El Vodka Flashcards
¿Quienes inventaron el Vodka?
El vodka fue desarrollado en la región europea norte y los rusos se adjudican el descubrimiento.
¿Qué es el Vodka?
Es un aguardiente sin envejecer inodoro e incoloro, destilado a partir de una pasta de trigo, pero puede elaborarse de cualquier cereal (centeno, maíz, cebada) o con papas fermentadas, aunque el mejor es el trigo y luego el de papas.
¿Qué significa Vodka?
Vodka es un diminutivo de vodka que en ruso significa agua.
¿Cuándo comienza la popularización del Vodka?
Considerada en Rusia la bebida nacional, comenzó a difundirse en occidente luego de la revolución Rusa de 1917, pero su mayor crecimiento fue después de la segunda guerra mundial.
¿Cuál es la diferencia entre el vodka, del ron y el tequila?
A diferencia del ron y el tequila, el vodka no se añeja en barricas sino que se vende tal como sale del alambique.
¿Para qué preparaciones es preferido el vodka?
Es un aguardiente ideal para los cócteles debido a su carácter neutro, de esta manera no interfiere con el sabor de los mismos, ya que se puede combinar con las bases saborizantes no alcohólicas sin cambiar su sabor.
¿Porqué procesó pasa el vodka luego de su destilación ?
Proceso de rectificación
¿Qué procesos de rectificación se pueden aplicar en la producción de vodka?
Filtrado y depuración
Adición de permanganato de Potasio
¿Como se realiza el proceso de filtrado y depurado en la producción de vodka?
Pasándolo por un filtro de carbón activado, que es tratado en forma química especialmente para retener todo tipo de aromas, sabores e impurezas del alcohol. Esta filtración se desarrolla bombeando el Vodka a través de varias columnas consecutivas, compuestas en su interior por carbón absorbente. Al terminar este proceso logramos obtener un alcohol neutro que oscila entre 90° y 96° de graduación alcohólica, rebajándolo en forma posterior con agua desmineralizada hasta la graduación deseada, se lo deja reposar varios días para su mejor mezcla.
¿Cuál es la forma de uso del pergamanato de sodio en la rectificación del vodka?
Otro método es el de añadir permanganato potásico, que tras ocho horas se retira por vía química junto con otras impurezas. Una vez finalizado este proceso se ajusta la graduación alcohólica entre 32° a 50°.
¿Cuál es la forma correcta de tomar vodka.?
La temperatura ideal para tomar el Vodka puro es de 4º C y en una copita o chupito
¿Cuál es la mejor forma de conservar el alcohol?
El mejor sistema es guardar el Vodka en el congelador, ya que este no se congelará por su alto contenido alcohol
Mencione 10 marcas internacionales de Vodka
Smirnoff Absolut Finlandia Danzkan Stolichnaya Tankeray Sky Boru Hiram Walker Grey goose
Mencione 5 marcas de vodka nacional
Vodka slava
Zhumir
