De Loire Flashcards
Wat voor klimaat kent men in de Loire
Over het algemeen heeft de Loire een koel klimaat, maar op het meest landinwaartse gebied (Centre) kent men een continentaal klimaat waar men aan de kust juist een maritiem klimaat kent. Beide klimaten zijn dus koel.
Waarom kunnen oogstjaren sterk van elkaar verschillen?
De variaties in het weerpatroon kunnen van dag tot dag verschillen, dit heeft invloed op de druiventeelt.
Welke witte druivenrassen vind je in de Loire?
Sauvignon Blanc en Chenin Blanc
Waar vind je Sauv Bl. het meeste terug?
Sauv Bl wordt het meest geteeld in Centre en de Touraine
Wat maakt Centre speciaal ten opzichten van andere gebieden?
Hier vind je twee van de meest prestigieuze appellations van Sauv Bl terug, namelijk Sancerre en Pouilly Fume
Wat voor bodem heeft Sancerre en Pouilly Fume
Een zeer kalkachtige, goed gedraineerde, stenige bodem.
Wat typeert wijnen uit deze appellations?
Het zijn doorgaans droge wijnen met hoog zuur en tonen van groene appel en natte steen. Men zegt zelfs dat pouilly fume rokerige tonen heeft.
Zijn wijnen uit deze appellations gemaakt om te rijpen?
Nee, doorgaans zijn deze wijnen gemaakt om vrij snel geconsumeerd te worden. Uitzonderingen zijn er echter wel.
Welke appellation maakt soort gelijke wijnen maar voor een veel zachter prijsje? Vertel iets over de stijl en soort wijn
Menetou-Salon. Deze wijn wordt wederom gemaakt van Sauv Bl en is in stijl met de soorten wijn als Sancerre en Pouilly Fume.
Beschrijf de wijnen uit het Touraine gebied
Hier wordt verreweg de meeste Sauv Bl geproduceerd. Wijnen uit dit gebied zijn vaak minder geconcentreerd en hebben een meer eenvoudige, fruitigere stijl.
Beschrijf de typerende eigenschappen van Chenin Blanc uit de Loire
Dit is een witte niet aromatische druif met een hoog zuur gehalten. Hij kan binnen de tros meerdere fases van rijpheid hebben en kan daarom vegetale karakteristieken hebben als dit niet van elkaar gescheiden wordt bij de oogst.
Wat voor soort wijnen kan je maken van Chenin B
Van chenin b kan je zowel droog als zoete wijn maken en stille of mousserende wijnen maken.
Hoe smaken jonge wijnen vaak?
Dit varieert tussen frisse appel tot tropisch fruit, en is afhankelijk van de rijpheid van de druif
Noem enkele karaktereigenschappen van droge wijnen en zoete wijnen
Droge wijnen kunnen een staalachtig en rokerig karakter hebben waar zoete wijnen smaken van abrikoos en citrusvruchtenschil hebben.
Zijn chenin b geschikt om te rijpen?
Ja, zowel droge als zoete kunnen tientallen jaren rijpen. Met leeftijd worden ze rijker en ronder en ontwikkelen aroma’s van honing, toast en hooi. Dit balanceert goed met de hoge zuren in de wijn.
