Dordogne - Sud Ouest Flashcards
Wat kan je zeggen over het klimaat van de Dordogne
Zelfde als Bordeaux, alleen minder invloed van het matige maritieme klimaat
Noem de twee belangrijkste appelations van de Dordogne en wat ze produceren
Bergerac: rode en witte wijnen in de stijl van Bordeaux.
Monbazillac: goed betaalbare gebotrytiseerde zoete witte wijn van semillon en sauv blanc
Vertel wat over Cahors
Het ligt ten oosten van Bordeaux aan beide zeide van de Lot. Malbec domineert hier de productie met hoge tannines en intens fruitige smaken van zwarte bessen. Rijpen veel op hout, dit geeft aroma’s van ceder en aarde.
Wat is Cote de Gascogne? Wat voor wijn wordt hier gemaakt en waarvan?
De belangrijkste IGP wijnen zuidelijk van de Bord. komen hier vandaan. Witte droge wijnen met lichte body gemaakt van Ugni Blanc, aroma’s van appel.
