DIVERSOS Flashcards

1
Q

O QUE É caldo de carne concentrado?

A

Caldo de carne é o produto líquido resultante do cozimento de carnes, filtrado, esterilizado e envasado.
O caldo de carne concentrado, mas ainda fluído, deve ser designado como extrato fluído de carne.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

São considerados adulterados as matérias-primas ou os produtos de origem animal: (Incluído pelo Decreto nº 10.468, de 2020)

A

falsificados:
-as matérias-primas e os produtos que não atendam às especificações referentes à natureza ou à origem indicadas na rotulagem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Linfadenite caseosa, as carcaças de animais com lesões calcificadas discretas nos linfonodos podem ser…

A

liberadas para consumo, depois de removida e condenada a área de drenagem destes linfonodos.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly