beljakovine Flashcards
beljakovine
- najpomembnejše za delovanje in zgradbo vsake celice
- CHON
vrsta beljakovine
encimi
pospeševanje kemijskih reakcij
prebavni encimi
vrsta beljakovine
strukturne
zaščita in opora
keratin, elastin
vrsta beljakovine
založne
zaloga aminokislin
beljak
vrsta beljakovine
transportne
prenos snovi in plinov
hemoglobin
vrsta beljakovine
motorične/krčljive
krčenje, premikanje
miozin, aktin
vrsta beljakovine
obrambne
protitelesa
vrsta beljakovine
signalne
inzulin,
vrsta beljakovine
receptorske
prepoznavanje, vezave drugih molekul
redopsin - zaznava svetlobo
vrsta beljakovine
zaščitne
melanin - pred soncem
zgradba aminokisline
NH2 - amino skupina
COOH - karboksilna skupina
radikal - spreminjajoč se del AK, ki določa značilnosti AK
nastanek beljakovin
- aminokisline se med seboj povezujejo s kovalentnimi vezmi - PEPTIDNE VEZI
- kondenzacija, odcepi se voda
- dna določa zaporedje AK
- sinteza beljakovin poteka na ribosomih
- 1 ali več polipetidnih verig
polimerizacija
gradbeni nivoji beljakovin
3 D obliko določa aminokislinsko zaporedje
oblika določa nalogo beljakoovin
1. primarna s.: AK zaporedje
2. sekundarna s.: deli se zvijejo, zgubajo
3. terciarna s.: nove vodikove vezi, 3D oblika
4. kvartarna s: več polipetidnih verig
primarna struktura
beljakovin
- število in zaporedje AK v polipetidni verigi
- je specifična za vsak protein
- navodilo za zaporedje je zapisano v DNA
- vsaka AK je v dna zapisana kot trojček nukleotidov
- zaporedje določa 3D obliko beljakovine, in stem njeno funkcijo
sekundarna struktura
- med nekaterami AK nastanejo vodikove vezi, ki nagubajo oz. zvijeo polipetid
- alfa vijačnica: membranske beljakovine
- beta vijačnica: strukturne beljakovine
- šibke vodikove vezi se lahko pretrgajo zaradi visokih T in spremembe pH