanionholte vormen
katalytisch centrum van chymotrypsine
- 3 az’en -> katalytische triade
- serine, histidine, aspartaat
- serineprotease
reactiemechanismen
-serineproteasen/sulfhydrylproteasen
- zuur/metalloproteasen
verschil tussen serine en sulfhydrylproteasen
- cysteine in katalytische triade ipv serine
verschil met zuur/metalloproteasen
- zuur en metalloproteasen binden niet covalent aan het substraat
- ook geen katalytische triade maar 2x aspartaat of 1 aspartaat en metaalion bv zink
- 1 aspartaat zorgt voor zuur base reactie met water waarna dit als nucleofiel optreedt
algemeen bij serine/sulfhydrylproteasen
- charge relay systeem
-> activatie serine of cysteine - nucleofiele aanval -> covalent intermediair
- peptidebinding breekt
- water als nucleofiel
-> tweede intermediair - recyclage
hoe komt het dat meerdere enzymen bv de serineproteasen volgens hetzelfde mechanisme werken maar toch andere reacties katalyseren
- specificiteitsholte
- bepaalt welk aminozuur vh substraat als determinant voor specificiteit geldt
specificiteitsholte van chymotrypsine + welke aminozuren passen erin
- glycine, glycine, serine
- Phe, Tyr, Trp
welke factoren beïnvloeden de reactiesnelheid
- pH
- temperatuur
waarom zal chymotrypsine niet werken bij een lage pH
- het aspartaat in de katalytische triade zal geproponeerd worden
wat doet het michaelis Menten
- verklaart de kinetiek va enzymen
- verklaart hoe de reactiesnelheid van een enzymatische reactie afhangt van de substraatconcentratie
Michaelis menten constante
- concentratie vh substraat waarbij de helft van de maximale snelheid bereikt is
- de helft van de enzymen zijn bezet
- maat voor affiniteit van enzym voor het substraat
belangrijke associaties tussen S en Km
- S««Km: V is recht evenredig met S
- S»_space;» Km: V is onafhankelijk van S; V = Vmax
- S = Km: V = Vmax/2: helft van enzymen zijn bezet