Dossier 6 Flashcards
In the kitchen
en cuisine
catering
service traiteur
task
une tâche
application
une candidature
spontaneous, informal
spontané(e)
to send an application
adresser une candidature
assistant cook
aide-cuisinier
trainee
un apprenti
industry best practices
les meilleures pratiques du secteur
project manager
chargé de projet , le chef / la cheffe de projet
dietary, nutritional
alimentaire
you store them
vous les rangez
preparation
les préparatifs
cooking the dishes
la cuisson des plats
peeling
épluchage
to cut vegetables
découper des légumes
to wash the dishes
faire la vaisselle
What is the …?
Qu’est-ce que le …?
I’m coming very soon
J’arrive tout de suite
You cut them into small pieces
Tu les coupes en petits morceaux
a large bowl
un grand saladier
to cook something
faire cuire qqch.
to boil something
faire bouillir qqch.
When you’re done
Quand tu as fini
within, inside
dedans
You dip them in
Tu les plonges dedans
to rinse / wash
rincer
to wipe / pat dry
essuyer
He will take care of the cooking
Il va s’occuper de la cuisson
to place / put
placer
to dive / dip
plonger
The kitchen must always be perfectly clean.
Il faut que la cuisine soit toujours parfaitement propre.
to sweep
balayer
We rinse
Nous rinçons.
I clean - we clean
Je nettoie - nous nettoyons
We mix
Nous mélangeons
I wipe - we wipe
J’essuie - Nous essuyons
I sweep - you (all) sweep - they sweep
Je balaie - vous balayez - ils balaient
Avec les verbes en -oyer et en -uyer, le y du radical se transforme en … devant les terminaisons e, es, ent.
i
to raise (sth)
faire monter
name of “ç”
c cédille
to peel
peler, éplucher
He comes regularly to give lessons.
Il vient régulièrement donner des cours.
He met the team there.
Il y a rencontré l’équipe.
to be recognized by
être reconnue par
Master Chefs of France
Maîtres cuisiniers de France
to teach
enseigner
foods that don’t go well with each other
des aliments qui ne vont pas ensemble
foods that don’t go well with each other
des aliments qui ne vont pas ensemble
It wasn’t good at all.
Ce n’était pas bon du tout.
to avoid
éviter de
to prevent many accidents
éviter de nombreux accidents
Also remember to vary…
Pensez aussi à varier…
I try to …
Je cherche à / J’essaye de
I run tests.
Je fait des tests.
It is used for
ça sert à
It serves to avoid …
Ça sert à éviter de …
bad mixes
les mauvais mélanges
Come on, let’s get in the kitchen!
Allez, on se met en cuisine!
a turkey
une dinde
turkey cutlets
des escalopes de dinde
a pinch of salt
une pincée de sel
a tablespoon
une cuillère à soupe
to pay attention to
faire attention à
to think about something
penser à qqch.
to warm up
faire chauffer
Bring them back!
Faites-les revenir!
Don’t forget to season with salt and pepper to taste.
N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût.
golden
doré(e)
a teaspoon
une cuillère à café
Stop cooking the meet.
Arrêtez la cuisson de la viande.
a pan
une poële /pual/
to stir
remuer
a wooden spatula
une spatule en bois