Drůběž Flashcards
Výhody chovu kuřat v klecích
Hygiena, vysoká produkce z m2 podlahové plochy, produktivita práce, lepší zdravotní
stav, vejce nepřichází do styku s výkaly nosnic, nízké výrobní náklady, nízký obsah
čpavku a prachu, vysoká míra automatizace
Nevýhody chovu kuřat v klecích
Více vajec s porušenou skořápkou, likvidace trusu, klece omezují některé životní
projevy
Výkrm nesexovaných (Brojlerových) kuřat
Délka 5-6 týdnů, Živá váha 1,8-2,6kg, Konverze výkrmu 1,6-1,7kg, 4% úhyn
Uveď věk, kdy dosáhne dospělosti kuře, kachna, krůta, husa:
Kuře (150-180dní) Husa (217 dní), Kachna (211 dní), Krůta (218dní)
Kolik se chová drůbeže v ČR:
drůbež 21 463 815 (z toho slepice 6 755 502)
Popiš kód, kterým se označují vejce, co obsahuje a popisuje:
Kód země, kód farmy, kód haly na farmě, kód pro systém chovu (0 - bio/ekologický
chov, 1 - volný výběh, 2 - hala, 3 – klec)
to čtyřčíslí je jenom kód farmy, žádný označení haly na farmě tam není.
Co posuzujeme z hlediska technologické hodnoty vajec u žloutku:
Vnější: Hmotnost, velikost, procentuální podíl z celého vejce, tvar žloutku (pomocí
indexu tvaru žloutku), barvu, kvalitu vaječné skořápky
Vnitřní: Obsah živin, stravitelnost, chuť a vůni
Jaké části má vejce a která část je nejvíce zastoupená v %:
Bílek (60%), žloutek (30%), skořápka a podskořápečné blány (10%)
Voda (74%), bílkoviny (12,8%), tuky (11,8 %), sacharidy, minerální látky a vitamíny
(1,4%)
4 faktory ovlivňující počet snesených vajec
Krmení, přemisťování, nesprávné ošetřování, klimatické podmínky, stres, roční
období, stáří slepic, plemeno, zdravotní stav slepice (jestli zrovna pelichá)
Vyjmenuj 4 bílkoviny obsažené ve vejci:
Ovoalbumin, ovotransferin, globulin, ovomucin, imunoglobulin IgY, lysozym
Vyjmenujte části samičí pohlavní soustavy drůbeže a uveďte jaká je její
morfologická zvláštnost oproti jiným druhům hospodářských zvířat:
Vaječník, vejcovod, nálevka vejcovodu, bílkotvorné kličky, krček, děloha, pochva,
prsní svalstvo (mají ho nejvíc vyvinuté k poměru jiným svalům v těle),
Zvláštnost: Slepici se od 5. - 6. dne vyvíjí jen levý vaječník
Definujte pojem růst, a čím je u drůbeže dokončen:
Je to komplex současně probíhajících procesů kvantitativního zvyšování hmotnosti,
objemu, povrchu a jednotlivých rozměrů zvířete, růst je ukončen pohlavní dospělostí
Uveď průměrnou spotřebu vajec a drůbežího masa:
Vejce (232 ks/os./rok), maso (24,5 kg/os./rok) (Zdroj: Skripta 2010)
Inkubace u kuřete/pekingské kachny/husy:
Kuře (21dní), Pekingská kachna (27dní), Husa (28dní), Kachna pižmová (35dní),
Krůta (27dní) (Zdroj: Chov zvířat 2012)
Kdy je slepice březí
Slepice není nikdy březí, březí může být maximálně tak kráva!
Hormon při snášení vajec:
Oxytocin, Prolaktin, Vazotocin, Vazopresin
Co je intenzita snášky u drůbeže:
(Celkový počet vajec/počet dnů období) * 100
Líhnivost kuřat:
80-90%
Vysvětli kód na vejcích v rámci EU (3CZ2325):
3 (kód pro metodu chovu) CZ (stát) 23 (kód farmy) 25 (kód pro číslo haly)
Rozdělení systémů ustájení nosných slepic
Klecové chovy - neobohacené klecové systémy (konvenční klece), obohacené klecové
systémy
Alternativní chovy - voliéry (aviary), na podestýlce, výběhové chovy, ekologické
chovy
Podmínky pro ustájení nosnic v obohacených klecích:
Na 1 slepici 750 cm2, klec minimálně 2000cm2, výška klece minimálně 45 cm, sklon
podlahy nesmí přesáhnout 14%, 12 cm krmítka, dvě přístupné kapátkové napáječky. V
kleci zařízení pro obrus drápů, hřady 15 cm/slepice, snáškové hnízdo
Co se tvoří v děloze a co v krčku:
V děloze se tvoří skořápka a v krčku podskořapečné blány
Kolik vajec snese nosná slepice:
285-300ks
Kolik slepic padne na jednoho kohouta
200-300
Druhy peří:
Obrysové, prachové, prachovité, krycí, nitkovité, štetečkovité, štětcovité, štetinovité
Co ovlivňuje na snášce světlo (Na co působí délka světla u kuřat):
Na vývin (růst), počet snesených vajec, když je světlo myslí si že je den a tak žerou
Sexování kuřat:
Rozdělení dle pohlaví (Barva peří a rychlost opeření)
Popiš nosnou slepici:
Lehká (1,6-2kg), pohlavní dospělost 21-22 týden, sklon ke kanibalismu
Využité drůbežího trusu:
Po fermentaci se s ním dá hnojit a dokonce krmiv zvěř
Max. délka světelného dne u nosných slepic
- týden (23 hodin), 2.týden (17 hodin), 3.týden (12 hodin), 4.týden (7 hodin
