encimi

Question 1

encimi

Answer 1

beljakovine, ki pospešujejo reakcije

Question 2

aktivacijska energija

Answer 2

• potrebna za začetek kemijske reakcije
• omogoča reakcijo reaktantov, ki lahko na novo preuredijo atome v mulekulah
• če nimamo pospeševalcev - katalizatorjev bo aktivacijska energija previsoka za potek reakcije

Question 3

endotermne reakcije

Answer 3

za prekinitev kemijskih vezi se porabi več energije, kot se jo sprosti ob nastajanju novih vezi
porablja se toplota iz okolice

Question 4

eksotermne reakcije

Answer 4

za prekinitev kemijskih vezi se porabi manj energije, kot se jo sprosti on nastajanju novih vezi
toplota se sprošča v okolico

Question 5

katalizator

Answer 5

• je pospeševalec kemijskih reakcij
• zniža aktivacijsko energijo
• se ne spreminjajo in ne porabljajo
• encimi

Question 6

encimi

Answer 6

• so biološki katalizatorji, ki pospešujejo kemijske reakcije in se pri tem ne porabljajo
• običajno kroglaste beljakovine
• imajo posebno 3D obliko povezano z nalogami, ki jih opravljajo
• delujejo na eno ali več molekul - substrat

Question 7

zgradba encima

Answer 7

substrat se veže na aktivno mesto
encim - substrat kompleks
trk in povezava med substratom in encimom nastane zaradi naključnega gibanja delcev

Question 8

substrat

Answer 8

snov, ki se veže na encim - aktivno mesto

Question 9

aktivno mesto

Answer 9

mesto, kamor se veže točno določen substrat

Question 10

specifičnost encima

Answer 10

• oblika aktivnega mesta je specifična za točno določen substrat
• na aktivno mesto se lahko veže le tisti substrat, ki se po obliki prilagaja danemu aktivnemu mestu
• dolčen encim katalizira le določeno reakcijo

Question 11

model ključ in ključavnica

delovanje encimov

Answer 11

aktivno mesto encima in substrat se natančno prilagajata drug drugemu

Question 12

model inducirane prilagoditve

delovanje encimov

Answer 12

ob vezavi substrata na aktivno mesto se oblika encima malenkostno spremini, tako se encim in substrat optimalno prilagajata drug drugemu

Question 13

anabolne reakcije

encimi

Answer 13

encim pospešujejo nastanek vezi med dvema molekulama. Manjše molekule se povežejo v večji delec.
1.poteče pretvorba reaktanta v produkt. Oblikuje se vez.
2.produkt se sprosti iz encima
3.encim ostane nespremenjen in lahko vstopi v naslednjo reakcijo

Question 14

katabolne reakcije

encimi

Answer 14

encim pospešuje cepitev vezi med dvema molekulama.
Večja se razgradi na manjše delce.
1. poteče pretvorba reaktanta v produkt. Vez med produktoma se pretrgata in se sprostita iz encima.
2. encim ostane nespremenjen in lahko vstopi v naslednjo reakcijo

Question 15

lipid

substrat

Answer 15

lipaza
razgradnja lipidov na maščobne kisline in glicerol

encim

Question 16

protein

substrat

Answer 16

proteinaza
razgradnja belj. na AK

encim

Question 17

laktoza

substrat

Answer 17

laktaza
razgradnja laktoze na glukozo in galaktozo

encim

Question 18

vodikov peroksid

Answer 18

katalaza
razgradnja vodikov.p. na vodo in kisik

Question 19

encimi, ki delujejo zunaj celice

Answer 19

encimi nastanejo v celici, a s celičnim transportom zapustijo celico. Delujejo izven celice.

prebavni encimi

Question 20

encimi, ki delujejo znotraj celice

Answer 20

nastanejo v celici
znotraj celice katalizirajo kemijske reakcije

Question 21

dejavniki, ki vplivajo na hitrost encimskih reakcij

encimi najbolje delujejo po dolčenimi pogoji

temperatura

Answer 21

1. temperatura: višja temperatura pomeni hitrejšo hitrost reakcije zaradi povečanja kinetične energije(naraščanje trkov med substratom in encimom)
   Če se temperatura preveč poviša, lahko encim danaturira. Čese to zgodi, aktivno mesto spremeni svojo obliko in ne more več pospešiti reakcije.

optimalni pogoji

Question 22

dejavniki, ki vplivajo na hitrost encimskih reakcij

pH

Answer 22

Različni encimi imajo različen optimalni pH ali optimalno območje pH, pri katerem najbolje delujejo.
če je pH višji od njihovega optimalnega encim spremeni obliko in substrat se ne more več vezati na aktivno mesto.

Question 23

koncentracija substrata in encima

Answer 23

1. Če v reakcijo dodajamo encime, reakcija ne bo hitreje potekla (premalo substrata)
   2.Če v reakcijo dodajamo substrat, reakcija ne bo hitreje potekla (dodati moramo več encima).

Question 24

encimi in kofaktorji

Answer 24

nekateri encimi za delovanje potebujejo še dodatne nebeljakovinske molekule = KOFAKTORJE, ki ob vezavi encim aktivira

Question 25

anorganski kofaktorji

Answer 25

magnezij, selen, baker, mangan

Question 26

organski kofaktorji

Answer 26

• v vodi topni vitamini B C
• DEKA

Question 27

zaviralci encimov

inhibitorji

tekmovalni zaviralci

Answer 27

tekmovalni zaviralci so molekule, ki so po svoji zgradbi podobne substratu in lahko zavzamejo aktivno mesto. S substratom tekmujeta za vezavo na aktivno mesto

Question 28

zaviralci encimov

netekmovalni zaviralci

Answer 28

netekmovalni zaviralci so molekule, ki se vežejo na preostale dele encima in ga s svojo vezavo močno spreminjajo. Aktivno mesto se zelo spremeni zato se substrat ne more več vezati
antibiotiki