DIVERSOS Flashcards
1
Q
O QUE É caldo de carne concentrado?
A
Caldo de carne é o produto líquido resultante do cozimento de carnes, filtrado, esterilizado e envasado.
O caldo de carne concentrado, mas ainda fluído, deve ser designado como extrato fluído de carne.
2
Q
São considerados adulterados as matérias-primas ou os produtos de origem animal: (Incluído pelo Decreto nº 10.468, de 2020)
A
falsificados:
-as matérias-primas e os produtos que não atendam às especificações referentes à natureza ou à origem indicadas na rotulagem
3
Q
Linfadenite caseosa, as carcaças de animais com lesões calcificadas discretas nos linfonodos podem ser…
A
liberadas para consumo, depois de removida e condenada a área de drenagem destes linfonodos.
