beljakovine

Question 1

beljakovine

Answer 1

• najpomembnejše za delovanje in zgradbo vsake celice
• CHON

Question 2

vrsta beljakovine

encimi

Answer 2

pospeševanje kemijskih reakcij

prebavni encimi

Question 3

vrsta beljakovine

strukturne

Answer 3

zaščita in opora

keratin, elastin

Question 4

vrsta beljakovine

založne

Answer 4

zaloga aminokislin

beljak

Question 5

vrsta beljakovine

transportne

Answer 5

prenos snovi in plinov

hemoglobin

Question 6

vrsta beljakovine

motorične/krčljive

Answer 6

krčenje, premikanje

miozin, aktin

Question 7

vrsta beljakovine

obrambne

Answer 7

protitelesa

Question 8

vrsta beljakovine

signalne

Answer 8

inzulin,

Question 9

vrsta beljakovine

receptorske

Answer 9

prepoznavanje, vezave drugih molekul

redopsin - zaznava svetlobo

Question 10

vrsta beljakovine

zaščitne

Answer 10

melanin - pred soncem

Question 11

zgradba aminokisline

Answer 11

NH2 - amino skupina
COOH - karboksilna skupina
radikal - spreminjajoč se del AK, ki določa značilnosti AK

Question 12

nastanek beljakovin

Answer 12

• aminokisline se med seboj povezujejo s kovalentnimi vezmi - PEPTIDNE VEZI
• kondenzacija, odcepi se voda
• dna določa zaporedje AK
• sinteza beljakovin poteka na ribosomih
• 1 ali več polipetidnih verig

polimerizacija

Question 13

gradbeni nivoji beljakovin

Answer 13

3 D obliko določa aminokislinsko zaporedje
oblika določa nalogo beljakoovin
1. primarna s.: AK zaporedje
2. sekundarna s.: deli se zvijejo, zgubajo
3. terciarna s.: nove vodikove vezi, 3D oblika
4. kvartarna s: več polipetidnih verig

Question 14

primarna struktura

beljakovin

Answer 14

• število in zaporedje AK v polipetidni verigi
• je specifična za vsak protein
• navodilo za zaporedje je zapisano v DNA
• vsaka AK je v dna zapisana kot trojček nukleotidov
• zaporedje določa 3D obliko beljakovine, in stem njeno funkcijo

Question 15

sekundarna struktura

Answer 15

• med nekaterami AK nastanejo vodikove vezi, ki nagubajo oz. zvijeo polipetid
• alfa vijačnica: membranske beljakovine
• beta vijačnica: strukturne beljakovine
• šibke vodikove vezi se lahko pretrgajo zaradi visokih T in spremembe pH

Question 16

terciarna struktura

beljakovin

Answer 16

• nastane z zvijanjem sekundrane, med zvijanjem se deli belj. povežejo z različnimi vezmi
• nekateri belj. (encimi) so dokončno oblikovane že v terciarni s.
• zgradba b. je povezana z nalogami, ki jih opravljajo
• če se 3D zgradba poruši beljakovina ne more več opravljati svoe biološke vloge

Question 17

kvartarna struktura

beljakovin

Answer 17

• več polipetidnih verig
• 3D struktura ne določa njihovo vlogo
• hemoglobin

Question 18

sestavljene beljakovine

Answer 18

beljakovine vsebujejo tudi nebeljakovinske dele: sladkorji, vitamini, nukleinska kislina, barvilo, minerali

Question 19

kroglaste beljakovine

Answer 19

• polipetidne verige so zvite v klobčič
• terciarna struktura je ključna za njihovo delovanje
• dobro topne v vodi
• bolj občutljive na spremembe pH, T
• sodeljujejo pri metabolnih procesih
• encimi, hormoni, hemoglobin, protitelesa

Question 20

nitaste beljakovine

Answer 20

• vzporedne polipetidne verige v dolgih vlaknih
• mehansko zelo vzdržljive
• niso topne v vodi
• manj občutljive na spremembe T in pH
• kologen, elastin
• krčljivi: miozin, aktin

Question 21

denaturacija

Answer 21

• izguba 3D oblike
• beljakovine ne morejo več opravlajti svoje naloge
• nepovraten proces: porušijo se vezi
• dejavniki: močne kisline in baze, težke kovine, vročina in sevanje, detergenti in topila