Druvor Flashcards
Hur många vitesarter har sitt ursprung i Europa ?
1 , Vitis viniera
Typisk doft för Gewurstraminer ?
Fläder
Typisk doft för Sauvignon Blanc ?
Kattpiss, sparris , gräsig
Skillnaden mellan Arom och Bouquet ?
Arom kommer från själva druvan , råvaran
Bouquet från vinifieringsmetoder tex fatlagring.
Generellt har yngre viner mer aromer och äldre mer bouquet.
Dom 5 grundsmakerna
syra, sötma, beska, umami , sälta
Vilka druvor är föräldrar till Cabernet Sauvignon ?
Sauvignon Blanc och Cabernet Franc
Vilken druva är en korsnings av Sauvignon Blanc och Cabernet Franc ?
Cabernet Sauvignon
Vilka druvor är Pinotage en korsning av ?
Pinot Noir x Cinsaut
togs fram på universitet i Stellenbosch
Vad heter korsningen av Pinot Noir & Cinsaut ?
Pinotage
vad skiljer en hybrid från en korsning?
Hybrid är från två olika ARTER och korsning är samma art men olika SORTER . Hybrider förbjudna inom EU
Vad används hybriden Vidal till ?
Icewine i Kanada
Två druvor som odlas i Sverige
Solaris (grön) Rondo (blå)
Dominerande blå druvsort i Toscana
Sangiovese
Mest odlade blå druvan i Bordeaux och spridd över hela världen
Merlot
Spaniens mest berömda druvsort
Tempranillo
Tysklands mest odlade gröna druva , ger viner av hög kvalité
Riesling
Bourgognes stora gröna druva . Spridd i hela vinvärlden
Chardonnay
Italiens mest odlade gröna druvsort
Trebbiano
Den enda godkända klonen av Sangiovese för Brunello di Montacino
Brunello
En av två vanliga kloner av Nebbiolo för Barolovin
Michet